こんにちは〜♪
突然ですが、皆さんは
おかずの味付けって
どうされていますか?
日本人の基本は
しょうゆや味噌ベースが
多いのではないのでしょうか?
でも、実は
お塩をベースにした
”うま塩”もとってもオススメ!
シンプルながら旨味がたっぷりで
お野菜の甘みも引き立ちます。
そして、何より
ホッとする味わい♡
年末年始に胃腸を酷使した方や
体調がすぐれない方には
もってこいの味付けですよ〜。
ということで、今回は
塩をベースに味付けした
”うま塩”味のおかずを10個
お届け致します♪
どれも、とーっても簡単で
やみつきになるものばかり♡
気になるレシピがございましたら
ぜひぜひ、チェックしてみて下さいね!
突然ですが、皆さんは
おかずの味付けって
どうされていますか?
日本人の基本は
しょうゆや味噌ベースが
多いのではないのでしょうか?
でも、実は
お塩をベースにした
”うま塩”もとってもオススメ!
シンプルながら旨味がたっぷりで
お野菜の甘みも引き立ちます。
そして、何より
ホッとする味わい♡
年末年始に胃腸を酷使した方や
体調がすぐれない方には
もってこいの味付けですよ〜。
ということで、今回は
塩をベースに味付けした
”うま塩”味のおかずを10個
お届け致します♪
どれも、とーっても簡単で
やみつきになるものばかり♡
気になるレシピがございましたら
ぜひぜひ、チェックしてみて下さいね!
使う食材は
”鶏もも肉”×”キャベツ”の2素材のみ!!
作り方もとっても簡単で
お鍋にスープを沸騰させ
あとは具材を加えて3分ほど煮るだけ♪
たったこれだけだけど
スープには鶏肉の旨味が溶け出し
ゴクゴク飲み干す美味しさ♡
また、コトコト煮たキャベツは
とっても甘くてホッとします。
白菜を手でバリバリにちぎって
お鍋で蒸し煮にし
あとは、スープを注いでサッと煮るだけ。
たったこれだけだけど
お酒と塩のみで蒸し煮されたお野菜は
旨味と甘味がた〜っぷり♡
そして、この旨味が溶け出したスープも
最高に美味しくて
ゴックゴクと飲み干すほど♪
大根のうま塩♡ナムル風サラダ
大根を太めの千切りして塩と砂糖を揉み込み
あとは、かつお節と調味料を加えて
モミモミするだけ♪
たったこれだけだけど
大根には味がしみしみ。
また、シャキシャキ食感が
食べていて楽しい!
大根を太めの千切りにし
あとは、煮汁に放り込んで
コトコト煮るだけ♪
ちょっと調理時間は長めですが
ほとんどが煮ている時間なので
超ーーーラクっ!
しかも、大根が柔らかくなるにつれて
キッチンに広がるいい香り〜♡
もう、それだけで
ご飯が食べれそうです(笑)
鶏ガラスープの素と
しょうゆで作った塩スープに
鶏の旨味と長ネギの甘みが溶け込んで
一言では言い表せないほどの複雑な味わいに♡
本当に材料これだけで?
と心配になるぐらいシンプル。
作り方だって、ただただ鶏とネギを焼いて
スープを注ぐだけ。
なんだ・け・ど...!!!
『本当に私が作ったの?』
『市販のスープでも買って来たんじゃない...?』
なんて思っちゃう&思われちゃうどの美味しさ!!
お鍋にスープを沸騰させ
鶏肉と白菜をコトコト。
ある程度火が通ったら
冷凍うどんを凍ったまま入れ
ほぐれたら完成♡
あとは、ごま油と黒胡椒をパラリ。
あれば、柚子胡椒を入れると
最高に美味しいです!!!
鶏大根のうま塩にんにくスープ煮
旨味たっぷりの手羽中と
これからが旬の大根を
にんにくのきいた塩スープで煮ました。
これが、めっちゃシンプルで簡単なんだけど
びっくりするほど美味しくて感激!!
骨つき肉からでる鶏の旨味エキスと
鶏ガラの旨味を吸った
とろとろ大根が、もう最高っ!!
甘くてジューシーで
お口の中でホロホロっととろけます♡
もやしのうま塩おかか和え
もやしをレンジでチンして
かつお節+鶏ガラ+ごま油
そして、隠し味にしょうゆを
チョロっと垂らして和えるだけ。
たったこれだけだけど
かつお節の風味が生きていて
淡白なもやしがモリモリいけちゃいます!
また、味は塩ベースなので
いつものナムルよりもあっさりめ。
冬に多くなる甘辛系や
こってり系のメインにも
ぴったりですよ♡
ちくわとにんじんのうま塩きんぴら
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
きんぴらと言えば”甘辛味”が定番ですが
毎回毎回同じ味だと
マンネリ化しちゃいますよね。
そんな方にオススメなのが
今回の塩きんぴら。
さっぱり食べれる上に
ちくわやかつお節が入っていて
旨味がた〜っぷり♡
にんじんも、すごく甘くなるから
お子様も食べやすい♪
大変お手数ですが
ポチッと応援よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
以上
『野菜が美味しい”うま塩レシピ"10選』
のご紹介でした♡
この記事が少しでも
お役に立てると嬉しいです( ´艸`)
『野菜が美味しい”うま塩レシピ"10選』
のご紹介でした♡
この記事が少しでも
お役に立てると嬉しいです( ´艸`)
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