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時間がない日のあと一品に!
「大根としらすのさっぱりサラダ」

みずみずしい大根と水菜に
しらすの風味と塩気がアクセント♪

お箸が止まらなく美味しい
簡単サラダです。


ドレッシングはめんつゆでお手軽に。

オイルを日替わりで変えるだけで
味わいが変わってくるので
手軽なマンネリ防止にもなりますよ。


「野菜がたっぷり食べたい!」
「最近胃腸が疲れ気味...」
「瀕死の水菜が...!」

なんて時に、ぜひ!!!

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icon_recipe
《大根としらすのさっぱりサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:不可
冷凍保存:不可
 

材料(2人分)

大根...6cmぐらい(150g)
水菜...1/2束(100g)
しらす...20g 
白炒りごま...大さじ1〜2

【ドレッシング①】
A めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
A ごま油...大さじ1
A 酢...小さじ2 

または

【ドレッシング②】
A めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油...各大さじ1
A 和風だしの素...小さじ1/2
 

作り方


1.下ごしらえをする

大根は千切りに(太めでOK!)、水菜は3〜4cm長さのザク切りにする。【A】はお好きな方をボウルに合わせる。
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2.盛り付ける

器に大根と水菜を盛り、しらすといり白ごまをトッピングする。合わせておいた【A】をかける。

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代用食材


【大根・水菜➡︎ 大根だけ、水菜だけでも!または、レタスや千切りにしたきゅうりでも!

【しらす➡︎ ちりめんじゃこ10gほどでも!または、蒸し鶏やツナ缶・カニカマ・ちくわでも!

【ごま油➡︎ サラダ油やオリーブ油でも!

【いり白ごま】➡︎ すり白ごまでも美味しいです!

【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は①大さじ3②大さじ1.5、4倍濃縮の方は①大さじ1.5②小さじ2。


POINT


ドレッシングを合わせる際は、最初にオイル以外の調味料を合わせ、そのあとオイルを少しずつ加え、都度よく混ぜ合わせると分離しません。

使用した調味料はコチラです。


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昨日ご紹介のレシピ
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キャベツとしらたきの和風コールスロー【#作り置き#栄養満点】
たくさん食べても罪悪感なし! 「キャベツとしらたきの和風コールスロー」 しらたきは一旦めんつゆで煮て 味を染み込ませるのが美味しさの秘訣。 時間がたっても味がボケないので 作り置きにも◎。 栄養も食物繊維もたっぷりなので 「最近野菜不足...」 「お腹がポッコリしてきた...」 「こんにゃくを美味しく食べたい!」 なんて時に、ぜひ!!

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