無限なめたけ【#簡単 #時短 #節約 #作り置き #食材ひとつ #レンジ #やみつき #常備菜 #ご飯のお供 #おつまみ #副菜】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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\ 食材ひとつ /
「無限なめたけ」

新米が美味しい季節になりましたね〜♪

ということで今日は
ほかほかご飯にぴったりな
無限なめたけのご紹介♡

食材は"えのき”だけ！

切ってチンして和えるだけの
簡単3ステップ♪

ナムル風の味つけに
味噌を入れてコクを出し
ご飯にぴったりの味付けに。

ご飯に乗せて食べるのはもちろん
おつまみにもぴったりですよ〜♡

ポイントは”少量の酢”。

全体の味が引き締まり
やみつきの味になるので
よかったらお試しくださいね♪

いつもの”なめたけ”に飽きてきた〜
なんて時にもおすすめです♡

《無限なめたけ》

調理時間：5min
冷蔵保存：3〜4日

材料（2人分）

えのきだけ...1袋（200g）
刻みねぎ...適量

〔A〕
白いりごま...大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）、ごま油...各小さじ2
鶏ガラスープの素、酢...各小さじ1
味噌...小さじ1/2
豆板醤...少し（小さじ1/4ぐらい）
にんにく...チューブ1〜2cm

作り方

１．えのきだけは石突きを落として長さを半分に切り、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。

２．刻みねぎ・〔A〕を入れて混ぜ合わせる。

熱々のご飯に乗せて
お召し上がりください♪

もちろん、そのままおつまみにしても！

代用食材

【豆板醤】➡︎ 苦手であれば省いても！

【にんにく】➡︎ 苦手であれば省いても！

【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1、4倍濃縮の場合は大さじ1/2

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は3分40秒、700wの場合は2分40秒

POINT

味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」天皇献上の栄誉賜る老舗の味）を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品！オススメです！！

使用した調味料はコチラです。

大変お手数ですが

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よろしくお願い致します。

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