切り干し大根ともやしの中華サラダ【#作り置き #栄養満点 #水戻し不要 #レンジ #野菜高騰時の救世主 #副菜】と「味付け不要！カップヌードル炒飯」 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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栄養満点！コスパ◎
「切り干し大根ともやしの中華サラダ」

野菜が高い時は
乾物...特に切り干し大根はおすすめ！
#いつも煮物にしちゃう

サラダにすると
ポリポリ歯応えがあって美味しいよ。

水洗いするだけだから手軽だし
栄養とか旨味も逃げないからおすすめ！

うちではもやしも加えるのが定番。
#大切なかさ増し要員

もやしはレンチン
切り干し大根は洗って。

あとは切ったきゅうりとハムを加えて
オール1の調味料で和えるだけ。
#砂糖だけは小さじ1/2←セコイ

作り置きできるから
たくさん作っておくと
手軽に一品足せて助かる。

夏だし、煮物はちょっと重いな...
って時にもオススメ！

早く野菜が安くなるといいね！

今はなるべく手頃なもので
工夫して乗り切ろ〜♪

《切り干し大根ともやしの中華サラダ》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日

材料（4人分）

切り干し大根...30g
もやし...1/2袋（100g）
きゅうり...1本（100g）
ロースハム...4枚

A
白いりごま、しょうゆ、酢、ごま油...各大さじ1
砂糖...小さじ1/2

作り方

１．下ごしらえをする

切り干し大根は流水でもみ洗いし、ザルにあげて10分ほどおく（水気は絞らない）。きゅうりは千切りに、ロースハムは細切りにする。

２．もやしをレンジ加熱する

耐熱容器にもやしを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ（600w）で1分30秒ほど加熱する。取り出して、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。

３．調味する

２に１・【A】を入れて混ぜ合わせる。時間があれば、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい！

器に盛って
お召し上がりください♪

代用食材

【きゅうり】➡︎ 豆苗・水菜でも代用可

【ロースハム】➡︎ カニカマ・ちくわでも代用可

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は1分50秒、700wの場合は1分10秒

POINT

切り干し大根は洗った時に付着した水分で戻します。

酸味が苦手な方は、砂糖を小さじ1/2ほど増やしてください。

使用した器 ➡︎ イッタラカステヘルミボウル 230ml クリア

使用した調味料はコチラです。

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味付け不要！
「カップヌードル炒飯」

カップヌードルを砕いて
卵・ごはんと合わせて
フライパンでパパッと。

レタスを入れて
彩りとシャキシャキ感をプラスしてね。

詳しくはTwitterにアップしたよ！

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Yｕｕ@Yuuのラクうま♡晩ごはん発売中📕✨@innocence_yuu
味付け不要
【カップヌードル炒飯】
①1食まるごと袋に入れて砕く
②カップに戻して麺が浸る位、水を入れる
③フライパンに油をひき、溶き卵と茶碗1杯分の白米を炒める。②をスープごと入れ、水分が飛ぶまで炒め、ちぎったレタス50gを加え… https://t.co/8wvsWo65ft
2020/08/15 16:25:57