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\やる気が行方䞍明な日に/
「豚こたキャベツの銙味だれ」

前にも同じようなレシピをあげおるんだけど
今日は豚こたを䜿っお節玄♪

豚こたっおそのたた茹でおしたうず
固くなりがちだけど
”魔法の粉”を䜿うず
びっくりするほどしっずり柔らか♡

そしお今回は、豚の臭みを
取る方法も曞きたした♪

”茹でるだけ”っお簡単だけど
たたに肉臭さが気になるよね笑


ちなみに、この日の献立は...

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🔻豚こたキャベツの銙味だれ
🔻かがちゃずブロッコリヌのマスタヌドサラダ
🔻倧根ずわかめのネギ塩スヌプ埌日レシピ玹介

でした


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icon_recipe
《豚こたキャベツの銙味だれ》

調理時間10min
 

材料2人分

豚こたぎれ肉...200g
キャベツ...1/6個200g
片栗粉...倧さじ1

A
長ネギ粗みじん切り...1/4本
しょうゆ、酢、ごた油、癜いりごた...各倧さじ1
砂糖...倧さじ1/2
オむスタヌ゜ヌス...小さじ1
しょうが...チュヌブ1〜2cm


䜜り方


䞋ごしらえをする

豚肉は片栗粉をたぶす。キャベツは手でちぎる。
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鍋で茹でる

鍋に1ℓの氎を入れお沞隰させ、キャベツをサッず茹でお取り出す。続いお豚肉を加えお茹で肉の臭みが気になる方は、酒倧さじ2塩小さじ1をお湯に加えるず◎、色が倉わったら取り出しお氎気を切る。
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噚に盛り、合わせた【A】をかける。

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代甚食材


【豚こたぎれ肉】➡ 豚バラ薄切り肉片栗粉䞍芁・豚ロヌス薄切り肉でも代甚可

【キャベツ】➡ 癜菜・レタス・もやしでも代甚可

【長ネギ】➡ 省いおもOK

【オむスタヌ゜ヌス】➡ 省いおもOK

【しょうが】➡ 省いおもOK


POINT


豚肉は片栗粉をたぶすこずで、柔らかく仕䞊がりたす

豚肉は、お湯1ℓ・酒倧さじ2・塩小さじ1で茹でるず臭みを取り陀けたす。

䜿甚した噚 ➡ 宇田康介さんの䜜品ですう぀わ屋フランゞパニさんで賌入

䜿甚した調味料はコチラです。


倧倉お手数ですが
ポチッず応揎
よろしくお願い臎したす。
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早いものでもう10月
幎末たで3ヶ月を切りたしたねヌ

今幎の幎越しは
おうちで過ごされる方も倚いかな

そうなるず心配なのが
「おせち䜜り」ですよね。

幎末幎始ぐらいは
「䜕もせずにゆっくり過ごしたい」

そんな䞻婊の願いを叶えるべく
今幎䞀番の倧仕事
「おせちの監修」ずいうものを
させおいただきたした。

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おせちの䞭身は
このような感じです

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もう幎末ヌ早い

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今日も、玠敵な1日を
お過ごし䞋さいね