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家にあるものでパパッと!
「サバ缶味噌煮込みパスタ」

なんだか夏を通り越して
秋っぽい装いで失礼します。笑

「またフライパンひとつの
パスタレシピを教えてください!」
とコメントをいただいていたので
こんなの作りました。

パスタは煮ながら戻すので
味がしみしみ。

サバ缶の汁は捨てずに煮汁に。

旨味がたっぷりなので
味つけは塩としょうゆのみでバッチリ!

私は、これに
これでもかっ!ってほど
粗挽き黒胡椒をかけるのが好き♡


ちなみに、サバ缶なんだけど
できるだけ”美味しいやつ”を選ぶのがポイント。
#臭みが少ないやつね

私が普段愛用してるサバ缶は
マルハニチロさんのやつ。
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サバ缶って独特の臭みがあって
ちょっと苦手なんだけど
このサバ缶だけは食べれる!


暑くてキッチンに立つのも嫌になるけど
しっかり食べて
残りの夏も乗り切ろー!


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icon_recipe
《サバ缶味噌煮込みパスタ》

調理時間:13min
 

材料(2人分)

スパゲッティ...2束(200g) ※7分茹で使用
サバ缶(味噌煮)...1缶(200g)
玉ねぎ...1/2個(100g)
しめじ...1袋(100g)
にんにく、しょうが...各1片
ごま油...大さじ1/2

A
サバ缶の汁+水...合わせて500ml
塩...小さじ1/2弱(2gぐらい)

B
しょうゆ...小さじ2
粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.下ごしらえをする

玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきをとってほぐす。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
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2.フライパンで炒めて煮る

フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。野菜がしんなりしたら、手で半分に折ったスパゲッティ・【A】を加え、蓋をする。沸騰したら弱めの中火にし、袋の茹で時間+3分煮る。
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3.調味する

蓋を取ってサバ缶の身を加え、炒めながら水分を飛ばす。【B】を加えて味をととのえる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

今回は青じその千切りをトッピングしていますが
刻みねぎや刻み海苔をトッピングしても! 

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代用食材


【玉ねぎ】➡︎ 長ネギでもOK

【しめじ】➡︎ 他のきのこでもOK。なければ省いても!

【にんにく、しょうが】➡︎ できれば生のものがオススメですが、なければチューブ1〜2cmで代用可。その場合は【A】に加えてください。

【味つけアレンジ】➡︎ 仕上げにバターを加えても美味しい!


POINT


スパゲッティは、7分茹で(1.6mmのもの)を使用しました。5〜7分茹でのもので作るのがベスト!

蓋を取ったすぐはベチャッとしているので、火を強めて飛ばしてください。

薄味の方は、しょうゆは小さじ1でも♪

私は、粗挽き黒胡椒たっぷりが好きです♪

トッピングは、青じその千切り・刻みねぎ・刻み海苔あたりがオススメです。

使用した器 ➡︎ å¤è°·æµ©ä¸€ã•ã‚“の新作の器です(ネット販売は多分まだ...)

使用した調味料はコチラです。


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動画撮影は半年以上前に行ったものなので
ちょっと冬っぽい装いですみません(笑)

途中、愛犬が横切りますが
お気になさらずです...😂

 


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