むね肉ポン酢3
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鶏むね肉といえば
焼いたり揚げたりするレシピが多いんですが
今回は、秋冬にぴったりの煮物レシピ♡

といっても、コトコトと長く煮る必要はなく
お鍋で3〜4分ほどなので
あっという間にできちゃいます♪

それでいて、むね肉は
感動の美味しさ&柔らかさ♡

また、使う調味料もポン酢とみりんだけなので
めちゃめちゃ簡単!

あと味もさっぱりなので
季節の変わり目にもぴったりですよ♪ 


ちなみに、こちら
鶏むね肉に片栗粉をまぶしてお湯で茹でる料理
”水晶鶏”をイメージして作った一品。

茹でてタレをかけるよりも
煮込んだ方が味がしみるかな?
って思ったのが始まり。笑

とにかくめちゃめちゃ簡単で
むね肉はプルップルなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の鶏むね肉レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


むね肉ポン酢4

icon_recipe
《むね肉のさっぱりポン酢煮》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

水菜...1/4束
鶏むね肉...1枚(300g)
片栗粉...大さじ2

a 酒...大さじ1
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...150ml
b ポン酢...大さじ4
b みりん...大さじ1.5


作り方


1.水菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから、さらに1cm幅のそぎ切りにし【a】を揉み込み10分おく。
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(前日の夜や当日の朝に仕込みをする場合)
IMG_2052
こんな感じでポリ袋に入れ、ポン酢とみりんも合わせておくと便利!
 
2.鶏肉を新しいポリ袋に入れ、片栗粉を加えて上下にふる。
IMG_2053

3.鍋に【b】を入れて中火にかけ、沸騰したら2を加えて弱めの中火で3〜4分煮る。
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器に盛り、水菜を添えて
お召し上がりください♪ 

むね肉ポン酢1

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

水菜は、なければ省いても構いません。また、茹でたもやしを添えても♪

お鍋にくっついたりするので、時々混ぜながら火を通してください。

温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)

前日の夜や当日の朝に仕込みをする場合は、鶏むね肉と水菜をそれぞれ別のポリ袋に入れ、ポン酢とみりんも合わせておきます(”水150ml足す”などの付箋を貼っておくと、作る時に慌てません♪)。
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鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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そしてここからは
新刊のお知らせです。

7/10に発売になりました
『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』

皆様に支えられて
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本当に本当にありがとうございます。 
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そして、ありがたいことに
たくさんの方がご購入してくださったお蔭で
またまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。

こちら、購入をご検討中の方には
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ぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです! 
ちなみに、こちらの新刊には
秋冬レシピやスープレシピ
お弁当レシピやお魚レシピも
たっぷり収録しております♡

また、代用食材の明記があるので
夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪

 

Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
むね肉のさっぱりポン酢煮【#作り置き#ヘルシー#調味料2つ】
鶏むね肉といえば、焼いたり揚げたりするレシピが多いんですが、今回は秋冬にぴったりの煮物レシピ♡ といってもコトコトと長く煮る必要はなく、お鍋で3〜4分ほどなので、あっという間にできちゃいます♪ それでいて、むね肉は感動の美味しさ&柔らかさ♡ また、使う調味料もポン酢とみりんだけなので、めちゃめちゃ簡単!あと味もさっぱりなので、季節の変わり目にもぴったりですよ♪

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