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お疲れ様です〜♪

週末恒例!!

今週ご紹介したレシピを
主菜・副菜・主食
まとめてみました( ´艸`)

ぜひぜひ週末の作り置きや
来週の献立に
ご活用いただけると嬉しいです! 
 


【主菜】

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調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日

鶏むね肉に、にんにく醤油を揉み込み
レンジでチンしました。

暑い夏にオススメの
レンジでできる簡単メインです。

こちら、イメージとしては
鶏ハムのようなチャーシューのような...笑

どちらでもいいんですが
とにかく、めちゃめちゃ美味しい!!

お肉は、むね肉とは思えないほど
しっとり柔らか〜。

これは、冷蔵庫で保存して
翌日になっても変わらずなので
作り置きにもオススメです。


蒸し鶏のごま味噌だれ
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調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日

鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし
ごまたっぷりの味噌だれをかけました。

鶏むね肉は、驚くほどしっとり柔らか。

また、旨味たっぷりの味噌だれのお陰で
淡白なむね肉もペロリと完食です。


豚バラなすの甘辛うま煮
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調理時間:13min

ごはんに合う、ガッツリなすおかずといえば
この『豚バラなすの甘辛うま煮』。

油で揚げないので手間もかからず
少し冷まして食べても
おいしく食べられるのも嬉しい♪

ちなみに、ポイントは
なすは、一旦焼いてから煮ること。

ちょっとしたひと手間ですが
こうすることで、短時間で味が染み
とろとろ食感に。

また、なすに斜めに切れ目を入れることで
さらに味の染み込みがよくなり
食べる時にも皮を割きやすくなりますよ( ´艸`)


なす味噌豚バーグ
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調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日

なすがコロコロ入った
ボリューム満点の
ジューシーハンバーグ。

味付けは
なすと相性抜群の”味噌マヨ”。

タネにしっかり味がついているので
何もつけなくても美味しくお弁当に最適!


鶏肉となすのポン照り煮
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調理時間:13min
 冷蔵保存:2〜3日

鶏肉となすをサッと焼き
あとは、ポン酢とみりんで
コトコト煮るだけ。 

冷めても美味しく
あと味さっぱりなので
暑い夏に最適です!!! 

しかも、使う食材も調味料も
どちらも2つのみ。

とってもお手軽なので
お料理初心者さんや
ズボラさんにもとってもオススメ。

鶏の旨味を吸った
とろとろなすは、最高のご馳走ですよ〜♡


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調理時間:5min

豚バラに甘辛だれを揉み込み
塩もみしたかち割りきゅうりとともに
フライパンで炒めました。

といっても、真夏の暑い盛りなので
甘辛だけでは、ちょっとキツイかな...と思い
ちょっと酸味もプラス。

これが、めちゃめちゃ美味しくて
ご飯もお酒も、ついでにきゅうりも
モリモリすすみます!!!

また、片栗粉・味噌・ごまを揉み込むことで
お肉が柔らかく仕上がる上
タレがしっかり絡んで満足感アップ♪
 

【副菜】

さつまいものバターしょうゆ煮
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調理時間:15min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日

お子様も喜ぶ
さつまいもを使った和スイーツ。

お鍋に材料を入れたら
あとはコトコト煮るだけ
とってもお手軽!!

「ヤマサ鮮度生活
味なめらか絹しょうゆ」の味わいも
素材の旨味を引き立てますよ♪ 

甘じょっぱい味付けが
まさにクセになる一品です。


トマトとかち割りきゅうりの香味サラダ
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調理時間:5min(塩もみ時間を除く)

切ったトマトと
叩いて割ったきゅうりを
めんつゆ+ポン酢+ごま油で和えました。

冷蔵庫で冷やして食べると
劇的に美味しい夏向けの一皿です。


なすとささ身のしそナムル
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調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日

レンジでチンしたなすとささ身を
青じそたっぷりのナムルだれで和えました。

やみつき必須の
おつまみ副菜です。

こちら、調味料は
しょうゆ・ごま油・にんにくだけと
とってもシンプル。

なのに、旨味がたっぷりで
ボウルごと抱えて食べちゃう勢い!!

