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和えるだけ!
「豆腐とアボカドとトマトのおつまみサラダ」

ミニトマトがたくさんあるので
何かレシピをくださいと言われて考えました。
#ミニトマト3個しか消費できてない
#むしろ豆腐とアボカドがメイン


水切りした豆腐と
アボカド・トマトを
めんつゆベースのタレで和えるだけ。
#めんつゆは裏切らない

すりごまを加えることでコクが増し
タレがしっかり絡むので満足感アップ。

また、しょうがとにんにくのパンチで
めんつゆっぽさがなくなります。

本当はアボカドだけで作ろうと思ったんだけど
ちょっとおばさんの胃袋には
あのこってりさが辛いので
豆腐とトマトも加えてみました。
#加えたところでそんな変わらんけど
#気持ちが大事



ちなみに、アボカドは
時間が経つと気持ち悪いぐらい黒ずんで
美味しくなさそう率200%になるんで
できれば食べる直前に作ってくださいね。
#具合が悪いピッコロみたいになる

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icon_recipe
《豆腐とアボカドとトマトのおつまみサラダ》

調理時間:5min(水切り時間を除く)
 

材料(2人分)

アボカド...1/2個(正味50gぐらい)
木綿豆腐(3個パック)...1個(100g)
ミニトマト...3〜4個(50gぐらい)

A
白すりごま、めんつゆ(3倍濃縮)...各大さじ1
ごま油...小さじ1
にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

アボカドは食べやすい大きさの角切りにする。木綿豆腐は水切り(※ポイント参照)をし、食べやすい大きさの角切りにする。ミニトマトは4等分にする。
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2.調味する

ボウルに【A】を合わせ、1を入れてやさしく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【木綿豆腐】➡︎ 絹ごし豆腐でも代用可

【ミニトマト】➡︎ 省いてOK!または、普通のトマトでも

【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ2強

【にんにく、しょうが】➡︎ 苦手であれば省いても!またはわさびを加えても美味しいです


POINT


豆腐の水切りは、レンジを使うと時短に!豆腐をペーパータオルで包んでレンジ(600w)で2分チン。新しいペーパータオルに包んで5分ほどおく。

アボカドはよく熟したものがオススメ!(皮が黒く、指で押して弾力があるもの)

まだ若い固めのアボカドしかない場合は、レンジで1分〜1分半ほどチンすると柔らかくなります。

アボカドは時間が経つと黒ずむので、できれば食べる直前に作ってください。(具合の悪いピッコロみたいになる)

使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です(ボデガカップ)新作の器なのですが(ネット販売は未)、デザインは4種類。副菜を入れたり、飲み物を入れたり、今の時期はそば猪口として楽しんでも♪デザート入れにもいいな〜^^

使用した調味料はコチラです。


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ちょっと冬っぽい装いですみません(笑)

途中、愛犬が横切りますが
お気になさらずです...😂

 


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