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 \ ガチガチに固まらない /
「カリホク!黄金大学いも」

揚げずに作るヘルシー大学いも。

レンジで加熱してから焼くことで
外はカリッ、中はホクホク。

素朴だけど、次から次に手が止まらない!

ポイントは少量の”酢”。

これで、タレ(あめ)が
ガチガチに固まるのを防げるんです♪

酢は加熱することで酸味が飛ぶので
味に影響はありませんよ〜!

週末、ぜひ試してみてね♪


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《カリホク!黄金大学いも》

調理時間:10min(水にさらす時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

さつまいも...1本(200g)
サラダ油...大さじ1
黒いりごま...適量

A
砂糖、みりん...各大さじ1
しょうゆ、酢...各小さじ1

作り方


1.下ごしらえをする

さつまいもはよく洗ってひと口サイズの乱切りにし、水に5分ほどさらす。
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2.レンジ加熱する

耐熱容器に1を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで5分ほど加熱する。
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3.焼いてタレを絡める

フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。時々転がしながら焼き、表面がカリッとなったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【A】を回し入れて絡め、火を止めて黒ごまをふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は6分、700wの場合は4分


POINT


酢を加えることで、タレ(あめ)がガチガチに固まるのを防ぎます。

使用した器 ➡︎ サニークラフトさんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

使用した調味料はコチラです。


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Yuu監修「えがおdeだんらん♡おせち」
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〜2021年 大丸・松坂屋のおせち〜
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早いものでもう10月!
年末まで3ヶ月を切りましたねー!

今年の年越しは
おうちで過ごされる方も多いかな?

そうなると心配なのが
「おせち作り」ですよね。

年末年始ぐらいは
「何もせずにゆっくり過ごしたい」

そんな主婦の願いを叶えるべく
今年一番の大仕事
「おせちの監修」というものを
させていただきました。

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おせちの中身は
このような感じです!

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おせちの開発秘話などは
こちらにまとめております♪

 

もう年末ー!早い!

色々と焦ります...(汗)


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