作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

2015年05月

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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      10min



簡単節約副菜レシピ。

大好きなナスを
思う存分堪能できる一品。

ピリ辛なので、これからの季節に・・・♪
そして、おつまみとしても重宝します。

作っておけば
冷蔵庫で2~3日持ちするので
常備菜としても大活躍(*^^*)


作り方は、もちろん簡単♪

レンジでチンして、ナスを蒸し
あとは、合わせておいたピリ辛ダレに漬けるだけ。

いつもは、にんにくチューブに頼る私ですが
今回のレシピだけは、ぜひ生のにんにくを
使われることをオススメします♡


Yuu's あるある~♪

「小さい頃、ホウキにまたがってジャンプした・・・!」

それ分かる!分かる!
と共感してくれた、あなた・・・♡

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レンジ蒸しナスのピリ辛和え


材料(2人分)

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・ナス(大)     2本

【ピリ辛ダレ】
・にんにく      1片
・豆板醤       小さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ1と1/3
・ゴマ油       小さじ2
・塩         少々


下準備


・ナスは、ヘタを取り2等分にしておく。


・にんにくはみじん切りにし、他の【ピリ辛ダレ】と
 ボウルに合わせておく。

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作り方

① ナスは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして
  電子レンジ600wで約6分加熱。

  そのまま、熱が取れるまで蒸らしおく。

image


② ナスの粗熱が取れたら、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り
  手で裂いて、【ピリ辛ダレ】が入ったボウルに入れる。

image


③ 全体をよ~く混ぜ合わせたら出来上がり。

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④ お皿に盛り付けて、お召し上がりください。

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お料理メモ

今回のレシピのポイント

◎ めんつゆ(2倍濃縮)をお使いの方は
  分量を1.5倍にしてご使用ください。



使用した食器&小物について

★お皿 → studio M

★お箸 → セリア

★コースター、ミニ観葉植物 → LBC topics



本日のもう一品


こちらは、お昼に更新したものです。

コチュジャンとにんにくの香りで食欲を刺激!お酒が欲しくなる♡コリアン照り焼きチキン

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いつもの照り焼きが、ピリッと甘辛い
韓国風の照り焼きに大変身(*^^*)

ビールが欲しくなること間違いなしです!!!


ちなみに・・・

じゃれすサンから
「コチュジャンと豆板醤って主にどんな違いがありますか?」
とのコメントを頂きました。

よろしければ、こちらの記事( → ★★★ )で
詳しく説明しておりますので

お時間がございましたら
ぜひお立ち寄り頂けると嬉しいです(*^^*)



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 


今日は、分厚い本と格闘すること数時間・・・

あっという間に時間が経ち
夜ご飯を作る時間・・・

ここで、タイムアウト!!!

うううう・・・
やっぱり時間が足りないよ~( ;  ; )


あと、そうそう!!
ma-zo-0130さ~~ん

お待たせしました!!!

リクエストを頂いておりました「お魚」レシピ
本日撮影しましたので、明日にでも
レシピをアップさせて頂きますね(*^^*)


ではでは♪また、明日から
新しい一週間の始まりですね♪

私も来週から、ほんの少しですが
ブログの運営方法を変えていきます。
(本当は、今日から既にチョコっと変えていますが・・・)

また詳しくは、来週お話させて頂きますね。


今週も一週間ありがとうございました♡
来週も、よろしくお願いします(*^^*)




両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~

今日も最後まで読んで下さった貴方に

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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      10min



簡単節約レシピ。

いつもの鶏の照り焼きを
コチュジャンをきかせた
ピリッと辛い夏向けの照り焼きに♪♪


暑い夏・・・

仕事が終わって
これをつまみにビールをグビッと一杯・・・

絶対に最高です♡♡


そして、この照り焼きは
「バーベキュー」や「ビアガーデン」・・・

そんなキーワードが合いそうな一品。


まさに夏の空の下で
開放感と共にかぶりつきたい♡


もちろん、このまま食べても美味しいですが
味がしっかりしているので
パンにマヨネーズを塗って、チキンを挟んで
「コリアン照り焼きチキンサンド」も美味しそう(*^^*)


これも、いつも言っていますが・・・

かなりの自信作なので
ぜひぜひ・・・辛いものが大丈夫な方は
お試し頂けると嬉しいです(*^^*)




Yuu's あるある~♪

「”明日からダイエット”が
 口癖になりませんように・・・!」

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コリアン照り焼きチキン


材料(2人分)

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・鶏もも肉          1枚(300g)
・塩こしょう         少々

・片栗粉           大さじ3~4

・サラダ油          大さじ3

【コリアン照り焼きソース】
・コチュジャン        小さじ2
・醤油、みりん、酒、はちみつ 各大さじ1
・にんにくチューブ       3~4cm


下準備


・鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、二等分にする。
 塩・こしょうを刷り込んでおく。

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・【コリアン照り焼きソース】の材料は合わせておく。

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作り方

① 鶏もも肉の両面に、たっぷりと片栗粉をまぶす。

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② フライパンにサラダ油を熱し、①を皮面から焼いていく。(中火)

