【ぼたん焼きちくわ】➡︎ 普通のちくわでもOKですし、省いてもOK！

さつま揚げとちくわは、熱湯をかけて油抜きしておくと味しみが良くなります。

大根は、皮を厚めにむくと味しみがよくなります。

余った大根の皮は千切りにして保存容器に入れ、ポン酢を大根の高さの2/3ぐらい入れてひと晩つけると、お漬物になるよ♪



【献立の話】こういったおでん風の煮物には、和えるだけの副菜やサラダなどがおすすめ！メインにタンパク質がたくさん入っているので、サイドメニューに魚とか厚揚げとかは極力避けると◎。野菜が大根しかないので、小松菜とか緑の濃い野菜のものを添えるとバランスがいいよ♪

落とし蓋は、アルミホイルやペーパータオルでOK！

一正蒲鉾さんの素材をいかしたさつま揚とぼたん焼きちくわ使用しました。

『素材をいかしたさつま揚・ぼたん焼きちくわ、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した器 ➡︎ スタジオM（十草浅鉢 6寸）

使用した調味料はコチラです。