鶏肉とこんにゃくの甘辛煮【#作り置き #お弁当 #煮るだけ #味しみ #主菜】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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全172品（144ページ）と献立例

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これから寒くなる季節に嬉しい
味がしみしみほっこり煮物♡

大好きな食材をたっぷり入れて
甘辛味でコトコト煮ました。

調理時間がちょっと長くてビビるけど
ほとんどが煮ている時間なので超ラクチン！

やることと言ったら食材を切って
鶏肉とこんにゃくをサッと炒めるぐらい。

あとは時間とフライパンが
美味しくしてくれます♡

ちなみに、今回は
少しでも優しい味に仕上げようと（笑）
あまり煮汁は煮詰めていませんが

がっつり濃い味が好き！
味も超しみしみが好き！って方は
最後の工程でお好みの濃さまで
煮汁を煮詰めてみてくださいね♪

ブログの最後には
『その他のこんにゃくレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

《鶏肉とこんにゃくの甘辛煮》

調理時間：30min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

鶏もも肉...1枚（300g）
板こんにゃく...1枚（200g）
ゆで卵...3個ぐらい

a 水...1cup（200ml）
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm ※省いてOK

ごま油...大さじ1/2

作り方

１．鶏肉は一口大に切る。こんにゃくは、熱湯で1〜2分下ゆでしてから食べやすい大きさに切る（ちぎってもOK）。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉をサッと炒める。表面の色が変わったらこんにゃくを加えて炒める。

３．全体に油が回ったら、【a】とゆで卵を加え、落し蓋をして弱めの中火で20分ほど煮る（途中で上下を返すと◎）。

４．落し蓋を取り、強めの中火にして1〜2分煮詰めたら完成。時間があれば、一旦冷ますと味が染みて美味しくなります。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

鶏もも肉は、鶏手羽元でも代用可能です。

板こんにゃくは、糸こんにゃくや白滝でも代用可能です。

こんにゃくは下ゆでした方が味が染み込みやすくなりますが、面倒な方は省いても！

落とし蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOKです。

温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用）（注意：ゆで卵は半分に切るか、穴を開けてから加熱してください。爆発の原因になります）

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラカステヘルミボウルボール 230ml クリアです。

大変お手数ですが

ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もお知らせさせて頂きましたが

新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。

発売2ヶ月を待たずして

またまた重版決定！！

第5刷：累計7万5000部となりました。

そして、第4刷からは帯が変更になります！！！

ご購入くださった皆さま

応援してくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます。

これからも

皆さまのお役に立てるよう頑張りますので

どうぞよろしくお願い致します♪

ちなみに、こちらのレシピ本...

運動会・行楽シーズンに使えるお弁当レシピや

寒くなる季節に嬉しい

ほっこり系レシピ＆スープレシピ。

秋冬の食材を使ったレシピや

副菜レシピも充実しておりますので

ぜひ、ご購入を迷われている方は

店頭でパラパラめくってみてくださいね♡

Nadiaさんにも

レシピをアップしております。

Ｙｕｕ

鶏肉とこんにゃくの甘辛煮【#作り置き#お弁当#煮るだけ】

これから寒くなる季節に嬉しい、味がしみしみほっこり煮物♡ 大好きな食材をたっぷり入れて、甘辛味でコトコト煮ました。調理時間がちょっと長くてビビるけど、ほとんどが煮ている時間なので超ラクチン！やることと言ったら食材を切って、鶏肉とこんにゃくをサッと炒めるぐらい。あとは時間とフライパンが、美味しくしてくれます♡ ちなみに今回は、少しでも優しい味に仕上げようと（笑）あまり煮汁は煮詰めていませんが、がっつり濃い味が好き！味も超しみしみが好き！って方は、最後の工程でお好みの濃さまで煮汁を煮詰めてみてくださいね♪

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