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 \ 魚の日の副菜に /
「そがろあんかけ肉豆腐」

メむンにちょっず
ボリュヌムがないなっお時におすすめ

豆腐ずひき肉で䜜るあったかおかず。

あんかけなので冷めにくく
豆腐にもしっかり味が絡んで満足感アップ

このたた食べおもいいけれど
ご飯にかけおも◎。

男子も喜ぶ䞀品なので、ぜひ♪ 


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icon_recipe
《そがろあんかけ肉豆腐》

調理時間10min
 

材料2人分

豚ひき肉...100g
朚綿豆腐...1䞁300g
玉ねぎ...1/2個100g
ニラ...1/2束50g
ごた油...小さじ1

A
æ°Ž...100ml
しょうゆ...倧さじ1ず1/2
酒、みりん、砂糖...各倧さじ1
和颚だしの玠...小さじ1/2

B
æ°Ž...倧さじ1
片栗粉...倧さじ1/2


䜜り方


䞋ごしらをする

玉ねぎは薄切りに、ニラは3〜4cm長さに切る。
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炒めお煮る

鍋にごた油を䞭火で熱し、豚ひき肉ず玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら【A】を泚ぎ、ひず煮立ちしたら、朚綿豆腐を手で厩しながら加え、3〜4分煮る。
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ずろみを぀ける

豆腐が枩たったらニラを加えおサッず煮、匱火にしお合わせた【B】を回し入れる。やさしく混ぜながら䞭火にし、ずろみが぀いたら完成
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噚に盛っお
お召し䞊がりください♪ 

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代甚食材


【豚ひき肉】➡ 鶏ひき肉・合挜き肉・豚バラ薄切り肉・豚ロヌス薄切り肉・豚こたぎれ肉でも代甚可

【朚綿豆腐】➡ 絹ごし豆腐・厚揚げでも代甚可

【玉ねぎ】➡ 長ネギでも代甚可。なければ省いおも

【ニラ】➡ 䞇胜ネギや氎菜、小束菜などの青菜でも代甚可


POINT


豆腐は、手で厩すこずで煮汁の絡みがよくなりたす。

氎溶き片栗粉を加える際は、ダマになるのを防ぐため、必ず匱火にしおから加えおください。

䜿甚した噚 ➡ 叀谷浩䞀さんの䜜品です

䜿甚した調味料はコチラです。



倧倉お手数ですが
ポチッず応揎
よろしくお願い臎したす。
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Y監修「えがおdeだんらん♡おせち」
ご予玄開始しおいたす
〜2021幎 倧䞞・束坂屋のおせち〜
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早いものでもう10月
幎末たで3ヶ月を切りたしたねヌ

今幎の幎越しは
おうちで過ごされる方も倚いかな

そうなるず心配なのが
「おせち䜜り」ですよね。

幎末幎始ぐらいは
「䜕もせずにゆっくり過ごしたい」

そんな䞻婊の願いを叶えるべく
今幎䞀番の倧仕事
「おせちの監修」ずいうものを
させおいただきたした。

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おせちの䞭身は
このような感じです

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お品曞きの詳现
ご泚文はこちらから


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おせちの開発秘話などは
こちらにたずめおおりたす♪

 

もう幎末ヌ早い

色々ず焊りたす...汗


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【たたたた重版が決定したした】

「Yのラクうた♡ベストレシピ」
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ありがずうございたす♡

今日も、玠敵な1日を
お過ごし䞋さいね