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 ãŠå­æ§˜ã‚‚食べやすい!
「レンジdeバターチキンカレー」

そもそも炒めて煮るって工程いるのか?
という疑問から
全部ボウルに放り込んでチンしたら
なんかめちゃめちゃ美味しくできました。笑

しかも長時間煮込んだような
手が込んだ味わいに。

私は、何にでも
野菜をぶち込みたい派なので(どんな派)
玉ねぎを加えていますが
面倒であれば鶏肉だけで作っても。

また、レシピはレンジバージョンですが
お鍋でも同じように放置でできたので
レシピ一緒に載せてます。

そしてそして、これ
むね肉で作っても美味しくできたんで
むね肉派の方もぜひ!!


とにかくとっても簡単で
真夏の暑い日でも汗ひとつかかずに
涼しい顔で作れるし

何より、酸味も辛味も抑えた
甘めの仕上がりなので
お子様と一緒にも楽しめますよ〜♪

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icon_recipe
《レンジdeバターチキンカレー》

調理時間:20min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
下味冷凍:1ヶ月(鶏肉のみ)
 

材料(2〜3人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
玉ねぎ...1/2個(100g)
カレールウ...3かけ(57g)
温かいご飯...丼2〜3杯分

A
無糖ヨーグルト...50ml
塩、こしょう...少々
にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

B
トマト缶(カット)...1/2缶(200ml)
æ°´...100ml
ケチャップ、ウスターソース...各大さじ1/2
砂糖...小さじ1

C
バター...20〜30g
牛乳...100ml


作り方


1.下ごしらえをする

鶏肉はフォークで数カ所穴をあけ、小さめのひと口大に切り、【A】を揉み込んで30分ほどおく。玉ねぎは、粗みじん切りにする。
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2.レンジ加熱する

耐熱容器に1・【B】を入れてサッと混ぜ、固形のままカレールウを乗せ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで15分ほど加熱する。
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3.調味する

【C】を加えて混ぜ合わせ、バターが溶けたら完成。
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【鍋バージョン】

1.下ごしらえをする

鶏肉はフォークで数カ所穴をあけ、小さめのひと口大に切り、【A】を揉み込んで30分ほどおく。玉ねぎは、粗みじん切りにする。
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2.鍋で煮る

鍋に1・【B】を入れてサッと混ぜ、固形のままカレールウを乗せ、蓋をして中火にかける。全体に火が通るまで12〜3分煮る。
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3.調味する

火を止め、【C】を加えて混ぜ合わせ、バターが溶けたら完成。
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器に温かいご飯を盛り
3をかけてお召し上がりください♪ 

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代用食材


【鶏もも肉】➡︎ 鶏むね肉(縦半分に切ってから、さらに1〜1.5cm幅のそぎ切りにする)・鶏ささ身(そぎ切り)でも代用可。

【玉ねぎ】➡︎ 省いてもOK

【トマト缶】➡︎ ホール缶でも可

【ウスターソース】➡︎ 中濃ソースでも可

【牛乳】➡︎ 無調整豆乳でも可

【にんにく、しょうが】➡︎ 省いてOK

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は18分、700wの場合は12分


POINT


鶏肉は破裂防止のため、皮目に数カ所穴を開けてください。

工程1のあと、鶏肉のみ下味冷凍が可能です。工程3のあと、完成品の冷蔵と冷凍が可能です。

カレールウは、ハウス食品さんの「バーモントカレー 辛口」を使用しました。お使いのカレールウによってルウの個数やグラム数が違うのでご注意ください。’(3皿分を目安に加えてください♪)

使用した調味料はコチラです。


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