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令和2年4月23日(木)発売予定!
「Yuuのラクうま晩ごはん」

予約開始しております。

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食べる人が嬉しいご飯を作りたい…!
そのためのヒントやアイデアを詰め込んだ本。

レシピ数は146品。
調理のコツ63。
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蒸し器不要!
お子様と作れる簡単スイーツ!
「昔懐かし♡たまごプリン」

しっかりと弾力のある口当たりと
卵のやさしい甘みが美味しい
みんなが大好きなカスタードプリン。

鍋を使って湯煎で作るので
オーブンを持っていない人でも安心です♪

今回のレシピは
酪農家さん応援のため

そして、突然の春休みで
お子様が時間を持て余して
困っている...なんて方のために
アップさせていただきました。

このレシピが
少しでも誰かのお役に立てると嬉しいです! 

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《昔懐かし♡たまごプリン》

調理時間:25min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(weck160ml×3個分)

…2個
牛乳…250ml 
砂糖…40g(大さじ4ぐらい) ※POINT参照
 
A 砂糖…30g(大さじ3ぐらい)
A 水...大さじ2


作り方


《下準備》


牛乳と卵は、室温に戻しておく。


1.卵液を作る

ボウルに卵を割り入れる。砂糖→牛乳の順に加えてよく混ぜ合わせ、濾し器(ザルでOK)で濾す。
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2.カラメルを作る

小鍋に【A】を入れ、中火にかける。よく混ぜ合わせ、カラメル色になり、とろみがついたら火を止めて水大さじ1(分量外)を加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に均等に注ぐ。
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3.鍋で蒸す

2の容器に1の卵液をゆっくり流し入れる。鍋に布巾などを敷いて容器を並べ、熱湯を容器の半分の高さまで注ぐ。(容器にアルミホイルをかぶせると、水滴が落ちてくるのを防げます)中火にかけ、グツグツと沸騰したら、弱火にして蓋をし10分ほど蒸す。火を止め10分蒸らし、冷ましたら完成。 
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冷蔵庫で冷やして
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【牛乳➡︎ 無調整豆乳でもOKです!


POINT


甘めが苦手な方は、卵液の砂糖を30g(大さじ3ぐらい)にしてください。

卵液は、濾すと口当たりが滑らかになります。

砂糖は、私はてんさい糖を使用しましたが、お好きなものを使われて大丈夫です! 

使うお鍋や容器によって、タネが緩くなる場合があります。その場合は、弱火で再度数分蒸して、火を止めて蒸らしてください。 

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
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各レシピには
「オススメの副菜」「オススメの主菜」
を明記しているので
献立に悩む時間がなくなるはずです♪

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また、家にあるもので作って欲しい
アレルギーの人にも
一つでも多く試してもらいたい...

という思いから
「代用食材・代用調味料」
「調理のポイント」

も詳しく掲載させていただいております。
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そのほかにも
材料はまな板が汚れない順
に表示してあるので
レシピ本通りに作れば
無駄なロスも省けるはず♪


そして、前作と同じで
地味に便利なのが「インデックス」
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今回も「食材別」インデックス付きで
すぐにレシピが探せる!

例えば、肉じゃがだったら
「じゃがいも」からでも
「にんじん」からでも
「玉ねぎ」からでも探せます。

そう!ネット検索と同じ感覚!

実は、これ
作るのも大変だし
(編集さん・ライターさんのお蔭です)

チェックも地味に大変。笑

でも、大変だからこそ
お役に立てるページだと思っております♪


...とこだわりが
ギュギュッと詰まった1冊。

今なら
Amazonさんでご予約いただくと

「冷蔵庫などに貼って使える!
料理の味つけ早見表」 
 
がついてきます!!
 
B5版サイズより少し小さめの紙に
定番の味つけを10レシピほど掲載。

【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】 

(調味料の配合と
材料の分量・簡単な作り方の説明を掲載しています!)

お料理をしながらでもパッと見られますよ♪
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また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
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応募.002
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Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

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レシピ本の詳細については
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