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こんにちは!

いつもブログやインスタをご覧くださり
誠にありがとうございます。


今回はみなさまにお知らせがあります。

(ちょっと緊張して
プルプル震えながら打っています)


今日から少しずつですが

「Yuuのラクうま♡晩ごはん」(新刊)
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「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」(既刊)

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一部を無料で公開させていただきます!


●コロナで外出を自粛しているので
本屋さんに行けない

●感染症の観点から本屋さんが立ち読みを禁じているうえ
滞在時間を短くして欲しいとお願いしている

●緊急事態宣言が解除されず
本屋さんが営業していない

●中身を見ないと本を買えない

という方に、中身を見ていただき
ご購入の検討にしていただきたい

という思いから今回の無料公開に踏み切りました。



もちろん、お金を出して
買っていただいた方に失礼なんじゃないか...とか
色々と悩んだ部分もあります。

(「せっかくお金を出したのに無料で公開するなんて!」
と思われた方がいらっしゃいましたら

本当に申し訳ないです。

ただ、お金を出してくださった方にもきちんと配慮し
全てを無料公開するつもりではないので
その点だけご理解いただけますと幸いです。)



でも、今私にできることはこのくらいなので
少しでも困っている誰かのために
お役に立てれば嬉しいです。


また、みなさまが頑張って働いたお金を
出していただくわけですから
「買って損をした!ハズレた!」
なんて思われたら、私も悲しいですし

携わってくださったスタッフの方々にも
申し訳ない気持ちでいっぱいになります。

なので、ぜひ家事や通勤の隙間時間に
レシピ本を「立ち読み」していただけると嬉しいです。

それでは長くなりましたが
本日公開のページは
新刊「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
黄金比率のページから。
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※本屋さんが徐々に営業再開していますが
感染症の観点からまだまだ以前のように
じっくり立ち読みしてから購入を判断できる状態にはありません。

ですので、その立ち読み部分をブログやインスタ上でやっていただく
ということが目的です! 


【鶏肉となすの甘酢炒め】

こんがり焼いた鶏肉と
肉のうまみを吸ったなすがジューシー。

甘めの甘酢あんが食欲をかき立て
ご飯が止まりません〜♪
 

調理時間:10分
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月


《材料:2人分》

鶏もも肉...1枚(300g)
なす...2個(160g)

A 片栗粉、酒...各大さじ1/2
A 塩、こしょう...各少し

ごま油...大さじ1

B しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1と1/2


《作り方》

1.下ごしらえする
なすはひと口大の乱切りにする。鶏肉はひと口大に切ってAを揉み込む。

2.フライパンで焼く
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、①を並べて3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返してさらに2〜3分焼く。

3.調味する
ペーパータオルで余分な油を拭き取って火を弱め、混ぜ合わせたBを回し入れる。とろみがつくまで炒め合わせる。


《代用食材》

●鶏もも肉→豚バラ薄切り肉、豚こま切れ肉でも代用可
●なす→ピーマン(乱切り)、玉ねぎ(くし形切り)、れんこん(5mm幅の半月切り)でもOK


《調理POINT》

●すぐに調理する場合はなすのアク抜きは不要です♪
●なすは皮目から焼くと、色鮮やかに仕上がります
●たれは煮詰まりやすいので、弱火にしてから加えると◎
●フライパンに一度に入らない場合は、まず鶏肉を焼いて取り出し、次になすを焼いてください


《おすすめ副菜》

無限♡こまツナもやし(P.102)

※おすすめ副菜は全て
「味のかぶり」「調理法のかぶり」がないので
効率よく短時間で調理ができますよ♪



今回の無料公開は
本当に色々と悩みました。

本を作るには
本当にたくさんの方が関わってくださっており

この本の売り上げで
生活している方もたくさんいらっしゃるからです。

ただ一方で
「無料でレシピを見れる時代に
1400円は決して安くない値段です」

私は、皆さんと
そしてたくさんのスタッフと一緒に作り上げたこの一冊を
一人でも多くの方に届けたいけれど

様々な理由で
手に取れない方もいらっしゃる。

でも、せっかく作り上げた本だからこそ
今は、売れることよりも
まずは一人でも多くの方に知ってもらい
お役に立てて欲しい気持ちでいっぱいです。


これからも、ほんの一部にはなりますが
毎日ページを無料公開いたします。

そして、近いうちに
インスタライブもするつもりです。

私にできることは、ほんのちっぽけなことですが
たった一人でもいいので
誰かのお役に立てたら嬉しいです。


そして、この困難を
みんなで無事に乗り切れるようにと
願いを込めております。



長々とすみません...!

最後まで読んでくださり
本当にありがとうございます。



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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね!