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ー追記ですー

こちら、たくさんのコメント
ありがとうございました。

一番お問い合わせの多かった
「鶏肉を2枚にする場合(お米は2合)は?」ですが

実際にやってみたところ
「調味料は同じ」で大丈夫でした!

食いしん坊さん!
ぜひ、お役立てくださいませ〜!
(ポイント欄にも追記しておきますね)

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想像の10倍美味しい!
「むね肉de中華風カオマンガイ」

スイッチひとつ
炊飯器にぶち込むだけなのに
なんだか豪華な一品ができます。

カオマンガイを作るときは
いつももも肉で作っていたんですが
むね肉でもできました。
#むしろむね肉の方が美味しい

ポイントは、むね肉に
調味料を揉み込むこと。

こうすることで、むね肉がパサつかず
味もしみしみに。

また、鶏の旨味をグングン吸った
ご飯の美味しさも格別で
タレをかけて食べると
「ご飯おかわり...!」ってなります。
#ダイエットは明日から


これ、カオマンガイとは
ほど遠い食べ物なので
#鶏肉とご飯という見た目しか合ってない

中華風ってネーミングで逃げてますが
#むしろ風風風ぐらい

これはこれで
めちゃめちゃ美味しいんで
よかったら、作ってみてください。

スイッチひとつでできるし
火を使わないし
夏休みのランチやお弁当なんかにも、ぜひ!


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icon_recipe
《むね肉de中華風カオマンガイ》

調理時間:5min (下味をつける時間+炊飯時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:2週間
下味冷凍:1ヶ月(鶏肉のみ)
 

材料(2人分)

お米...2合
鶏むね肉...1枚(300g)※2枚(600g)でも!

A
しょうゆ...大さじ1と1/2
酒...大さじ1
砂糖、鶏ガラスープの素、ごま油...各小さじ1
塩...小さじ1/2

B
長ネギ(粗みじん切り)...1本
しょうゆ、酢、ごま油、白いりごま...各大さじ2
砂糖...大さじ1
オイスターソース...小さじ2
しょうが...チューブ2〜3cm


作り方


1.下ごしらえをする

お米は通常通り研ぐ。鶏肉は、皮目からフォークで数カ所穴をあけ、【A】を揉み込んで10分ほどおく。
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2.炊飯する

炊飯器の内釜にお米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。鶏肉の皮目を下にして乗せ(漬け汁ごと入れる)、通常通り炊飯する(炊き込みご飯モードがあれば、そちらを使用してください)
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ご飯を器に盛り、鶏肉を切って乗せる。 

合わせた【B】をかけて
お召し上がりください♪

トマトや千切りきゅうり
ゆで卵などを添えても◎。 

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代用食材


【鶏むね肉】➡︎ 鶏もも肉でも代用可

【オイスターソース】➡︎ ã—ょうゆ・砂糖各小さじ1・鶏ガラスープの素少々でも代用可


POINT


鶏むね肉の皮は、お好みで♪

鶏むね肉は2枚で作っても!その場合、調味料は同じ(そのまま)で大丈夫です!

生のネギが苦手な方は、レンジで1分ほど加熱してから使用してください。

具を乗せたら、混ぜずに炊飯してください。

3合の場合は、食材・調味料共に1.5倍、4合の場合は、具材・調味料共に2倍。

具を乗せたら、混ぜずに炊飯してください。

お米は、30分ほど浸水させてから炊飯すると芯が残りにくいです。

それでも芯が残ってしまった場合は、お茶碗1杯分を耐熱容器に入れ、水大さじ2ほどをふり、ラップをしてレンジで2〜3分チン!または、1合あたり50mlの水を入れて再度炊飯すると復活したりします。

工程1のあとに鶏肉のみ下味冷凍が可能です。調理する場合は、冷蔵庫に移して自然解凍し、工程2から始めてください。

冷凍保存する場合、鶏肉はほぐしてから保存すると◎。(丸ごとだと、温めた時にパサつきが気になりやすいです)

【B】のタレは、冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。

使用した器 ➡︎ 及川静香さんの作品(うつわ屋 フランジパニさんで購入しました♪)

使用した調味料はコチラです。


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動画撮影は半年以上前に行ったものなので
ちょっと冬っぽい装いですみません(笑)

途中、愛犬が横切りますが
お気になさらずです...😂

 


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