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男子もお子様も喜ぶ！
「むね肉となすの鶏チリ」
甘酸っぱいチリソースが
とろとろなすに絡んで
ご飯にもお酒にもぴったり。
むね肉は下味マジック＆
コールドスタートで柔らかく
なすは皮目から焼くことで
色鮮やかに仕上がりますよ♪
ちょっと材料と工程が多く感じますが
むね肉となすを別々に焼き
最後にソースを絡めるだけ...と
とってもシンプル！
ソースも家にあるもので
本格的な味に仕上がるので、ぜひ！！
《むね肉となすの鶏チリ》
調理時間：17min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日（なすは色落ちしやすいです）
冷凍保存：不可
２．片栗粉をまぶす
鶏肉に片栗粉をまぶす。（新しいポリ袋に入れてまぶすか、バットに取り出してまぶしてください）
３．鶏肉となすを焼く
フライパンにごま油を広げ、２を並べる。4分ほど焼いて裏返し、もう片面も1分ほど焼いていったん取り出す。続いて、なすの皮目を下にして並べ（油が足りない場合は、足してください♪）、2分ほど焼いて裏返し、さらに2分ほど焼いて取り出す。
４．調味する
フライパンに【B】を加え（油が気になる場合は、ペーパータオルなどで拭き取って♪）、とろみがついたら３を戻し入れて絡める。
鶏肉に片栗粉をまぶす。（新しいポリ袋に入れてまぶすか、バットに取り出してまぶしてください）
３．鶏肉となすを焼く
フライパンにごま油を広げ、２を並べる。4分ほど焼いて裏返し、もう片面も1分ほど焼いていったん取り出す。続いて、なすの皮目を下にして並べ（油が足りない場合は、足してください♪）、2分ほど焼いて裏返し、さらに2分ほど焼いて取り出す。
４．調味する
フライパンに【B】を加え（油が気になる場合は、ペーパータオルなどで拭き取って♪）、とろみがついたら３を戻し入れて絡める。
器に盛って
お召し上がりください♪
お召し上がりください♪
代用食材
【鶏むね肉】➡︎ 鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可【なす】➡︎ ピーマンでも代用可【長ネギ】➡︎ 省いてもOK【マヨネーズ】➡︎ 酢とごま油各小さじ1で代用可【豆板醤】➡︎ みそ大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱・お好みで一味唐辛子少々で代用可【ごま油】➡︎ お好きな油で代用してOK【にんにく、しょうが】➡︎ 省いてOKなすは、切ってすぐに調理する場合は、アク抜きは不要です。気になる方は、5分ほど水にさらしてから調理してください。使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
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