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 \ 野菜不足を感じたら /
  「水菜とひじきの5品目サラダ」

うちで大人気の栄養満点副菜。

昔は蒸し鶏で作ってたんだけど
最近は手軽にツナ缶で♪

他にも大豆缶・ひじき・かつお節など
いつもストックしてある食材を総動員。

切って和えるだけなのに
抱えて食べたくなる美味しさです。


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icon_recipe
《ひじきと水菜の5品目サラダ》

調理時間:5min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

水菜...1/2束(100g)
ツナ缶...1缶(70g)
大豆水煮缶...1/2缶(50g)
乾燥芽ひじき...5g
かつお節...1袋(2.5g)

A
めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油...各大さじ1/2


作り方


1.下ごしらえをする

水菜は、3〜4cm長さに切る。乾燥芽ひじきは、たっぷりの水に浸して戻す(約20分)。
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2.調味する

ボウルに水菜・ツナ缶(油ごと)・大豆・水気を切ったひじき・【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【大豆水煮缶】➡︎ 省いてもOKですし、ミックスビーンズなどで代用しても!

【乾燥芽ひじき】➡︎ 生ひじき40〜50gでも代用可

【かつお節】➡︎ あった方が青菜の苦味が軽減されますが、苦手であれば省いても!

【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は小さじ2強、4倍濃縮の場合は小さじ1


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ひじきはレンジで戻すと時短に!(水200mlと共に耐熱容器に入れ、600wで2分加熱し3分蒸らす)

使用した器 ➡︎ 宇田令奈さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入しました)

使用した調味料はコチラです。


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早いものでもう10月!
年末まで3ヶ月を切りましたねー!

今年の年越しは
おうちで過ごされる方も多いかな?

そうなると心配なのが
「おせち作り」ですよね。

年末年始ぐらいは
「何もせずにゆっくり過ごしたい」

そんな主婦の願いを叶えるべく
今年一番の大仕事
「おせちの監修」というものを
させていただきました。

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おせちの中身は
このような感じです!

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こちらにまとめております♪

 

もう年末ー!早い!

色々と焦ります...(汗)


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