むね肉と新じゃがのサクサクナゲット【#作り置き #家飲み #おうち居酒屋 #子供も喜ぶ #おもてなし #おつまみ #うちで過ごそう #主菜】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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令和2年4月23日（木）発売予定！
「Yｕｕのラクうま晩ごはん」

予約開始しております。

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献立の考え方や
余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの
手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です！

レシピ数は146品。

調理のコツ63。

Amazon・楽天・書店で
ご予約できます。

レシピ本の詳細及び予約特典

プレゼントキャンペーンについては

こちらをご覧ください♪

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おうち飲みが盛り上がる！
「むね肉と新じゃがのサクサクナゲット」

むね肉はミンチ状にすることと
下味を揉み込むことで
感動のふわふわ食感に！

また、通常はそのまま揚げるところを
今回はパン粉をつけてサクサク食感に♪

新じゃがは皮ごと揚げて
ホクホク香ばしい〜！

パパからキッズまで
み〜んなで楽しめる一品ですので
機会がありましたら、ぜひ♪

《むね肉と新じゃがのサクサクナゲット》

調理時間：20min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

鶏むね肉…1枚（300g）

新じゃがいも…2〜3個（200g）

A 薄力粉…大さじ2

A しょうゆ、酒、マヨネーズ…各大さじ1

A 塩、こしょう…少々

パン粉...適量

塩...少々

作り方

１．下ごしらえをする

新じゃがいもは皮ごとよく洗い、1.5cm幅のくし形切りにする。鶏肉は皮を取り、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする（ある程度でOK）。

２．成形してパン粉をまぶす

ポリ袋（またはボウル）に、鶏肉・【A】を入れてよく揉み込み、9〜10等分にして成形し、パン粉をまぶす。

３．新じゃがいもを揚げ焼きにする

フライパンに深さ1cmの揚げ油を入れ、新じゃがいもを入れる。中火にかけ、時々上下を返しながら10分ほど揚げ焼きする。全体に火が通ったらバットなどに取り出し、塩をふる。

４．鶏肉を揚げ焼きにする

同じ揚げ油に２を入れ、両面を3分ほど揚げ焼きにする。全体に火が通り、きつね色になったらバットなどに取り出す。

器に盛って
お召し上がりください♪

味はしっかりついていますが
ケチャップをつけて食べても！

代用食材

【鶏むね肉】➡︎ 鶏ひき肉でも代用可。

【新じゃがいも】➡︎ 普通のじゃがいもでも代用可！その場合は、皮をむいてから揚げ焼きにしてください。

【薄力粉】➡︎ 片栗粉でも代用可。

【マヨネーズ】➡︎ 酢・ごま油各小さじ1でも代用可。

【パン粉】➡︎ 省いてOK。丸めたあと、そのまま揚げ焼きしてください。

POINT

じゃがいもは、冷たい油からじっくり揚げ焼きしてください。

タネが成形しにくい場合は、手を水で濡らすと◎。

温め直しは、トースター（1300w）で3〜5分がベスト！

使用した調味料はコチラです。

大変お手数ですが

ポチッと応援

よろしくお願い致します。

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令和2年4月23日（木）発売予定の新刊
予約受付中です！！

【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記

👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる！

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記

👉献立に悩む時間がなくなる！

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載

👉家にあるもので作れる！

アレルギーや好き嫌いに対応できる！

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示

👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける！

✔️「温め直し方」掲載

👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...？」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載

👉判断に迷いそうなレシピについては

POINT欄に注意書きをしているので

ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化

👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」

「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗

👉「子供が野菜を食べてくれない...」

「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
（トッピング除く）数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載

✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
（トッピングなどは除く）

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

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献立に悩む時間がなくなる！

「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

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好き嫌いやアレルギーにも対応できる！

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これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも！？」
と自分でも公開を躊躇するほどなので（笑）
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

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『鶏むね肉と小松菜の中華風♡とろみ生姜スープ』

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『崩し豆腐とトロトロ長ねぎのとろみ生姜スープ』

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』

包丁いらず♪『豚バラもやしの
醤油ラーメン風♡おかずスープ』

バターでコクうま♪
『豚バラ白菜の味噌バタコーンスープ』