ごま油の香りと
にんにくのパンチも
ご飯やお酒をすすませます。

 
切り干し大根と豆苗のツナごまサラダ
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調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日

フジッコさんの切り干し大根と
ザクザク切った豆苗とツナと合わせて
ごま+マヨ+酢+ごま油

あとはお好みで柚子胡椒をプラスして
混ぜ合わせるだけ。

たったこれだけで
とってもボリューミーなサラダに大変♪

羅臼昆布と鰹のお出汁もきいていて
旨味がマシマシ!!マシマシ!超マシマシ!!!

赤と緑のコントラストも
とっても綺麗です( ´艸`)

しかも、超簡単なのに
栄養も満点という...!! 

 
トマトの和風♡ごまおかかサラダ
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調理時間:3min


切って和えるだけ!

3分でできる
トマトを使ったやみつき副菜。 

サラダのような和え物のような
ちょっぴり和風仕上げの一品です♪
 

【主食】

豚バラとなすのスタミナ和風カレー
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調理時間:3min

カレーといえば
具沢山&コトコト煮込むイメージですが
今回のカレーは、相性のいい豚バラ×なす。
 
どちらも火が通りやすい食材なので
サッと炒めるだけで完成しますよ♪
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調理時間:7min(パスタを茹でる時間を除く)

フライパンでアスパラとベーコンを炒めたら
あとは茹でたパスタを加えて
レモン汁+バター醤油を絡めるだけ。

ベーコンの旨味とレモン汁の酸味が
甘みのあるアスパラと好相性!

また、あと味がさっぱりしているので
蒸し暑い日でもガツガツ食べられます♡ 


この辛さ、挑戦者求む!
クセになる「激辛そうめん」で
真夏の滝汗【今週は夏の辛いもの】

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調理時間:5min

暑くなってくると
無性に食べたくなるのが
「そうめん」と「辛いもの」。

というわけで今週は
そうめんを使った酸っぱ辛い
「ビビン麺」をご紹介します。
 
作り方は、そうめんをサッとゆでたら
コチュジャンベースのタレであえるだけと
とっても簡単。

なのですが、あなどることなかれ。

このそうめんレシピ
相当な辛さがあります。

それでも、辛くてヒーヒー言いながら
お箸が伸びてしまう不思議(笑)な一品なんです。


豚ごぼう飯〜大分名物”鶏めし風”〜

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調理時間:10min

旨味たっっっっぷり!!

思わず、お箸でかきこみたくなるような
豚ごぼう飯。

ごぼうやにんじんを使った炊き込みご飯
私も大好きなんですが

いかんせん、皮をこそげとったり
ささがきや千切りにしたりアクを抜いたりと
面倒なことが多くて
あまり作らないんですよねー。

キッチンもまな板も汚れるし。笑

でも、そんな悩みを
一発で解決してしまうのが
フジッコさんのきんぴら。

これなら、皮をむいたり
ささがきにする手間もいらないし
ご飯に混ぜたら、あとはチンするだけ。

味もついているので
ちょっと調味料を足してあげるだけで
旨味たっぷりの混ぜご飯が出来上がりますよ♡


【まとめ記事】

夏に食べたい!さっぱり激うま♡春雨レシピ20選
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いよいよ本格的な夏到来!

ということで
この毎日のうだるような暑さで
食欲もあまりない...

という方も多いかな?と思い
ツルッと食べれる
春雨レシピをまとめてみました( ´艸`)

和風・洋風・中華・エスニックと
バラエティも豊富!

また、どれもとーっても簡単!


サラダ系をメインにまとめましたが
メインやスープもレシピもあるので
ぜひぜひ参考にされてくださいね♪ 


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以上
H30.7/15〜7/21までの
レシピまとめでした♪

ぜひぜひ週末の作り置きや
来週の献立などに
お役立てくださいね( ´艸`) 


ではでは♪

みなさま素敵な土曜の夜を
お過ごしくださいね^^♪


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