たら野菜2
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

お久しぶりのお魚レシピ♪

今回は”たらの切り身”を使った
野菜たっぷりのあんかけ。

作り方は、とーっても簡単で
たらと野菜をフライパンで炒めて
中華スープを注ぐだけ。

タラにまぶした片栗粉のお蔭で
コトコト煮ている間に自然にとろみが♡ 

水溶き片栗粉が不要なので
洗い物が減らせますし
とろみづけが苦手って方にもオススメです!! 


しかし、これ...
食材が淡白すぎるので
味付けがすごく難しかったです( ;  ; )

少しずつ少しずつ調味料の配合を変えたり
足したり引いたり...。

このレシピを作るのに
何度、たらの切り身を買いに走ったことか(笑)

一度に2〜3パック買えばいいんでしょうが
お魚って高いですよね(泣)

なので、毎回『今度こそは!』と思って
1パック買って帰るんだけど
納得がいかず、また買いに行く羽目に(効率わるっ。笑) 

レシピノートも
もはや、自分でも何を書いているのか...
IMG_3452
字...汚い。笑

でも、何度も何度も作って
やっと納得のいく一品が完成!!

これなら、しっかり中華味なので
男性もお子様も食べやすいと思います♪


ちなみに、最後にごま油をふることで
コクをプラスしていますが
食べ盛りの男性には
ちょっと物足りない部分もあったり...。

なので、そういう場合は
ボリュームのある副菜的な感覚で利用したり

お肉入りのおかずスープを添えたりして
調整してみてくださいね( ´艸`) 


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

たら野菜7

icon_recipe
《たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

たらの切り身...2切れ(180〜200g)
小松菜...1/2束
玉ねぎ...1/4個
にんじん...1/3本(50g)

a 酒...大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1cup
b 酒、みりん...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ2
b 砂糖、鶏ガラスープの素、オイスターソース...各小さじ1
b 粗挽き黒胡椒...少々

片栗粉...大さじ2
サラダ油...大さじ1


作り方


1.たらの切り身は、食べやすい大きさに切り【a】をまぶして10分おく。小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする。
IMG_1309
IMG_1314
IMG_1313

2.ペーパータオルで、たらの水気を軽くおさえ、片栗粉をまぶす。(ポリ袋を使うと万遍なくまぶせます!)
IMG_1359

3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べて表面をサッと焼き(目安:2〜3分)、一旦取り出す。
IMG_1360

4.同じフライパンで、小松菜・玉ねぎ・にんじんを加えて炒め、全体に火が通ったら3を戻し、【b】を加える。優しく混ぜ合わせながら、全体にとろみがつくまで煮、仕上げにごま油適量(分量外)をふる。
IMG_1362
IMG_1364-2
IMG_1366-2
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

たら野菜1

POINT


野菜類はレシピ通りである必要はありません!冷蔵庫にあるもので調整してください♪

煮込む時は、たらの上下を時々返すようにすると、早めにとろみがつきます。

食材が淡白なので、スープは濃いめに仕上げております。お好みで調味料の量を調整してください。

たら+野菜の淡白な組み合わせなので、食べ盛りの男性はちょっと物足りないかもしれません。その場合は、このおかずを副菜的に利用したり、お肉入りのおかずスープをつけることで対処してください♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はブロッサム 6.5寸楕円皿です。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 
 

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】
Comment

今回は”たらの切り身”を使った野菜たっぷりのあんかけ。作り方は、とーっても簡単で、たらと野菜をフライパンで炒めて、中華スープを注ぐだけ。タラにまぶした片栗粉のお蔭で、コトコト煮ている間に自然にとろみが♡ 水溶き片栗粉が不要なので、洗い物が減らせますし、とろみづけが苦手って方にもオススメです!!

このレシピを詳しく見る

レシピの印刷
お気に入り登録
携帯やスマホへのレシピ送信などに
お役立て下さい。 

★Nadiaさんの無料公式アプリ
こちらでダウンロードできます。
(お気に入り・ランキングが
全て見放題・無制限!)
      ⬇︎⬇︎⬇︎
Nadia プロの人気レシピを簡単検索 



毎日更新中!
  
(コメント受付不可

LINE@ではレシピに関する質問などを
受け付けております。

@wpc6383eで検索するか
下のボタンをクリックで
友達登録をお願いします!
(コメント受付可能) 

コメントなどは
こちらにお願いします。



Twitterでは
140文字でレシピを
呟いております♪


002 

レシピはNadiaにも
投稿しております♪
Nadia|Yuu
料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


フォローして頂けると
励みになります♡

002 

お仕事のご依頼及び
お問い合わせは
こちらにお願い致します。

⬇︎
contact+yuu1101@oceans-corp.co.jp

002 

書籍及び活動の紹介
連絡先はこちらです 

⬇︎
☆☆☆
002  

自己紹介♪
AH_bnr_YUU

002   

最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね!