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先日もご案内させていただきましたが
今年は「おせちの監修」という
大仕事をさせていただきました。



「年末年始ぐらいは
何もせずにゆっくり過ごしたい」

「美味しいものを囲んで
家族で笑って過ごしたい」

そんな願いを込めて
みんなで力を合わせて
作ったおせちがこちら。
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今回のおせちの最大の特徴は
「冷凍便」ということ。

クール便でお届けし
冷蔵庫で解凍してから
召し上がるスタイルなので
全国どこへでも発送可能。
(沖縄県・離島など一部を除く)

なんだか、自分のレシピを
みんなに食べてもらえるなんて
恥ずかしいような嬉しいような...笑


ちなみに、前回お問い合わせがあったのですが

こちらのおせちは
【解凍した日の翌日が消費期限】
になります。
 
ex)商品が12月29日到着。
⇒到着後、冷蔵庫で解凍開始(24時間)
⇒12月30日食べれる状態
⇒翌日(12月31日)が消費期限です。
 
※冷凍(-18℃以下)のまま保存し続けた場合は
1月31日が賞味期限になります。


よって、1/1に食べる場合は
12/31から冷蔵庫にて解凍開始し
1/2が消費期限となります。


また、今回のおせちは3段なのですが
このような感じで梱包されて届きます。

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1段ずつ分解して
保存&解凍ができるので安心ですよ♪ 

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今回のおせちを考案する時にベースにしたのが
「子供から大人まで楽しめる」ということ。

おせちってどうしても
「同じ味ばかり」「甘すぎる」イメージ。

子供が喜ぶものは少なく
すぐに飽きやすい。

だからこそ、最後まで
みんなで楽しめるものを作りたかった。

お酒のおつまみにも
ご飯のお供にも
日常の延長線上のようなおかずを
たくさん集めました。

飽きが来ないように
「和洋中」も全部混ぜ込んでいいとこ取り。笑

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こちらは一の重。

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真ん中にあるのが
「えびのガーリックバターグリル」

5.えびのガーリックバターグリc

開いたえびに
ガーリックバターを乗せて焼いたもの。

形も可愛く華やかで
おつまみにも◎

えび好きは
喜ぶこと間違いなし!の一品。

おせちでは甘辛味が定番だけど
洋風も気分が変わってオススメ!

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こちらは二の重。

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しらすとグリーンピースが入った
彩りがきれいな「しらすオムレツ」。

9.しらすオムレツb

卵って冷凍→解凍すると
スカスカになりやすいんだけど
これも制作チームで意見を出し合い
解凍してもふわふわ食感のオムレツに大変身!

見た目にも栄養面にも
こだわった一品です。

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こちらは三の重。

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手前にあるのが
みんな大好き「ローストビーフ」!

ソースは私の特製
"オニオンソース”

これがまた絶品!

お肉だけでなく
野菜のドレッシングとしても使える
万能なやつです♪


そして、えびと卵のコントラストが綺麗な
「えびシュウマイ」もイチオシ。

4.えびシュウマイa

ぷりぷりのえびが乗って
見た目も可愛い一品。

ただ、シュウマイも
冷凍→解凍すると
食感が変わってしまって(泣)

ここも制作チームで
色々とアイデアを出し
”大和芋”を練り込むことで
感動のふわふわ食感に仕上げましたよ〜!

 IMG_9931

このような感じで、私だけでなく
みんなでアイデアを出し合って作り上げたおせち。
(しかも相手はプロ。頼りっぱなし。笑)

「冷凍にしては美味しい...」ではなく
常温のものと比べても遜色のない
美味しい仕上がりになっております♪


今年は、色々と大変な一年だったけれど
年末は家族でこのおせちを囲んで
食べて飲んで笑って
素敵な新年を迎えていただけたらなと思います。

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こちら、ご予約は
すでに開始しております!

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もう年末ー!って感じですね!
色々と焦ります(笑)


最後まで読んでいただき
ありがとうございます♡



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