なすをレンジで蒸して
めんつゆとポン酢で作った
中華ダレに漬け込みました。
ただ、なすを丸ごとラップで包んでレンジにかけ
タレにドーンと漬け込むだけ。
フライパンで揚げちゃうと
なすのせいで、結構な量の油がいるんですが
これは、漬けダレにごま油を足している以外は
全く使っていないので、めっちゃヘルシーです。
それでいて、味はしっかりしみこんで
なすはとろっとろ♡
あと味さっぱりなので
食欲がない時でもペロッと食べれてしまいます。
また、なすは丸ごと蒸して
手で裂くので包丁いらずな上
洗い物も減ってラクラクです( ´艸`)
ちなみに、もっとヘルシーにしたい方は
レシピからごま油を減らしてもいいですよ♪
とっても簡単で
夏場は冷蔵庫に冷やすと
超絶美味しいんで、ぜひ!!
めんつゆとポン酢で作った
中華ダレに漬け込みました。
ただ、なすを丸ごとラップで包んでレンジにかけ
タレにドーンと漬け込むだけ。
フライパンで揚げちゃうと
なすのせいで、結構な量の油がいるんですが
これは、漬けダレにごま油を足している以外は
全く使っていないので、めっちゃヘルシーです。
それでいて、味はしっかりしみこんで
なすはとろっとろ♡
あと味さっぱりなので
食欲がない時でもペロッと食べれてしまいます。
また、なすは丸ごと蒸して
手で裂くので包丁いらずな上
洗い物も減ってラクラクです( ´艸`)
ちなみに、もっとヘルシーにしたい方は
レシピからごま油を減らしてもいいですよ♪
とっても簡単で
夏場は冷蔵庫に冷やすと
超絶美味しいんで、ぜひ!!
★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。
こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪
『なすを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。
こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪
《蒸しなすの中華ダレ漬け》
調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
なすは、爪楊枝で穴を開けることで破裂防止になります。
なすは、美味しい出汁が出てしまわないよう、丸ごとチンするのがオススメ!
なすは、できるだけ熱いうちにタレに漬け込んでください。ただし、加熱後のなすは大変熱くなっているので、火傷には十分ご注意ください。(私はペーパータオルを使ってやっているのですが、どうしても手で持てない方は、包丁で切っても)
酸味が苦手な方は、砂糖をプラスしてください。
電子レンジ500wの方は、6分。
電子レンジ700wの方は、4分。
めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。
めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。
使用した調味料はコチラです。
使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。
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なすをレンジで蒸して、めんつゆとポン酢で作った中華ダレに漬け込みました。 フライパンで揚げちゃうと、なすのせいで結構な量の油がいるんですが、これは、漬けダレにごま油を足している以外は、全く使っていないので、めっちゃヘルシーです。それでいて、味はしっかりしみこんで、なすはとろっとろ♡あと味さっぱりなので、食欲がない時でもペロッと食べれてしまいますよ♪
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