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レンジとは思えない衝撃のうまさ...!
「喫茶店風ナポリタン」

普通のレンチンパスタと違って
ソースにとろみがあるので
麺がくっついたりと失敗が多く

「もうしばらくナポリタンはいいです...」
と思うほど試作を繰り返した一品。

なら、ケチャップを後入れにすればよかったんですが
「ケチャップを加熱する」という工程に
個人的にこだわりがありまして...

ケチャップは加熱すると
甘くなる&旨味が増すんですね。

これが、ナポリタンの醍醐味!!

ということで、レンジで2回チンすることになりますが
それでも普通にナポリタンを作るよりラクチン♪

ポイントは
「よ〜く混ぜること!」

これを怠ると
麺がくっつく恐れがあるのでご注意を!

とにかく、私が説明するよりも
食べてもらった方が早いと思うんで

「ひとりランチはラクしたい♪」
「麺を茹でるのが面倒!」
「無性にあの懐かしい味が食べたい... 」

って時に、ぜひ!!!

フライパンバージョン&
倍量レシピもあるので
参考にされてくださいね♪

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icon_recipe
《レンジde喫茶店風ナポリタン》

調理時間:15min
 

材料(1人分)

パスタ...1束(100g) ※7分茹で使用
玉ねぎ…1/4個(50g)
ピーマン…1個 (50g) 
ウインナー...2本

A 水... 250ml
A ケチャップ…大さじ3
A オリーブ油…大さじ1
A コンソメ顆粒...小さじ1/2
A 塩...少々
A 粗挽き黒胡椒…少々


作り方


1.下ごしらえをする

玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切りに、ウインナーは斜め薄切りにする。
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2.耐熱容器に入れてレンジ加熱する

パスタは半分に折って耐熱容器に入れる(なるべくバッテンの形に交差する形で!)玉ねぎ→ピーマン→ウインナーの順に重ね、【A】を注ぐ。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約7分(袋の表示時間)加熱する。
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3.よく混ぜ合わせて再度レンジ加熱

一旦取り出してよ〜く混ぜ合わせ(←ここポイント!)、再度ラップをして3分加熱する。仕上げに、もう一度よく混ぜ合わせたら完成!
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【フライパン&2人分バージョン】

材料(2人分)

パスタ...2束(200g) ※7分茹で使用
玉ねぎ…1/2個(100g)
ピーマン…2個 (100g) 
ウインナー...4本

A 水... 500ml
A ケチャップ…大さじ6
A オリーブ油…大さじ1
A コンソメ顆粒...小さじ1
A 塩...ひとつまみ
A 粗挽き黒胡椒…少々


作り方


1.下ごしらえをする

玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切りに、ウインナーは斜め薄切りにする。
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2.フライパンに重ねて加熱する

パスタは半分に折ってフライパンに入れる(なるべくバッテンの形に交差する形で!)玉ねぎ→ピーマン→ウインナーの順に重ねて【A】を注ぎ、中火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、蓋をして7分(袋の表示通り)煮る。
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3.よく混ぜ合わせながら汁気を飛ばす

蓋を開け、よ〜く混ぜ合わせながら(くっついている麺をほぐしながら!)汁気を飛ばす(約3分)。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

お好みで粉チーズを散らしても♡ 

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代用食材


【ピーマン➡︎ 省いてOK!その場合、玉ねぎを1/4個ほど増量して!

【ウインナー➡︎ ベーコンでも!

【電子レンジ600w】➡︎ 500wの方は1.2倍、700wの方は0.8倍で加熱してね♪(参考まで...7分茹でのものをご使用の場合は、500w:8分30秒→3分40秒・700w:5分40秒→2分30秒)


POINT


ソースにとろみがあるため、麺がくっつきやすいです。対策としては①麺をバッテン(クロス)して重ねること②途中で一旦よく混ぜ合わせて、くっついている麺をほぐすこと!

ソースにとろみがあるため、レンジ調理は1人分が限界、フライパン調理は2人分が限界です。それ以上行うと麺がくっつく恐れがあります。

ひとつまみは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

使用した調味料はコチラです。



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