豚こまみそマヨ漬け8
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豚こまさえあれば
もう今すぐにでも作って欲しい一品!

豚こまに味噌マヨだれを揉み込んで
フライパンで焼くだけなんですが

これが、びっくりするほど柔らかく
味噌の香ばしさでご飯がモリモリすすむ!

しかも嬉しいのが、作り置きしても
冷凍保存してもお肉は柔らかいまま!!

さすが味噌マヨパワー! 


また、こちら下味冷凍も可能なんで
安売りで買ってきた豚こまがあれば
このタレに漬け込んでおくのがオススメ♪ 

あとは解凍して
フライパンで焼くだけなんで
めっちゃやる気のない時だって
ボケーっと考えごとしてたって
ラクラク作れます。 


包丁不要&ポリ袋でできるんで
お子様にお手伝いしてもらっても楽しかも♡

とにかくめちゃめちゃ簡単で
トースターで焼くこともできちゃうんで
機会ががありましたら、ぜひ!


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

 
豚こまみそマヨ漬け6

icon_recipe
《豚こまの味噌マヨ漬け》

調理時間:5min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g

a 味噌、マヨネーズ...各大さじ2
a 酒、砂糖...各小さじ2
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


作り方


1.ポリ袋に豚肉・【a】を入れ、よく揉み込み1時間ほどおく。(時間がなければ30分ほど)
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2.フライパンを中火で熱し、1の漬けダレをサッと拭ってから加えて炒める(オイル不要)。全体の色が変わったら完成!
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フライパンを使いたくない方は
トースターで焼いても♪

サッと漬けダレを拭って
アルミホイルの上に広げ
10分ほど焼く。

焦げやすいので
途中アルミホイルをかぶせて♪
IMG_2217
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚こまみそマヨ漬け5

POINT


冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。

冷凍する場合は、トレイ(金属の熱伝導がいいもの)の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです!その次に推奨するのが冷蔵庫(チルド以外)→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪

下味冷凍していたものは、自然解凍してからフライパン(またはトースター)で焼いてください。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

フライパンは、26cmのものを使用。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はキャプテン 230プレートです。 


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