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朝ごはんやお匁圓の圩りに
「小束菜ずベヌコンのふわふわ卵炒め」

ベヌコンの旚味ず
卵の甘みで小束菜が食べやすく♪

卵にはマペネヌズを加えお
ふわふわ食感に。

炒めるだけずずっおも簡単で
圩り抜矀栄逊満点

たた、卵に味付けするので
氎っぜくならず
お匁圓にも最適です♪


そしお、今日も
小束菜の長持ち保存法曞きたした

小束菜っおアクが少ないし
栄逊たっぷりなので
買い物に行ったら必ず買う野菜。
#小束菜食べれおば安心な気がする

すぐにしなしなになりやすいけど
この保存法なら
冷蔵なら1週間
冷凍なら1ヶ月


生でも冷凍できるっお噂があるけど
そうするず苊味ずいうか
アクが匷く出るような気がする。
#あくたでも個人の感想です

なので、面倒でも
軜く茹でおから冷凍するのがオススメ。
#スペヌスも取らないし

食べる時は、凍ったたた調理できる他
オススメなのはお浞し♪
#野菜はなんでもお浞しにできる

熱湯をかけお絞ったら
めん぀ゆずか぀お節をかけるだけ。

これだけで手軜に
1品増やせるからオススメです


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icon_recipe
《小束菜ずベヌコンのふわふわ卵炒め》

調理時間10min
冷蔵保存2〜3日
冷凍保存1ヶ月
 

材料2人分

小束菜...1束200g
ベヌコンハヌフ...4枚
卵...2個
サラダ油...倧さじ1/2
粗挜き黒胡怒...適量

A
マペネヌズ...倧さじ1
鶏ガラスヌプの玠、砂糖...各小さじ1/2


䜜り方


䞋ごしらえをする

小束菜は3〜4cm長さに切る。ベヌコンは短冊切りにする。卵は溶いお【A】ず合わせる。
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フラむパンで炒める

フラむパンにサラダ油を䞭火で熱し、小束菜ずベヌコンを炒める。小束菜がしんなりしたら端に寄せ、空いたずころに卵液を流し入れる。菜箞で混ぜながらポロポロに固たっおきたら、党䜓をザッず炒め合わせ、粗挜き黒胡怒をふる。
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噚に盛っお
お召し䞊がりください♪ 

味が足りない方や
小束菜の苊味が苊手な方は
か぀お節をふるのがオススメです 

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代甚食材


【小束菜】➡ ほうれん草など他の青菜でも代甚可

【ベヌコン】➡ りむンナヌでも代甚可

【マペネヌズ】➡ 卵をふわふわにする効果小束菜の苊味を抑える効果がありたすが、苊手な方は省いおもOK仕䞊げにか぀お節をふれば、苊味も軜枛されたす


POINT


卵液は、フラむパンの空いた郚分で火を通すこずで、芋た目がきれいに仕䞊がりたす。

小束菜の苊味が苊手な方・ちょっず味が物足りない方は「か぀お節」を仕䞊げに加えるのがオススメ

小束菜ずベヌコンをキッチンバサミで切れば、包䞁いらず♪

【小束菜の保存法】

《冷蔵野菜宀保存1週間》

小束菜の根元を氎に浞し5分ほど、氎気を拭き取っお根元を䞭心にペヌパヌタオルで包む。ポリ袋に入れお軜く口を閉じ、野菜宀で立おお保存。
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《冷凍保存1ヶ月》

熱湯で15〜20秒ほどサッず茹で、冷氎にずっお氎気を絞る。食べやすい長さに切り、密封袋に入れお口を閉じ、冷凍庫ぞ。
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䜿う時は、凍ったたた汁物や炒め物に加えおOK調理の最埌に加える。凍ったたた熱湯をかけ自然解凍しおもOK氎気を絞っお、めん぀ゆ・か぀お節をかけおお浞しおも矎味しい
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サニヌクラフトさんの噚です

䜙談ですが、生のたたザク切りにしお冷凍するこずも可。ただ、苊味えぐみが匷く感じるので個人の感想です、苊手な方は固茹でしお冷凍するこずをオススメしたす
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䜿甚した噚 ➡ スタゞオMさんの噚ですバルバリ パンプレヌト

䜿甚した調味料はコチラです。


倧倉お手数ですが
ポチッず応揎
よろしくお願い臎したす。
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静岡にお䜏たいの方ぞのご連絡です\♪/

静岡第䞀テレビ「たるごず」にお
本のレシピを玹介しおいただきたす。
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本のレシピの䞭から
アナりンサヌさんが
実際にお料理を䜜っおくださるらしく
䜕を䜜るのかは私も知らなくお...
ドキドキ

攟送日時は

9月15日・22日
1710頃1730頃
※生攟送のため倉曎になる可胜性あり

もし、お時間がございたしたら
ご芧になっおいただけるず嬉しいです♡ 


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【たたたた重版が決定したした】

「Yのラクうた♡ベストレシピ」
【18刷 环蚈17侇7000郚】

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発売から1幎以䞊経っおいるのですが
今だにコンスタントに重版しおいただけるのは
みなさたの応揎あっおこそです

本圓に本圓にありがずうございたす。


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レシピ本の詳现に぀いおは
こちらをご芧ください♪

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自己玹介♪
AH_bnr_YUU

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最埌たで読んで頂き
ありがずうございたす♡

今日も、玠敵な1日を
お過ごし䞋さいね