新玉ねぎのとろとろ煮【#簡単 #時短 #節約 #食材1つ #あと一品 #だし不要 #副菜】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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2021年5月31日発売予定！

やる気がない日もおいしくできる！
「Yｕｕのラクうま♡
野菜まるごとレシピ」

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\ 1食材で絶品副菜 /
「新玉ねぎのとろとろ煮」

冷蔵庫に新玉ねぎ（玉ねぎ）だけしかない！
って時におすすめ！

先日ご紹介した
「新玉ねぎのとろとろそぼろあん」
からひき肉を省き
玉ねぎだけでコトコト煮てみました。

これがびっくり！

”出汁”なしでも十分美味しく
また玉ねぎが驚くほど甘くて
砂糖は一切不要♪

このまま食べても美味しいけれど
ご飯に乗せて食べても◎

「家に玉ねぎならある」って時や
「新玉ねぎの消費に困ってる」
なんて時に、ぜひ！！

《新玉ねぎのとろとろ煮》

調理時間：13min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

新玉ねぎ...1個（200g）

A
水...100ml
しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．下ごしらえをする

新玉ねぎは、1cm幅のくし形切りにする。

２．鍋で煮る

鍋に【A】を加えて強火にかけ、沸騰したら1を入れ、蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。玉ねぎがクタっとなったら完成！

器に盛って

お召し上がりください♪

代用食材

【新玉ねぎ】➡︎ 普通の玉ねぎでも可

【しょうが】➡︎ 省いてもOK

POINT

玉ねぎの色が変わるまで（茶色）、しっかり煮ると◎

煮ている途中、余裕があれば、何度か全体を混ぜてあげると◎

できたても美味しいですが、時間をおくとさらに味が染みてGOOD！

使用した器 ➡︎ 大野香織さんの作品です（うつわ屋フランジパニさんで購入）

使用した調味料はコチラです。

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5月31日発売の
「Yｕｕのラクうま♡野菜まるごとレシピ」では
このような1食材でできる
簡単副菜もたっぷり掲載♪

各野菜ごとに1〜2レシピ掲載しているので
「冷蔵庫にこれしかない！」なんて時や
「たくさん消費したい」時にもぴったり♡

「あっさりヘルシー」から「おつまみ」
「1食材に見えないおかず」など
バラエティ豊かですよ〜♪

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今回の本は
「野菜おかずの最強本」！

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。

また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」

という方にもオススメ！

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪

それでは、最後まで読んでくださり
本当にありがとうございます♡

また、本の内容など
少しずつご紹介していきますね！

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yuuyuu514

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