白菜とツナの和風ごまサラダ【#作り置き #お弁当 #おつまみ #大量消費 #マヨ不使用 #副菜】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

🔻 重版決定 🔻

発売2週間で
重版が決まりました（ ; ; ）

皆さま、本当に本当に
ありがとうございます！

本の詳細は

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書店で購入できます

\ 止まらない /
「白菜とツナの和風ごまサラダ」

白菜余っていませんか...？

　安いとついつい買っちゃうけど
結局使い切れない...
なんてことありますよね（汗）

そんな時
白菜＋ツナでできる
簡単副菜はいかがでしょうか？

火を使わずに
切って揉んで和えるだけ！

マヨネーズ不使用
ツナとごまのコクで
白菜がたっぷりと食べられますよ♪

あと味がさっぱりしているので
箸休めやあと一品に最適です♡

ポイントは
”白菜を塩水に漬けること”

こうすることで
塩もみするよりも塩気がまろやかになり
シャキシャキ食感をキープできます♪

とっても簡単で
白菜の大量消費にもぴったり！

作り置きやお弁当にも大活躍なんで
機会がありましたら
お試しくださいね♡

《白菜とツナの和風ごまサラダ》

調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

材料（3〜4人分）

白菜...1/4株（400g）
ツナ缶（油漬け）...1缶（70g）

〔A〕
水...400ml
塩...小さじ2

〔B〕
かつお節…1袋（2.5g）
白すりごま…大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1

作り方

１．白菜は1cm幅に切ってポリ袋に入れ〔A〕を注ぐ。口を閉じて10分ほどおき、水気を絞る。

２．ボウルに１・ツナ缶（油ごと）・〔B〕を入れて混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

代用食材

【かつお節】➡︎ 省いてもOK

【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ2強

POINT

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる場合はしっかり切り、ごま油などを小さじ1ほど足してください。

白菜は塩水に漬けることで、塩もみするよりも塩気がまろやかになり、またシャキシャキ食感もキープできます！

使用した調味料はコチラです。

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【ライブクッキングのお知らせ】

11月27日（土）14:00〜

九州電力さん主催の
ライブクッキングを開催します♬

InstagramとYouTubeの
同時配信になりますので
お時間がございましたら
ぜひ、ご覧いただけると嬉しいです♡

「残り物野菜を、おいしく
無駄なく使いきる！」

をテーマに、クリスマスにも使える簡単でおいしく
見た目も華やかなお料理を3品ご紹介します♪

〔メニュー〕

①鶏肉とにんじんの唐揚げ

あまりがちな”にんじん”を使った
お子様も喜ぶ一品。

試作会でも大人気で
あっという間になくなりました（笑）

にんじん嫌いのお子様に激しくオススメです！

②一発ポテトグラタン

ホワイトソース・生クリーム不要！
耐熱容器に材料を入れたら
あとはほったらかしで完成♪

レンチンなどの手間さえ不要の
感動のグラタンレシピです。

③フライパンパエリア

冷蔵庫の余り物を使った
お財布にもやさしいパエリア。

サッと炒めたら
あとはほったらかしで完成♪

簡単なのに見た目も豪華で
イベントごはんにぴったりです！

進行役は
パラシュート部隊の矢野ペペさん♪

どんな楽しいライブになるのか
私もワクワクしています^^

コメントもたくさん受け付けていますので
当日はみんなで一緒に楽しみましょう！

ご参加お待ちしております♡

【YouTube更新しています】

【新刊発売中です】

野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊っz
「Yｕｕのラクうま♡野菜まるごとレシピ」

●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
●価格の安定した野菜で代用する

ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜♪

レシピだけではなく
長持ち保存・ムダなく使い切るコツ
代用食材などなど

時代に逆行した
情報満載の1冊になっております♪笑

今回の本は
「野菜おかずの最強本」！

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。

また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」

という方にもオススメ！

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪

「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