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\コスパ最強/
「かぼちゃと玉ねぎのデリ風サラダ」

かぼちゃの甘みに
玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセント。

重ねてレンチンするだけで
おうちでデリ風サラダの完成。

ポイントは下味。

熱いうちに下味をつければ味がボケず、
マヨネーズが減らせてヘルシー。

地域差はあるけど
ひとり50円ぐらいでできるので
よかったらぜひ♪

余ったかぼちゃの保存法も書いたよ!


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《かぼちゃと玉ねぎのデリ風サラダ》

調理時間:10min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

かぼちゃ...正味200g
玉ねぎ...1/4個(50g)
ロースハム...2枚
マヨネーズ...大さじ1

A
酢...小さじ1/2
塩、こしょう...少々


作り方


1.下ごしらえをする

かぼちゃはひと口サイズに切る(皮もむいた状態です)。玉ねぎは粗みじん切り、ロースハムは色紙切りにする。
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2.レンジ加熱する

耐熱容器にかぼちゃ→玉ねぎの順に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで4分ほど加熱する。全体に火が通ったらマッシャーなどで潰し、熱いうちに【A】を加えて混ぜ合わせる。
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3.調味する

粗熱が取れたら、ロースハム・マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【かぼちゃ】➡︎ さつまいもでもOK

【玉ねぎ】➡︎ 省いてもOK!または、塩もみした薄切りきゅうり(レンジ加熱は不要)を加えても!

【ロースハム】➡︎ 省いてもOK。またはベーコンでも!その場合は、かぼちゃと一緒にレンジ加熱

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は4分50秒、700wの場合は3分10秒


POINT


かぼちゃの皮は、レンジ加熱後にむいても◎。

マヨネーズが分離しないよう、粗熱が取れてから和えてください。

味が足りない方は、塩で調整してください。

【かぼちゃの保存方法】

《冷蔵保存:1週間》

種とワタを取り除き、ペーパータオルで水気をしっかり拭き取る。ラップをびっちりかぶせ(くぼみの部分もぴっちりと)、野菜室保存。
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《冷凍保存:1ヶ月》

使うサイズに合わせて切り(火が通りやすいように、できるだけ薄めor小さめに切るのが◎)、密封袋に入れて冷凍庫保存。ただし、食感や味がやや劣ります。使う時は冷凍のまま煮物や汁物に。
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食感や味の劣化を気にされる方は、マッシュして(100gにつきレンジで2分加熱)粗熱を取り、密封袋に入れて冷凍庫保存。使用される際は、冷蔵庫で自然解凍(レンジで解凍しても◎)してサラダにしたり(塩もみしたきゅうりと一緒にマヨネーズで和えるetc)、凍ったまま牛乳や豆乳と共に煮てポタージュにしても(味付けは、コンソメ・塩こしょう・バターなど)。
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【玉ねぎの保存方法】

《常温保存:2ヶ月》

玉ねぎは湿気を嫌うので、1個ずつ新聞紙に包んでカゴに入れるか、ネットなどに入れて吊るすと◎(通気性のいい冷暗所に)。真夏は新聞紙などに包んで冷蔵庫へ(この場合は日持ちは1ヶ月程度)。
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《冷蔵保存:2〜3日》

使いかけのものは、ペーパータオルで水気をよく拭き取り、ラップでぴっちり包む。密封袋に入れて野菜室へ保存。
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《冷凍保存:1ヶ月》

使いやすい形(薄切りやみじん切りなど)に切って密封袋に入れ、冷凍庫保存。使用する場合は、凍ったまま炒め物・煮物・スープなどに!
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【ロースハムの保存方法】→余ったものはラップに包んでジップロックなどの密封袋に入れ、冷蔵庫(3〜4日以内)または冷凍庫保存(1ヶ月)。冷凍保存したものは冷蔵庫に移して自然解凍してから使用。

使用した器 ➡︎ 宇田令奈さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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そして、ここからは
2つお知らせです!

明日9月18日(金)
20:00〜


Panasonicさん
おにぎり浅草宿六の三浦さんと
ライブ配信を行います♪
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私は、新作のおにぎりレシピを
実演させていただきます^^♪

抽選で銘柄米が当たるキャンペーンもあるので
もしよければ
@panasonic_cookingさんをフォローして
ライブ配信にご参加くださいね♡

詳細はこちらです
🔻🔻🔻



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そして、本日放送予定の
「今日感テレビ」ですが
こちらも放送が延期になりました。

【放送日】

9月29日(火)
RKB毎日放送 新番組「ただいま」

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今日感テレビは今週で放送が終了となり
月末から新番組に生まれ変わります。

そこでオープニング企画として
放送していただけることになりました。

しばらくお時間があきお待たせしてしまいますが
楽しみにお待ちくださいね♪


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静岡にお住まいの方へのご連絡です\♪/

静岡第一テレビ「まるごと」にて
本のレシピを紹介していただきます。
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本のレシピの中から
アナウンサーさんが
実際にお料理を作ってくださるらしく
何を作るのかは私も知らなくて...
(ドキドキ)

放送日時は

9月15日(済)・22日
17:10頃~17:30頃
※生放送のため変更になる可能性あり

もし、お時間がございましたら
ご覧になっていただけると嬉しいです♡ 


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【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【18刷 累計17万7000部】

Yuuラクうま10万部書影

発売から1年以上経っているのですが
今だにコンスタントに重版していただけるのは
みなさまの応援あってこそです!

本当に本当にありがとうございます。


全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon・楽天・書店で
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電子書籍はこちら♪
 


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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