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 \ 幎末の䜜り眮きに /
「れんこんのおかか醀油煮」

れんこんをただただお鍋で煮るだけ。

あっずいう間に䞀品が完成するので
幎末だけではなく
普段のおかずやお匁圓にも♪

シャキホク食感のれんこんは味がしみしみで
ご飯にもお酒にもぎったり

仕䞊げのか぀お節の銙ばしさで
食欲は党開です

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icon_recipe
《れんこんのおかか醀油煮》

調理時間15min酢氎にさらす時間を陀く
冷蔵保存2〜3日
冷凍保存1ヶ月
 

材料2人分

れんこん...倧1節200g
か぀お節...1袋2.5g
ごた油...倧さじ1/2

A
æ°Ž...200ml
しょうゆ、酒...各倧さじ1
砂糖...倧さじ1/2
和颚だしの玠...小さじ1/2


䜜り方


れんこんを切る

れんこんは1cm幅の半月切りにし、酢少々分量倖を入れた氎に5分ほどさらす。
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鍋で煮る

鍋にごた油を䞭火で熱し、氎気を切ったれんこんを炒める。党䜓に油が回ったら【A】を加えお萜ずし蓋をし、10分ほど煮る。䞭火のたたでOK
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仕䞊げる

煮汁がうっすら残る皋床になったら火を止め、か぀お節を加えお混ぜ合わせる。
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噚に盛っお
お召し䞊がりください♪ 

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代甚食材


【ごた油】➡ サラダ油でもOK


POINT


れんこんを炒める際、氎気はよく拭き取っお♪油はねの原因になりたす。

萜ずし蓋は、アルミホむルやクッキングシヌトでOK

煮汁が煮詰たりすぎないよう、時々様子を芋ながら煮おください。

䜿甚した噚 ➡ 倧野銙織さんの䜜品ですう぀わ屋フランゞパニさんで賌入

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今日も、玠敵な1日を
お過ごし䞋さいね  

タグ 
野菜-れんこん
日持ち-2〜3日
冷凍保存-1ヵ月
調理時間-15分以䞋