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2017-12-26-11-38-13

大根をねぎたっぷりの肉味噌で
コトコト煮た一品。

大根は、レンジで下茹ですることで
短時間で柔らかくなり、味もしみしみに。

また、煮る時間も大幅に短縮できるので
時短にもなりますよ。

こくうま濃厚な肉味噌が絡んだ大根は
最高のごちそう♪

ご飯もお酒もすすみます( ´艸`)

 
★ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

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icon_recipe
《大根の肉味噌あんかけ》

調理時間:20min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 大根...300g
⚫︎ 長ねぎ(みじん切り)...1/2本

a 水...1cup
a 味噌、酒、みりん...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

b 片栗粉...小さじ1
b 水...小さじ2

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで5分加熱する。
IMG_7817

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉・長ねぎを加えて炒める。
IMG_7821

3.豚ひき肉の色が変わったら、1・【a】を加え、蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。
IMG_7822
IMG_7823
 
4.火を弱め、合わせた【b】を回し入れる。ヘラなどで混ぜながら、中火にし、とろみがついたら出来上がり。
IMG_7910

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいですよ〜! 

2017-12-26-11-38-20

POINT


電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

時間があれば、一旦冷ますとより味がしみて美味しいです。(とろみをつける前の段階がオススメですが、とろみをつけたあとに冷ましても問題はありません♪)

やさしい味です♪

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 

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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
煮るだけ10分♪ご飯もお酒もすすむ♪『大根の肉味噌あんかけ』
Comment

大根をねぎたっぷりの肉味噌でコトコト煮た一品。大根は、レンジで下茹ですることで短時間で柔らかくなり、味もしみしみに。また、煮る時間も大幅に短縮できるので時短にもなりますよ。こくうま濃厚な肉味噌が絡んだ大根は最高のごちそう♪ご飯もお酒もすすみます( ´艸`)★いつも、ありがとうございます♪

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その他の大根レシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

お鍋に入れて煮るだけ10分♪
疲れた胃腸に染み渡る♪
『とろとろ大根の和風♡鶏そぼろ煮』

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年末年始の疲れた胃腸に♪
『大根と水菜のシャキシャキ♡
梅ツナおかかサラダ』

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10分煮るだけ♪お肉が柔らか♪
『鶏むね肉と大根の甘辛♡とろとろ煮』

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あとがき

暴飲暴食で胃が疲れるこの時期には
大根をたくさん食べて
胃腸を労ってあげたいですね♪

特に、今の時期は
葉野菜がびっくりするほど高くて...。

でも、私は、最近苦味を異常に欲していて
春菊がモリモリ食べたくなるんです。

なので、めちゃくちゃ高くても
買ってしまうんですけどね^^;

何だろう、身体がデトックス
したがっているのかな?? 

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