豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#簡単 #時短 #節約 #材料2つ #調味料2つ #主菜】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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芋類の中でも比較的ヘルシーな”長いも”。

生で食べられるし、焼いても煮ても美味しいし
大好きな食材のひとつ。

そんな長いもを
今回は旨味たっぷりの豚バラと合わせて
しょうゆ味の炒めものに♪

ポイントは、長いもを焼くこと！

炒めるだけでも美味しいんだけど
長いもをしっかり焼くことで
焼き色と香ばしさがプラスされ食欲増進！！

また、外はカリカリ
中はシャキホクの食感もたまらない♡

今回は、豚肉と長いもの甘みを生かしたので
味付けはしょうゆのみ！

何だか不安になる味付けだけど（笑）
これだけでバッチリ美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

ブログの最後には
『その他の長いもレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

《豚バラと長いものおかか醤油ソテー》

調理時間：10min

材料（2人分）

長いも...200g
豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用
かつお節...1袋（2.5g）

塩・こしょう...少々
しょうゆ...大さじ1
ごま油...大さじ1/2

作り方

１．長いもは皮をむいて乱切りにする。豚肉は塩・こしょうを揉み込む。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、長いもを並べ、時々上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。

３．豚肉を加えて炒め、全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、しょうゆを回し入れる。全体に絡んだら火を止め、かつお節をふる。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

大変お手数ですが

ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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そしてここからは

新刊のお知らせです。

7/10に発売になりました

『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』

皆様に支えられて

6刷 8万5000部を突破することができました。

本当に本当にありがとうございます。

そして、ありがたいことに

たくさんの方がご購入してくださったお蔭で

またまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。

こちら、購入をご検討中の方には

大変お手数をおかけしますが

ぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです！

ちなみに、こちらの新刊には

秋冬レシピやスープレシピ

お弁当レシピやお魚レシピも

たっぷり収録しております♡

また、代用食材の明記があるので

夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪

Nadiaさんにも

レシピをアップしております。

Ｙｕｕ

豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】

芋類の中でも比較的ヘルシーな”長いも”。生で食べられるし、焼いても煮ても美味しいし大好きな食材のひとつ。そんな長いもを今回は旨味たっぷりの豚バラと合わせて、しょうゆ味の炒めものに♪ ポイントは、長いもを焼くこと！炒めるだけでも美味しいんだけど、長いもをしっかり焼くことで、焼き色と香ばしさがプラスされ食欲増進！！また、外はカリカリ、中はシャキホクの食感もたまらない♡ 今回は、豚肉と長いもの甘みを生かしたので味付けはしょうゆのみ！何だか不安になる味付けだけど（笑）これだけでバッチリ美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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