IMG_8860
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

🔻Amazon入荷しました!🔻
Yuu_cover_0327

Amazon楽天・書店で
購入できます。


 
 
レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪
 
⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 


002


この記事は
レシピ本の一部無料公開です。


企画の趣旨はこちらです🔻 🔻 🔻





昨日の「鶏肉となすの甘酢炒め
0001-2 2
と同じ黄金比率
「甘酢だれ」でできるおかずです。

========================================

※本屋さんが徐々に営業再開していますが
感染症の観点からまだまだ以前のように
じっくり立ち読みしてから
購入を判断できる状態にはありません。

ですので、その立ち読み部分を
ブログやインスタ上で
やっていただく
ということが目的です! 

======================================== 

0001-3 2

【煮るだけ♡甘酢チキン南蛮】
※「Yuuのラクうま♡晩ごはん」より

粉なし&揚げずに作れるチキン南蛮。
黄金比のたれで煮れば、酢の効果で鶏肉がしっとりやわらかく仕上がります 
 

調理時間:10分
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:1ヶ月(鶏肉のみ)


《材料:2人分》

鶏もも肉...1枚(300g)

A しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ2 

B ゆで卵(刻む)...1個
B マヨネーズ...大さじ3
B 塩、こしょう...各少し 


《作り方》

1.下ごしらえする
鶏肉は厚いところに包丁を入れ、厚さを均等にする。

2.鍋で煮る
鍋に①を皮目を下にして入れ、Aを注いでふたをし、中火で5分ほど煮る。裏返して弱めの中火にし、さらに2分ほど煮る。

3.仕上げる
ふたを開けて再度裏返し、弱火にして煮詰める。とろみがついたら火を止める。食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせたBのタルタルソースをかける。


《代用食材》

●鶏もも肉→鶏むね肉でもOK。その場合は、工程①のあとにラップをかぶせてめん棒などでたたいてください。かたくなりやすいので、作りおきには不向きです。
●Bを作るのが面倒な場合はマヨネーズだけでもOKですし、何もかけずに食べてもOK


《調理POINT》

●鶏肉は厚さを均一にすると生煮えが防げます。
●Aは煮詰まりやすいので、工程②で煮るときは注意を。焦げつきそうになったら水大さじ2〜3を加えてください
●倍量作る場合は、調味料は1.5倍で
●鍋は直径20cmくらいのものがおすすめ
●ゆで卵は冷蔵庫から出したてのものを沸騰した湯に入れて8分ゆでました。時短したい方は、耐熱容器に卵1個を割り入れて軽く混ぜ、電子レンジ(600w)で1分ほど加熱しても♪ 


《おすすめ副菜》

にんじんとちくわのうま塩きんぴら(P.92)

※おすすめ副菜は全て
「味のかぶり」「調理法のかぶり」がないので
効率よく短時間で調理ができますよ♪


この「甘酢だれ」のほかにも
「甘辛だれ」「中華オイスターだれ」
「オーロラソース」「みそだれ」「ナムルだれ」

などの黄金比率のおかずを公開しております♪0001-4 2
0001-5 2

【今回の一部無料公開の目的】

●コロナで外出を自粛しているので
本屋さんに行けない

●感染症の観点から本屋さんが立ち読みを禁じているうえ
滞在時間を短くして欲しいとお願いしている

●緊急事態宣言が解除されず
本屋さんが営業していない

●中身を見ないと本を買えない

という方に、中身を見ていただき
ご購入の検討にしていただきたい

という思いから今回の無料公開に踏み切りました。



私にできることは、ほんのちっぽけなことですが
たった一人でもいいので
誰かのお役に立てたら嬉しいです。


そして、この困難を
みんなで無事に乗り切れるようにと
願いを込めております。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 

002

LINE公式アカウント
ができました!

更新通知献立提案
オススメレシピの紹介など!

レシピ検索機能
少しずつ追加していきます♪

友だち追加

お友達登録
よろしくお願い致します!


002

【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【16刷 累計16万2000部】

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


電子書籍はこちら
 


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 

002

YouTubeでお料理動画を再開しています♪

『Yuuのラクうまクッキング #LaCOOK』(仮)

 

チャンネル登録していただけると
励みになります♪


コメントなどは
こちらにお願いします。



Twitterでは
140文字でレシピを
呟いております♪


002 

レシピはNadiaにも
投稿しております♪
Nadia|Yuu
料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


フォローして頂けると
励みになります♡

002 

お仕事のご依頼及び
お問い合わせは
こちらにお願い致します。

⬇︎
kittyuu.0514@gmail.com

002 

書籍及び活動の紹介
連絡先はこちらです 

⬇︎
☆☆☆
002  

自己紹介♪
AH_bnr_YUU

002   

最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね!