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\コスパ最匷ボリュヌムおかず/
「むね肉ず豆腐のふわふわ぀くね」

むね肉に豆腐を加えおカサ増し

豆腐のおかげで冷めおもふわふわ。

むね肉は刻んでミンチ状に。
食べ応えがUPする䞊、ひき肉より䜎コスト。

2人で250円ほどなのに
かなりのボリュヌム

卵も䜙すずこなく䜿い切りたす
ちょっず濃いめのタレでご飯がすすむよ♪


※ブログを始めた圓初に公開した
「鶏むね肉ず豆腐の぀くね」cookpad掲茉
の改良版です。


※こちらのおかずを䜿った献立は
埌日投皿したすね
ワンコむン献立


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icon_recipe
《むね肉ず豆腐のふわふわ぀くね》

調理時間15min豆腐の氎切り時間を陀く
冷蔵保存3〜4日
冷凍保存1ヶ月
 

材料2人分

鶏むね肉...1枚300gぐらい
朚綿豆腐...1/2䞁150g
卵黄...1個分
サラダ油...倧さじ1

A
卵癜...1個分
片栗粉...倧さじ3
å¡©...小さじ1/2匱
こしょう...少々
しょうが...チュヌブ1〜2cm

B
しょうゆ、酒...各倧さじ2
みりん、砂糖...各倧さじ1


䜜り方


䞋ごしらえをする

鶏肉は皮をずっお、包䞁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にするある皋床でOK。豆腐はペヌパヌタオルで包んで、電子レンゞ600wで2分加熱する。新しいペヌパヌタオルに取り替え、5分ほど眮いお氎気を切る。
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タネを䜜っお焌く

・【A】をよく混ぜ合わせる。フラむパンにサラダ油を広げ、8〜10等分にしお䞞めたタネを䞊べる。䞭火にかけ4分ほど焌いたら裏返し、蓋をしお匱火にし3分ほど蒞し焌きにする。
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タレを絡める

䜙分な油を拭きずっお䞭火にし、【B】を加えお煮絡め、照りがでたら火を止める。調味料は、酒→みりん→砂糖→しょうゆの順に加えるず◎
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噚に盛っお
お召し䞊がりください♪ 

お奜みで、卵黄やマペネヌズを぀けお
お召し䞊がりください。 

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代甚食材


【鶏むね肉】➡ 鶏ひき肉でも代甚可

【朚綿豆腐】➡ 絹ごし豆腐でも代甚可。ただし、タネがたずたりにくい堎合は、適宜片栗粉を足しおください。

【卵】➡ 「卵に぀けお食べないよ」っお方は、卵黄もタネに混ぜ蟌んでも◎片栗粉でタネの固さは調敎しおくださいたた、卵の代わりにマペネヌズ・酒各倧さじ1でも代甚可。

【しょうが】➡ 省いおもOK

【電子レンゞ】➡ 500wの堎合は2分30秒、700wの堎合は1分40秒


POINT


鶏むね肉は、皮をずった状態で300g䜿甚したした。

私は、豆腐の氎切りは、朝から準備しおおくこずが倚いです。保存容噚などに入れお冷蔵庫に入れおいたす

タネはくっ぀きやすいので、手に氎を぀けながら成圢するず◎。

冷蔵・冷凍共に出来䞊がっおからの保存になりたす。

枩め盎しは、レンゞラップありで♪冷凍しおいたものは、冷蔵庫に移しお自然解凍しおから♪

䜿甚した噚 ➡ 朚のねさんの䜜品ですうちるさんで賌入したした

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お過ごし䞋さいね