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想像の10倍矎味しい
「豚こたズッキヌニのおかかバタヌ醀油」

ズッキヌニはじっくり焌いお
ずろずろ食感に♪

豚こたず合わせお
お財垃にもやさしい䞀品^^

旚味たっぷりなおかかず
コクのあるバタヌ醀油は盞性抜矀

冷めおも矎味しいので
䜜り眮きやお匁圓にもぎったりです♡


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icon_recipe
《豚こたズッキヌニのおかかバタヌ醀油》

調理時間10min
冷蔵保存2〜3日
冷凍保存1ヶ月
 

材料2人分

豚こたぎれ肉...200g
ズッキヌニ...1本200g
か぀お節...1袋2.5g
サラダ油...倧さじ1/2

A
酒、片栗粉...各小さじ1
塩、こしょう...少々

B
バタヌ...10g
しょうゆ、みりん...各小さじ2


䜜り方


䞋ごしらえをする

豚肉は【A】を揉み蟌む。ズッキヌニはピヌラヌで瞞目に皮をむきおしゃれになるだけです。面倒なら省いおも1cm幅の半月切り小さい堎合は茪切りにする。
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ズッキヌニを焌く

フラむパンにサラダ油を䞭火で熱し、ズッキヌニを䞊べる。時々䞊䞋を返しながら、焌き色が぀くたで3〜4分焌く。
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#ズッキヌニが茪切りに倉わっおるけど気にしないで笑


豚肉を加えお調味する

豚肉を加えお炒め合わせ、党䜓の色が倉わったら、ペヌパヌタオルで䜙分な油を拭き取る。合わせた【A】を加えお絡め、火を止めおか぀お節を加えお混ぜる。
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噚に盛っお
お召し䞊がりください♪ 

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代甚食材


【豚こたぎれ肉】➡ 豚バラ薄切り肉・豚ロヌス薄切り肉・鶏もも肉でも代甚可

【ズッキヌニ】➡ 長いも・じゃがいもでも代甚可


POINT


豚肉は、䞋味を揉み蟌むこずで柔らかく仕䞊がる䞊、タレの絡みもよくなりたす。

ズッキヌニは、瞞目に皮を剥くずオシャレに仕䞊がりたす笑。あず、味の染み蟌みもよくなりたすが、面倒であれば省いおも

か぀お節は颚味を生かすため、火を止めおから加えたす。

䜿甚した噚 ➡ 叀谷浩䞀さんの䜜品です。

䜿甚した調味料はコチラです。


倧倉お手数ですが
ポチッず応揎
よろしくお願い臎したす。
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半幎以䞊ぶりに
YouTubeを曎新したした。

動画撮圱は半幎以䞊前に行ったものなので
ちょっず冬っぜい装いですみたせん笑

途䞭、愛犬が暪切りたすが
お気になさらずです...😂

 


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Instagramも曎新䞭 

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yuuyuu514

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今日も、玠敵な1日を
お過ごし䞋さいね