むね肉大葉チーズ7
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おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
鶏むね肉を使ったがっつりメイン。

作り方は、とーっても簡単!!

鶏むね肉を開いて
麺棒でガンガン叩き
青じそとチーズを乗せて挟みます。

あとは、フライパンで焼いて
照り焼きソースを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
むね肉が超豪華なメインに大変身!

また、叩いて繊維を壊す&
コールドスタート&蒸し焼きで
下味マジックなしでも
むね肉が驚くほど柔らかに♡

ただただ、むね肉を焼いて
照り焼きソースを絡めるだけでもいいのだけれど

青じそとチーズを挟むことで
旨味と風味がプラスされ
淡白なむね肉が男子も大満足の一品に。


ちょうどゴールデンウィークで
お財布が寂しくなる時期でもありますし
このむね肉レシピ、超オススメです!

また、簡単なのに
手がこんだように見えるのも◎。

ぜひぜひ、残りのゴールデンウィークに
お試しいただけると嬉しいです♪ 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

むね肉大葉チーズ5

icon_recipe
《むね肉のしそチーズはさみ焼き〜照り焼きソース〜》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...3枚
スライスチーズ...1枚

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

薄力粉...大さじ2
塩、こしょう...少々
サラダ油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は横から水平に切り目を入れて開く。ラップをし、麺棒で軽く叩きながら薄く伸ばす。スライスチーズは半分にちぎる。
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2.鶏肉の片側に青じそ、スライスチーズの順にのせ、もう片側ではさんで口をしっかり閉じる(爪楊枝を使うと◎)。塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
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3.フライパンにサラダ油を広げ、皮面を下にして置く。中火にかけて3〜4分焼き、裏返して蓋をし、弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。
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4.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を回し入れる。タレを全体に絡め、照りととろみがついたら火を止め、蓋をして2〜3分蒸らす。
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器に盛り
フライパンに残ったタレをかけて
お召し上がりください♪ 

むね肉大葉チーズ4

POINT


鶏むね肉は、叩いて繊維を壊すことで、柔らかく仕上がります。

出来上がってすぐに切ると、チーズが溶け出てしまうのでご注意ください。(食べるときに切るぐらいがちょうどいいです♪)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム デイリーウェア 10インチ プレート 【24.5cm studio m 日本製 ワンプレート】です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
むね肉のしそチーズはさみ焼き〜照り焼きソース〜【#節約】
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鶏むね肉を開いて麺棒でガンガン叩き青じそとチーズを乗せて挟みます。あとは、フライパンで焼いて照り焼きソースを絡めるだけ。たったこれだけだけどむね肉が超豪華なメインに大変身!また、叩いて繊維を壊す&コールドスタート&蒸し焼きで下味マジックなしでもむね肉が驚くほど柔らかに♡

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『じゃがいものめんつゆバター煮』

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汁物は、味噌汁かコンソメスープに
冷蔵庫の残り野菜を入れればOK!

あとがき

ちょうど1年前...
高熱で4〜5日寝込んだのですが...

また、同じ時期に
熱を出してしまいました( ;  ; )

昨日は、午後から調子が悪かったのですが
とりあえず仕事の撮影を終わらせ
夕飯を食べてホッと一息ついたところ...

急にダルさと寒気がやってきて
熱もあるーっ!

ってことで、昨日は早く休みました。

今日は、少し下がったかな。


そんなこんなで
昨日はインスタの方も
お返事が全くできておらず...( ;  ; )

また、時間を見つけて
お返事させていただきますね。

いつも本当にありがとうございます!


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪ 

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