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漬け込み不要!
「即デキ!とろ〜り半熟煮卵」

いつもなら
味を染み込ませるのに
半日とかひと晩かかる煮卵ですが
「今すぐ、欲しい!」
ってことないですか?

ラーメンやつけ麺、丼のトッピング
サンドイッチやサラダ
お弁当の一品などなど...!

そんな時に全力でオススメしたいのが
こちらの煮卵♡

なんと、5分もあれば
(茹でる時間は除く。笑)
味しみのとろ〜り煮卵が完成!!


ちなみに、こちら
めんつゆだけでもできるんですが
砂糖と酢を足すのがオススメ!

めんつゆだけだと
煮詰めるとちょっと角が立つんですが
それを砂糖で抑え
少量の酢であと味をさっぱりさせています。
(甘くしといてさっぱりって...笑)

とにかく、めちゃめちゃ簡単で
思い立ったらすぐできるんで
今日のランチのトッピングや
明日のお弁当などに、ぜひ!!

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icon_recipe
《即デキ!とろ〜り半熟煮卵》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(作りやすい分量)

卵...4個

A
めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
砂糖...小さじ1
酢...小さじ1/2


作り方


1.卵を茹でる

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酢と塩各適量(共に分量外)を入れる。冷蔵庫から出したての卵を入れ、ゆらゆら揺れる程度の火加減(中火ぐらい)で7〜8分茹で、冷水にとって殻をむく。
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2.鍋で煮る

鍋(茹でた鍋でOK)に【A】を入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にし1を入れる。時々転がしながら5分ほど煮たら完成!
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(殻むき失敗して、1個ガタガタ。笑)

器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1.5

【砂糖・酢】➡︎ 面倒な方は砂糖と酢を省き、めんつゆでだけで作っても!


POINT


お湯に塩と酢を加えることで、卵のひび割れ防止になります。

卵が鍋にくっつきやすいので、必ず弱火&時々転がしながら煮てください。

7分茹でで、写真のような半熟状態です。お弁当などに入れられる場合は、しっかと黄身にも火を通してください(8分ほど茹でればOK)。

作り置きも可能ですが、多少見た目の色味が悪くなりますのでご注意ください。

使用した調味料はコチラです。


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