キャベツとひじきのコールスローサラダ【#簡単 #時短 #節約 #お湯かけ #栄養満点 #あと1品 #副菜 #夏休み #ランチ #エフコープ #COOP #コープ #生協 #PR】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

🔻 重版決定 🔻

発売2週間で
重版が決まりました（ ; ; ）

皆さま、本当に本当に
ありがとうございます！

本の詳細は

🔻🔻🔻

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書店で購入できます

ひじき入りで栄養満点！

ほんのりだしが香る和風サラダ。

キャベツとにんじんはお湯をかけることで
生よりもカサが減って食べやすくなる上
しんなりした食感とシャキシャキした食感
どちらも楽しめますよ♪

彩りもバッチリなので
あと一品ほしいときにもおすすめです！

こちらのレシピは
詳しい商品説明とともに

\ 子育て応援サイト /
CHEER!days

でもご紹介しております！

🔻🔻🔻

こちらを運営しているのは
福岡県にあるエフコープ生活協同組合。

【食育や食の安全にかかわる情報】
【くらしに役立つ情報】
【子育ての悩みにお答えする情報】

などを、ほぼ毎日更新されています♪

毎日を笑顔で過ごせるヒントが
きっと見つかりますので
お時間があったら
ぜひ、のぞいてみてくださいね！

お子様が喜びそうなレシピも
たくさん掲載されていましたよ♪

《キャベツとひじきのコールスローサラダ》

調理時間：10min（粗熱をとる時間を除く）

材料（2人分）

キャベツ…1/6個（200g）

にんじん…1/3本（50g）

コープの「産直豚のプレスハム」…2枚

コープの「ひじきドライパック」…50g

コープの「スイートコーンドライパック」…55g　※省いても可

〔A〕

マヨネーズ…大さじ3

めんつゆ（2倍濃縮）... 大さじ1と1/2

塩・こしょう…各少々

作り方

１．下ごしらえをする

キャベツとにんじんは千切りに、コープの「産直豚のプレスハム」は細切りにする。

２．熱湯をかける

ザルにキャベツ→にんじんの順に重ね、熱湯（600mlほど）を回しかける。粗熱が取れたら水気を絞ってボウルに入れる。

３．調味する

２のボウルにひじき・プレスハム・スイートコーン・〔A〕を入れて混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

代用食材

【にんじん】➡︎ 省いてもOK

【ひじきドライパック】➡︎ 乾燥芽ひじき5gでも可。ただし、水に20分ほどつけて戻してからご使用ください。

【スイートコーンドライパック】➡︎ 省いてもOK

【めんつゆ】➡︎ 3倍濃縮の場合は大さじ1、4倍濃縮の場合は小さじ2強

POINT

キャベツとにんじんは熱湯をまわしかけることで、しんなりした部分とシャキシャキした部分どちらも楽しめて◎。また、水っぽくならず、生より量が食べられます。

工程２で粗熱を取る時間がない場合は、流水で洗って冷ましてもOK。

コープの「産直豚のプレスハム」を使用しました。
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発色剤を使用せず、素材の色を生かしたハムです

コープの「ひじきドライパック」を使用しました。

国産の芽ひじきを便利なドライパック缶詰にしました。水戻しは不要です。

コープの「スイートコーンドライパック」を使用しました。

砂糖を加えず、コーン本来の甘みと食感そのままに仕上げました。

使用した調味料はコチラです。

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よろしくお願い致します。

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