なす豚バラ照り焼き11
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食べ応え抜群!!

なすをドドーンと使った
豚バラ挟み焼き♪

作り方は、とっても簡単で
切り込みを入れたなすに
豚バラを挟んでフライパンで焼き
あとは甘辛ダレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
なすはとろっとろで
豚バラの旨味を吸ってジューシーに♪

ご飯にもお酒にもぴったりです!


ちなみにこちら
そのままでは、なすの皮が硬くて
食べにくかったりするので
食べやすく切って盛り付けたり
フォークとナイフで切りながら食べるのがオススメ!

それが面倒〜という方は
はじめから、なすの皮を縞目に剥いたり
格子状に切れ目を入れておくと食べやすくなりますよ♪


とっても簡単でボリューミー!

なすの美味しさが存分に味わえる一品ですので
機会がありましたら、ぜひ♡


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

なす豚バラ照り焼き6

icon_recipe
《なすの豚バラはさみ照り焼き》

調理時間:13min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...150g
なす...3個

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2

薄力粉...適量
塩、こしょう...少々
サラダ油...大さじ1強


作り方


1.豚肉は長さを3等分に切って塩、こしょうをする。なすはヘタの周りにぐるっと切れ目を入れて余分なヘタの額を落とし、縦半分切ってからさらに厚さ半分のところに切り込みを入れる。
IMG_4920

2.1の切り込みを入れた部分に豚肉を挟み、薄力粉をまぶす。
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3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の皮目を下にして並べる。時々上下を返しながら、全体に火が通るまで4〜5分焼く。
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4.余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせた【a】を回し入れる。全体に絡め、照りが出たら完成。
IMG_4926

器に盛って
お召し上がりください♪

皮が固い場合は
包丁で食べやすく切ってから盛り付けても! 

なす豚バラ照り焼き4

POINT


なすの皮は、あらかじめ縞目に剥くか、格子状に切り込みを入れておくと、食べやすくなります。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ディクトン プレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
なすの豚バラはさみ照り焼き【#簡単 #節約】
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食べ応え抜群!!なすをドドーンと使った豚バラ挟み焼き♪作り方は、とっても簡単で、切り込みを入れたなすに豚バラを挟んでフライパンで焼き、あとは甘辛ダレを絡めるだけ♪たったこれだけだけど、なすはとろっとろで、豚バラの旨味を吸ってジューシーに♪ご飯にもお酒にもぴったりです!

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