豚バラ大根オイスター11
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豚バラ大根オイスター4

黄金コンビの
豚バラ×大根を使った 
ご飯がすすむ中華風の炒め煮レシピ♪ 

作り方は、とーっても簡単で
豚バラと大根をフライパンで炒めたら
あとは落し蓋をして10分ほど煮るだけ。

たったこれだけだけど
大根はトロントロンで味もしみしみ♡

豚肉がメインのおかずですが
大根を狙って食べたくなるほど♪

また、大根も300gと
ほぼほぼ1/3本使い切り。 

お野菜もた〜っぷり食べれますよ!


ちなみに、こちら
しっかり味なので作り置きにも最適♪

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
 

★ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

豚バラ大根オイスター6

icon_recipe
《豚バラ大根のコクうま♡オイスター炒め》

調理時間:17min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...200g
大根...300g

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a オイスターソース...大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ1


作り方


1.大根は皮をむき、1cm幅のイチョウ切りにする。
IMG_2029

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_2030

3.豚肉の色が8割がた変わったら、大根を加えて3〜4分、ふちが透き通るまで、しっかり炒める。
IMG_2031
 
4.ペーパータオルで余分な脂を拭き取り【a】を加える。ひと煮立ちしたら落し蓋をし、中火で10分ほど煮る。
IMG_2032

5.大根が柔らかくなったら落し蓋を取り、火を強める。煮汁がうっすら残る程度まで炒め煮にしたら、出来上がり。
IMG_2033

器に盛って
お召し上がりください♪ 

時間があれば、一旦冷ますと
より味がしみて美味しくなります! 

豚バラ大根オイスター9

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの方は、食べやすい大きさに切ってからご使用ください。

豚バラ薄切り肉は、ロースや鶏もも肉でも代用可能です。

大根は、ふちが透き通るまで炒めてから煮ることで、短時間で味がしっかり染み込みます。

煮汁を加える前に脂を拭き取ると、あっさりめに仕上がります。拭きとらなければ、コッテリめに仕上がります。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 黒化粧十草(とくさ) 平鉢 陶器 です。 

豚バラ大根オイスター7

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
味がしみしみ♪『豚バラ大根のコクうま♡オイスター炒め』
Comment

黄金コンビの豚バラ×大根を使った ご飯がすすむ中華風の炒め煮レシピ♪ 作り方は、とーっても簡単で豚バラと大根をフライパンで炒めたらあとは落し蓋をして10分ほど煮るだけ。たったこれだけだけど大根はトロントロンで味もしみしみ♡豚肉がメインのおかずですが大根を狙って食べたくなるほど♪また、大根も300gとほぼほぼ1/3本使い切り。 お野菜もた〜っぷり食べれますよ!

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その他の大根レシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

重ねて蒸すだけ♪疲れた胃腸が喜ぶ♪
『豚バラもやしの重ね焼き
*おろしポン酢がけ』

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お鍋に入れて煮るだけ15分♪
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『大根とベーコンのだしバター煮』

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感動の柔らかさ♪疲れた胃腸に♪
『鶏むね肉のさっぱり♡おろしポン酢煮』

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あとがき

大根は、サラダから煮物まで
何にでも使える万能食材ですよね♪

しかも、お野菜高騰が続く中
根菜類は、割と安定価格なので
積極的に使っていきたいですね( ´艸`)
 
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