新刊予約開始しました❣️
Yｕｕのラクうま♡よくばりキッチン
（7月21日発売）
🔻🔻🔻
楽天ブックス
予約開始しました❣️
\ 油は大さじ3 /
「中津風から揚げ」
大分名物”中津から揚げ”
薄衣に皮はパリッと
中はジューシー。
薄衣なので
時間がたってもぶよぶよせず
油っこくありません♩
しかも今回は
油はたったの大さじ3！
ポイントを守ることで
油ハネも最小限に抑えられますよ〜♡
「唐揚げがカラッと仕上がらない」
「揚げ焼きが苦手」
「油ハネが怖い」
という方に
ぜひぜひお試しいただきたい一品です♩
ちなみに、こちら
昨日インスタライブでもご紹介しています。
動画の方が分かりやすいので
お時間がありましたら
ご覧になっていただけると嬉しいです(*/▽＼*)
【ライブ動画】
①鶏肉を切る ▶︎ 63:22
②調味料を加える ▶︎ 59:48
③下味を揉み込む ▶︎ 56:37
④衣をまぶす▶︎35:14
⑤揚げ焼き▶︎29:03
⑥油の後処理▶︎4:17
《おまけ》
●副菜作り▶︎52:12
●コスモス（笑）▶︎17:14
《中津風から揚げ》
調理時間：15min（置く時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：1ヶ月
下味冷凍：1ヶ月
２．１の水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、片栗粉と共にポリ袋に入れる。空気を入れて口を閉じ、上下にふって満遍なくまぶす。
３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の皮目を下にして入れる（皮で身を包むようにすると◎）。2分30秒ほど揚げ焼きし、皮がパリッとなったら裏返し、さらに2分30秒ほど揚げ焼きにする。（途中温度があがりすぎたら弱めの中火にする）
４．バットなどにあげて油をきり、そのまま5分ほどおいて余熱で火を通す。
３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の皮目を下にして入れる（皮で身を包むようにすると◎）。2分30秒ほど揚げ焼きし、皮がパリッとなったら裏返し、さらに2分30秒ほど揚げ焼きにする。（途中温度があがりすぎたら弱めの中火にする）
４．バットなどにあげて油をきり、そのまま5分ほどおいて余熱で火を通す。
器に盛って
お召し上がりください♪
お召し上がりください♪
代用食材
【鶏もも肉】➡︎ 鶏むね肉でも可【にんにく、しょうが】➡︎ チューブ2cmでも可。または省いてもOK鶏肉は火が通りやすいよう、小さめに切ると◎下味は15〜30分がベスト！長く漬けすぎると鶏肉から水分が出てきてジューシーさが若干減ります。鶏肉は皮目から焼くとパリパリに♩【油ハネしにくいポイント】①下味にオイルを揉み込む（コーティング）
②衣をまぶす前に水気を拭き取る（これでもかってぐらい）
③衣は薄くかつまんべんなくまぶす
④フライパンは小さめ（直径22cm）を使う
⑤終始中火で焼きますが、温度が高くなりすぎたら弱めの中火に♩
使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
\ テレビ出演のお知らせ /
本日（6/25・土）17:00〜
RKB毎日放送
「和田明日香のア・レシピ」
に出演させていただきます♩
”揚げ焼き”をテーマに
2品ご紹介しておりますので
お時間が合いましたら
ご覧いただけると嬉しいです☺️💕
\ 新刊の内訳（一部） /
🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品
もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも！
「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆♀️
下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌
冷蔵・冷凍期間や
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕
【contents】
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
CHAPTER１ 人気レシピベスト15
CHAPTER２「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER３「15分主菜＆下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER４「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER５ Yｕｕ家の「1週間献立」
CHAPTER６ 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER７ 1品でも大満足！具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER８ 超簡単に作れる「絶品おやつ」
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ご予約開始しました
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Amazonでご予約いただくと
作り置きやお弁当にも使える
”節約レシピ”をプレゼント㊙️
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【重版が決定しました】
またまた奇跡が起きました（泣）
「Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ」
発売からもうすぐ3年経つのですが
この度重版が決定しました。
こうして今でも重版していただけるのは
応援してくださる皆様のおかげです。
本当に本当にありがとうございます。
3年たった今でも
ベストレシピをタグ付けしてくださったり
本の中からお料理を作ってくださる方が
たくさんいらっしゃって
その投稿やお料理を拝見するたびに
とても温かい気持ちになっております。
ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。
答えや正解がないからこそ日々頭を悩ませたり
ちょっと疲れたりしちゃいますよね...
そんな時、この本が少しでも
お役に立てていましたら幸いです。
【YouTube更新しています】
今回の本は
「野菜おかずの最強本」！
メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪
副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。
また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので
「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」
という方にもオススメ！
野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪
「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...
こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎
そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪
新刊のパラパラ動画
🔻🔻🔻
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Instagramも更新中！
🔻 🔻 🔻
yuuyuu514
大変お手数なのですが
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