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２．耐熱容器になすを入れ、サラダ油小さじ2（分量外）を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。


３．ペーパータオルで２の余分な水気を拭き取り、油揚げ・【a】を入れて、混ぜ合わせる。


器に盛って
お召し上がりください。 

油揚げは、すし揚げと呼ばれる正方形のものを使用しました。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は一旦湯通ししてください。

なすの色をより綺麗に失敗なく仕上げたい方は、油を絡めてチンするのではなく、皮目に刷毛で油を塗ってからチンしてください。

なすをレンジでチンする時は、なるべく重ならないようにしてください。

生のネギが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　４.５寸です。