豚キャベツ2
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春キャベツを一気に消費したい!

今日は、何もやる気が起きない!

胃腸に優しい
さっぱりしたものが食べたい!

そんな方にオススメなのが
こちらのレシピ♪


使う食材は、豚バラ・キャベツ。

これらをサッとお鍋で茹でて器に盛り
あとは、ネギとごまがたっぷりの
万能香味ダレをかけるだけ♪

たったこれだけだけど
ご飯にもお酒にもぴったり!

茹でてちょっとクタッとしたキャベツは
更に甘みが増し、カサがグンと減るんでモリモリ消費できます。

また、クタッとなることで
香味だれがより絡みやすくなるんで
満足感がアップ!

タレも少量で満足できるんで
塩分の摂りすぎも防げますよ♪


そして、もう一つポイント!

このレシピは、レンチンでもできるんですが
さっぱり食べたかったんで、お肉の脂を落とすため
お鍋で茹でる方法をとりました♡

お肉の脂も気にならないし
できればレンジで作りたいって方は
キャベツ→豚肉の順に重ねてチンすれば
もっと手軽にできますし

チンした器で食べれば
洗い物も減るんで、お好みの方法でどうぞ〜♪


ちなみに、今回のレシピは
2年前?くらいにアップしていたレシピを
更に改良したバージョン!

↓ ↓ ↓
 
このタレ、魚とも肉とも
野菜とも相性がいいんで
覚えておくと、本当に便利ですよ〜♪ 


ブログの最後には
『その他の春キャベツレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております!

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪
 

豚キャベツ9

icon_recipe
《豚キャベツの香味だれ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用
春キャベツ...1/2個(300g) ※普通のキャベツでもOK

a 長ネギ(みじん切り)...1/2本
a しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a オイスターソース...小さじ1 ※省いてもOK
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


作り方


1.春キャベツは、手でちぎる。
IMG_8513

2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、1を加えてサッと茹でる。しんなりしたらすぐ引き上げ、水気を切る。(私は、ザルに取り上げています)
IMG_8561

3.弱火にし(同じお鍋・同じお湯を使用)、豚肉を数枚ずつ加える。色が変わったら取り出す。(私は、ザルの上かペーパータオルの上に取り出しています)
IMG_8563
 
器に2・3を盛り
合わせた【a】をかける。 
(※長ネギをキッチンバサミで切れば包丁いらず♪) 

豚キャベツ8

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。また、豚こまでも代用可能ですが、その場合固くなるのを防ぐため、下味に酒大さじ1・片栗粉小さじ1を揉み込んでください。

キャベツと一緒に、アスパラや絹さや・スナップエンドウを一緒に茹でても♪

砂糖やごま油の量は、お好みで調整されてください。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はオルノ 手付きプレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】
春キャベツを一気に消費したい!今日は、何もやる気が起きない!胃腸に優しいさっぱりしたものが食べたい! そんな方にオススメなのが、こちらのレシピ♪ 使う食材は、豚バラ・キャベツ。これらをサッとお鍋で茹でて器に盛り、あとはネギとごまがたっぷりの”万能香味ダレ”をかけるだけ♪ たったこれだけだけど、ご飯にもお酒にもぴったり! 茹でてちょっとクタッとしたキャベツは更に甘みが増し、カサがグンと減るんでモリモリ消費できます。 また、クタッとなることで香味だれがより絡みやすくなるんで、満足感がアップ! タレも少量で満足できるんで、塩分の摂りすぎも防げますよ♪

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