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こんにちは!

 今日は、インスタのライブ配信
ご覧になってくださった皆さま
本当にありがとうございました。

めちゃめちゃ緊張していたのですが
皆さんの優しいコメントに救われました( ; ; )

(まな板そっちー!逆ー!手を切らないでね!とか
皆さん、本当にありがとうございました。)

また、定期的に配信できるよう
頑張りますね♪

一応動画はインスタのIGTVに残っているので
見逃したーって方は
お時間があるときに
ご覧になっていただけると嬉しいです!


さて、早速ですが
今日のライブ配信でご紹介したレシピはこちら。
(もう1品は明日ご紹介します♪)

先日、テレビでも紹介させていただき
リポーターさんが
「めちゃくちゃ美味しい!」
と感動してくださった一品。

たねにチーズを加えて
つなぎの粉を減らし
タレではなく塩味で仕上げることで
出来るだけ糖質量を抑えました。

ソースなしで食べれるので
お弁当にもぴったりだし
作り置きや下味冷凍も可能ですよ♪


ちなみに、こちらは
「Yuuのラクうま♡晩ごはん」の
46ページに掲載されているレシピ。

今回は一部抜粋という形で
ご紹介させていただきますね。

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icon_recipe
《むね肉のしそチーズ丸め焼き》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:1ヶ月
下味冷凍:1ヶ月
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...5〜7枚
サラダ油...大さじ1/2

A
ピザ用チーズ...20g
酒、片栗粉...各大さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1
塩、こしょう...各少し
にんにく(チューブ)...1〜2cm


作り方


1.肉だねを作る

鶏肉は皮を取り、包丁でたたきながら細かく刻む。ポリ袋に入れて、ちぎった青じそ・Aを加え、よく揉む。取り出して8等分にして丸める。
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2.フライパンで焼く

フライパンにサラダ油をひき、1を並べる。中火にかけて4分ほど焼いたら裏返し、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

そのままでも十分美味しいですが
ポン酢をつけて食べても! 

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代用食材


【鶏むね肉】➡︎ 鶏ささ身や鶏ひき肉でもOK

【青じそ、にんにく】➡︎ 省いてもOK

【ピザ用チーズ】➡︎ 省いて鶏ガラスープの素か塩をレシピの分量に少しプラスし、さらに片栗粉大さじ1を追加してください


POINT


手に水をつけると成形しやすいです

工程①のあとに下味冷凍可、工程②のあとに完成品の冷蔵および冷凍可

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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ライブ配信でご質問があったものについても
こちらで回答させていただきますね♪

【着ていたエプロン】

Lino e Lina
フルエプロン マノン マゼンタ

【使用した器】

古谷製陶所さんの
鉄散 ラッフルプレート M


【使用した包丁】

ツヴィリング J.A. ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS)
三徳包丁 18cm 包丁 ダマスカス

【使用したフライパン】

BALLARINI ローマフライパン 26cm
 



半年以上ぶりに?
YouTubeを更新しました。

動画撮影は半年以上前に行ったものなので
ちょっと冬っぽい装いですみません(笑)

途中、愛犬が横切りますが
お気になさらずです...😂

 


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レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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