なすだけを使った
レンジでできるお手軽作り置き副菜♪
作り方は、とーっても簡単で
乱切りにしたなすにごま油を絡めてレンジでチン。
あとは、ポン酢と少量の
めんつゆ&砂糖を絡めるだけ。
たったこれだけだけど
なすはトロトロ&味がしみしみ〜♪
ポン酢がベースなので
あと味がさっぱりしていて
残暑が厳しい今の時期にぴったり。
ちなみにポイントは”めんつゆ”。
ポン酢だけで味付けしてもいいのですが
ちょっと酸味が立ちすぎるので
めんつゆを足して旨味と甘味を補います。
ちょっとしたポイントなんですが
これがめちゃめちゃ大事なんで
小さじ1だからって
省いちゃったりしないでくださいね(笑)
★ブログの最後には
『災害時に役立つレシピ』を
まとめさせて頂きました。
お困りの方の
お役に立てますように..!
レンジでできるお手軽作り置き副菜♪
作り方は、とーっても簡単で
乱切りにしたなすにごま油を絡めてレンジでチン。
あとは、ポン酢と少量の
めんつゆ&砂糖を絡めるだけ。
たったこれだけだけど
なすはトロトロ&味がしみしみ〜♪
ポン酢がベースなので
あと味がさっぱりしていて
残暑が厳しい今の時期にぴったり。
ちなみにポイントは”めんつゆ”。
ポン酢だけで味付けしてもいいのですが
ちょっと酸味が立ちすぎるので
めんつゆを足して旨味と甘味を補います。
ちょっとしたポイントなんですが
これがめちゃめちゃ大事なんで
小さじ1だからって
省いちゃったりしないでくださいね(笑)
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《なすのポン酢南蛮》
調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日
めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。
めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。
電子レンジ500wの方は、6分。
電子レンジ700wの方は、4分。
使用した調味料はコチラです。
使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。
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なすだけを使ったレンジでできるお手軽作り置き副菜♪作り方は、とーっても簡単で、乱切りにしたなすにごま油を絡めてレンジでチン。あとは、ポン酢と少量のめんつゆ&砂糖を絡めるだけ。たったこれだけだけど、なすはトロトロ&味がしみしみ〜♪ポン酢がベースなので、あと味がさっぱりしていて、残暑が厳しい今の時期にぴったりです( ´艸`)
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