豚バラレタスのうま塩にゅうめん【#簡単 #時短 #節約 #包丁不要 #別茹で不要 #ランチ #主食 #献立】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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重版が決まりました（ ; ; ）

皆さま、本当に本当に
ありがとうございます！

本の詳細は

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\ 麺の別茹で不要 /
「豚バラレタスのうま塩にゅうめん」

人気レシピ「豚ネギ塩そうめん」と

「塩だれ豚レタス」を合わせた一品。

お鍋ひとつ！

包丁不要でできる上
麺の別茹でも不要なのでラクラク♪

たっぷりのレタスも
モリモリ食べられます♡

味付けは
そうめんの塩気を生かした
塩ラーメン風の”うま塩味”。

食欲がない時もペロッと食べれるので
風邪をひいた時にもオススメ。

これから、エアコンや冷たいもので
胃腸を冷やしがちになるので
”あったかにゅうめん”で
身体をととのえましょ〜♪

《豚バラレタスのうま塩にゅうめん》

調理時間：7min

材料（2人分）

そうめん...2束（100g）
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）...100g
レタス...1/2玉（150g）
粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量

〔A〕
水...700ml
しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
塩...少し

作り方

１．下ごしらえをする

レタスは手でちぎる。

２．鍋で煮る

鍋に〔A〕を入れて強火にかけ、沸騰したらそうめん・豚肉を入れて2分ほど煮る。

３．レタスを加えて仕上げる

全体に火が通ったら、レタスを加えてサッと煮、火を止める。仕上げに、粗挽き黒胡椒・ごま油をふる。

器に盛って
お召し上がりください♪

代用食材

【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚肩ロース薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも可

【レタス】➡︎ キャベツでも可。その場合100gほどを目安にし、工程２でそうめんと一緒に加えてください。

POINT

時間がたつと、そうめんが煮汁を吸ってしまうので、出来立てをお召し上がりください。

ごま油でレタスの青臭さを軽減させるので、苦手でなければ入れてくださいね♪

使用した器 ➡︎ 及川静香さんの作品です（うつわ屋フランジパニさんで購入）

使用した調味料はコチラです。

【献立提案】

〔主食〕

豚バラレタスのうま塩にゅうめん

〔オススメ副菜①〕

コーン缶と枝豆のかき揚げ風
（新刊：P106）

〔オススメ副菜②〕

パプリカのツナマヨチーズ焼き
（新刊：P90）

〔オススメ副菜③〕

トマトとわかめの和風ツナマリネ
（新刊：P48）

〔ワンポイントアドバイス〕

にゅうめんに”緑”を使っているので
サイドメニューは赤や黄色を意識すると◎

ボリュームが欲しい時は
かき揚げやツナマヨチーズ焼きが
オススメ！

極力短時間で作りたい方は
トマトのマリネがオススメです。

かき揚げは
コーン缶の汁ごと使うので
お店のような仕上がりになりますよ♡

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【ラジオ出演のお知らせ】

ベイエフエム「ミラクル」
に4週にわたって
出演させていただきます♪

7月5日（月） 10:20頃〜
7月12日（月） 10:20頃〜
7月19日（月） 10:20頃〜
7月26日（月） 10:20頃〜

「ヤマサデイリーティップス」
というコーナーで
レシピの紹介や
買い物術（スーパーは何カ所も回らない）
などをお話ししています♪

千葉県のみなさま
もしお時間が合いましたら
聴いていただけると嬉しいです♡

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野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊
「Yｕｕのラクうま♡野菜まるごとレシピ」

●野菜をムダなく使い切る
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メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。

また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」

という方にもオススメ！

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪

「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