IMG_3711


くるみと豆腐入りのヘルシーなガパオ!!

くるみと相性のいい”お味噌”を加えて
和風に仕上げました♪
 
味噌を加えることで整腸作用も期待できるほか
豆腐独特の臭みがなくなって食べやすい!
 
また、豆腐+鶏ひき肉という
淡白な食材同士の組み合わせですが
くるみを加えることでコクと食感がプラスされ
満足感もアップしますよ♪
 
ちなみに
くるみに含まれている”オメガ3脂肪酸”は
体にいい油として
最近注目を集めています♪

血液サラサラ効果や、コレステロール・
動脈硬化・心疾患対策、認知機能サポートなど
ダイエット中のヘルシースナックとしてもぴったりですので
積極的に摂り入れていきたいですね!
(一日ひとつかみ分のくるみがおすすめだそうです。)



カリフォルニアくるみ協会さんのホームページでは
くるみを使ったレシピが多数掲載されています♪

こちらもぜひ
チェックしてみてくださいね♡

🔻🔻🔻

 


IMG_3712

icon_recipe
《くるみと豆腐の和風ガパオライス》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

鶏ひき肉...150g
木綿豆腐...1/3丁(100g)
カリフォルニア(アメリカ産)くるみ...30g
パプリカ(赤)...1/2個
玉ねぎ...1/4個(50g)
青じそ...5〜6枚
温かいご飯...茶碗2杯分

サラダ油...大さじ1/2
塩、こしょう...少々
 
A
味噌、酒...各大さじ1
オイスターソース、砂糖...各大さじ1/2
醤油、鶏がらスープの素...各小さじ1
にんにく(チューブ)...1〜2cm

(お好みで)目玉焼き、トマト...適量
カリフォルニア(アメリカ産)くるみ...20g(トッピング用) 


作り方


1.下ごしらえをする

玉ねぎは粗みじん切りに、パプリカ(赤)は1cm角に切る。カリフォルニア(アメリカ産)くるみ30gは、包丁で粗く刻む。木綿豆腐はペーパータオルで余分な水気を拭き取る。
IMG_3651


2.豆腐とひき肉を炒める

フライパンを中火で熱し、サラダ油をひかずに、木綿豆腐を入れてヘラで崩しながら炒める。豆腐の水分が飛んでポロポロになったらサラダ油と鶏ひき肉を加えて炒める。
IMG_3654
IMG_3655


3.くるみを加える

ひき肉の色が変わったら、刻んでおいたくるみを加えてサッと炒め、全体に塩、こしょうをふる。
IMG_3656


4.くるみと青じそを加える

玉ねぎとパプリカを加えてさらに炒め、全体に火が通ったら、合わせた【A】を加えて炒め合わせる。火を止め、青じそを手でちぎって加える。
IMG_3657
IMG_3658

器に温かいご飯を盛り、4をかける。

お好みで、目玉焼き・トマトを添え
トッピング用のカリフォルニア(アメリカ産)くるみをのせる。

IMG_3709

代用食材


【鶏ひき肉➡︎ 豚ひき肉でも代用可

【パプリカ➡︎ 黄色でもOKですし、ピーマンでもOK

【オイスターソース➡︎ 醤油・砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1/2で代用可

にんにく】➡︎ 省いてOK


POINT


豆腐は炒めることで水分を飛ばし、水切りの手間を省きます。

青じそは香りを活かすため、火を止めてから加える&手でちぎって加えてください。

味噌は、合わせ味噌を使用しました。

使用した器 ➡︎ 城進さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入しました)

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


インスタグラムのIGTVで
レシピの動画を公開しています!


お時間がございましたら
こちらもご覧になっていただけると嬉しいです♡



002

Instagramも更新中! 

🔻 🔻 🔻

yuuyuu514

大変お手数なのですが
ご質問などはこちらにお願い致します!

002

LINE公式アカウント
ができました!

更新通知献立提案
オススメレシピの紹介など!

レシピ検索機能
少しずつ追加していきます♪

友だち追加

お友達登録
よろしくお願い致します!


002

【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【16刷 累計16万2000部】

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


電子書籍はこちら
 


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 

002

YouTubeでお料理動画を再開しています♪

『Yuuのラクうまクッキング #LaCOOK』(仮)

 

チャンネル登録していただけると
励みになります♪


コメントなどは
こちらにお願いします。



Twitterでは
140文字でレシピを
呟いております♪


002 

レシピはNadiaにも
投稿しております♪
Nadia|Yuu
料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


フォローして頂けると
励みになります♡

002 

お仕事のご依頼及び
お問い合わせは
こちらにお願い致します。

⬇︎
kittyuu.0514@gmail.com

002 

書籍及び活動の紹介
連絡先はこちらです 

⬇︎
☆☆☆
002  

自己紹介♪
AH_bnr_YUU

002   

最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね!