えのきナムル5
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包丁不要!食材1つ!
レンジでできるやみつき副菜です。

今回使用した食材は”えのき”。

これを耐熱容器に入れて
塩・にんにく・ごま油をふってレンジでチン。

しんなりしたら
かつお節・しょうゆ・ごまを加えて混ぜ合わせるだけ♪

超簡単でシンプルな味付けだけど
旨味がたっぷりで、ボウルごと抱えて食べる勢い! 


ポイントは、しょうゆを加えるタイミング。

最初から加えてチンしてもいいんですが
それだと、しょうゆの風味や香りが飛んでしまって
ちょっとボケた仕上がりに...。

今回は、塩味のシンプルな味付けに
しょうゆの風味を加えたかったんで
あえて加熱後に加えています♪


ちなみにこちら、レンジ加熱していますが
苦手な方は、お鍋で作ってもOK!
(POINT欄に写真付きで詳しく書いています♪)

とにかくとっても簡単で
えのき1袋なんて1人でペロリなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他のきのこレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*´▽`*)


えのきナムル2

icon_recipe
《えのきのうま塩ナムル》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(1〜2人分)

えのきだけ...1袋(200gぐらい)

a ごま油...大さじ1
a 塩...ふたつまみ(小さじ1/3ぐらい。約2g。)
a にんにく...チューブ1〜2cm

b かつお節...2袋(3g×2)
b いり白ごま...大さじ1
b しょうゆ...小さじ1/2


作り方


1.えのきだけは、根元を切り落とし、長さを半分に切る。
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2.耐熱容器に1・【a】を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_4097

3.容器を取り出し、【b】を加えて混ぜ合わせる。味が足りない方は、塩で調整して♪
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

作ってすぐに食べても美味しいですが
冷めるまで置くと味が馴染んで
さらに美味しくなります! 

えのきナムル3

POINT


ごま油は多めがオススメですが、ダイエット中の方などはお好みで減らしてもOK!

にんにくは、省いてもOKです。

しょうゆは香りを生かしたいので、加熱後に加えます。

かつお節は、苦手って方は省いてもOKです!

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

レンジが苦手な方は、お鍋でも作れます。お鍋にえのきと【a】を入れて蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにする(途中で一回かき混ぜる)。えのきがしんなりしたら火を止めて【b】を加えて混ぜ合わせる。
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倍量作りたいって方は、調味料は倍、レンジ加熱は1.6〜1.8倍でお試しください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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えのきのうま塩ナムル【#包丁不要 #レンジ #食材ひとつ】
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包丁不要!食材1つ!レンジでできるやみつき副菜です。今回使用した食材は”えのき”。これを耐熱容器に入れて、塩・にんにく・ごま油をふってレンジでチン。しんなりしたら、かつお節・しょうゆ・ごまを加えて混ぜ合わせるだけ♪超簡単でシンプルな味付けだけど、旨味がたっぷりで、ボウルごと抱えて食べる勢い!

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