ズッキーニときのこのガーリックシュリンプ【#作り置き #冷凍保存 #簡単 #時短 #おつまみ #主菜】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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「ズッキーニときのこのガーリックシュリンプ」

ぷりぷりのえびに
ズッキーニを合わせて
バター醤油味のガーリックシュリンプに。

じっくり焼いたズッキーニは
とろとろ甘く
きのこの旨味も加わって
お箸が止まらない美味しさ。

ご飯にはもちろん
ビールにもぴったりです♪

《ズッキーニときのこのガーリックシュリンプ》

調理時間：10min（解凍時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：1ヶ月

材料（2人分）

むきえび（冷凍）...200g
ズッキーニ...1/2本（100g）
しめじ...1袋（100g）
にんにく（みじん切り）...1片
オリーブオイル...大さじ1
塩・粗挽き黒胡椒...各少し

〔A〕
バター...10g
しょうゆ、酒...各小さじ2

作り方

１．下ごしらえをする

むきえびは解凍する。ズッキーニは縞目に皮をむき、5mm幅の輪切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。

２．フライパンで焼く

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、ズッキーニ・しめじを重ならないように並べる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで焼く。

３．えびと調味料を加える

むきえびを加えて炒め、全体に火が通ったら、合わせた〔A〕を回し入れて絡める。仕上げに、塩・粗挽き黒胡椒をふる。

器に盛って
お召し上がりください♪

代用食材

【むきえび（冷凍）】➡︎ 生のむきえび150gでも可。その場合は、臭みとりのため、片栗粉を大さじ1/2ほど揉み込み、洗い流してください。

【ズッキーニ 】➡︎ 省いて、お好きなきのこを増量しても！

【しめじ】➡︎ お好きなきのこでも可

【にんにく】➡︎ チューブ1〜2cmでも可。その場合は〔A〕に加えてください。

POINT

むきえび（冷凍）は、解凍すると150gほどになります。

ズッキーニとしめじは、あまり触らず、じっくり焼くのがポイントです！

汁ごとご飯に乗せても美味しいです。

使用した器 ➡︎ スタジオM

使用した調味料はコチラです。

大変お手数ですが

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よろしくお願い致します。

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6月15日（火）15:40〜
RKB毎日放送「タダイマ！」
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今回のテーマは
「フードロスをなくすラクうまレシピ」

普段捨ててしまうような部分も
美味しく料理して
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