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③ 片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。

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④ 両面とも焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り
  【コリアン照り焼きソース】を回し入れる。

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⑤ ソースを鶏肉にかけながら煮詰め
  好みのトロミになったら出来上がり。

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⑥ お皿に盛り付け、お好みで白炒りごまをふりかけて
  お召し上がり下さい。

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お料理メモ

今回のレシピのポイント

◎ タレを加える前に、必ず残った油を拭き取ってください。
  残ったまま入れると、タレの絡みが悪くなります。



使用した食器&小物について

★お皿 → M'home style

★フォーク、ナイフ → studio M

★コースター、ミニ観葉植物 → LBC topics



その他の「鶏もも肉」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

食欲が落ちちゃう時期に♪パリパリチキンの塩レモンハーブグリル♡サルサソース添え

「今日は、来週の分の常備菜でも作ろうかな・・・」
   というアナタ・・・♡

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今日のイチオシ!レシピ♡


今日のブランチは、お決まりですか(*^^*)?

暑くて何もしたくない日はコレ!この夏覚えておきたい♡基本のライスサラダ

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混ぜるだけで、出来上がり。
もちろん火も使いません。

これ一品で、炭水化物もタンパク質も
ビタミン・ミネラルも補ちゃうから
色々作らなくてオッケーなところもオススメです♡



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 


今日は、ちょっと張り切って
とあることをお勉強しようと思います(*^^*)

超分厚い本を、気合を入れて買ったのです。笑


もっともっと成長したい。
まだまだいける。


私は、もっともっと上を目指したい。


なぜなら、それが
私にとっての「他の人の役にたつ」ということだから。


自分の成長が、人の喜びになり
また私に返ってくる・・・


そんな素敵な毎日を送りたい・・・♡


そのためには
常に勉強あるのみよーーーー!!!!



ではでは~♪
今日は福岡は晴天です!!!

素敵な日曜日をお過ごしくださいね(*^^*)



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スピード度   ★★★★
難易度         ★
調理時間      15min(鶏肉を漬ける時間を除く)



簡単節約レシピ。

このレシピは、これからの季節にピッタリ。
「お肉をサッパリ食べよう!」がテーマです(*^^*)


鶏肉は、下味にレモン汁とブラックペッパーを使って
酸味のきいたサッパリスパイシーな味付けに。

これを、フライパンでじ~っくりグリルして
パリッパリに仕上げます。

出来上がったら
酸味と辛味のきいた
お手軽簡単サルサソースをかけて頂きます(*^^*)♪


もう~~っ
このサルサソースがかなりのお気に入りで
鶏肉にとーーーーーっても合うんです!!!!

生野菜にかけてドレッシングにしても美味しい♡♡

かなりの自信作なので
ぜひぜひ・・・辛いものが大丈夫な方は
お試し頂けると嬉しいです(*^^*)




学生服の衣替えあるある~♪

「今日から衣替え!という日・・・
 登校中同じ学校の生徒に会うまでの緊張感」

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パリパリチキンの塩レモンハーブグリル♡サルサソース添え


材料(2人分)

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・鶏もも肉         1枚(300g)

◎クレイジーソルト     小さじ2
◎ブラックペッパー     たっぷり

⚫︎ローズマリー       1枝
⚫︎にんにくチューブ     4~5cm
⚫︎レモン汁         大さじ3

【サルサソース】
・トマト(中)       2個
・玉ねぎ          1/4個
・ピーマン         1個
・ケチャップ、レモン汁   各大さじ1
・タバスコ、オリーブオイル 各小さじ1
・塩            小さじ1/3
・ブラックペッパー     たっぷり


下準備


・鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺し
 ◎を刷り込んでおく。

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・トマト・玉ねぎ・ピーマンは、それぞれ小さな賽の目状に切り
 その他の【サルサソース】の材料と合わせて、しばらく置いておく。
 (これで、サルサソースは出来上がりです)

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作り方

① 鶏もも肉は、⚫︎と共にポリ袋に入れ
  50回ほど、よ~~く揉み込み、しばらく置いておく。
 (10分ほど。時間があれば30分以上置いておくと◎)

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② フライパンを強火で熱し、煙が出るくらい温まったら
  ①を皮面から入れる。(オイルなし)

  すぐに弱火に落とし、途中、出てきた脂を
  キッチンペーパーで拭き取りながら
  皮がパリっとするまでジックリ焼いていく。
 (途中、上から押さえたりすると効果的です)

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③ 皮がパリっとしたら裏返し、そのまま蓋をせずに
  もう片面も同じように焼いていく。

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④ 両面とも焼けたら、しばらく置いておき(2~3分ほど)
  半分に切って、それぞれのお皿に盛り付ける。

 【サルサソース】をかけて、お召し上がりください。

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お料理メモ

今回のレシピのポイント

◎ 鶏肉の皮をパリっと焼く方法はコチラ → ★★★

◎ 鶏肉から出る脂を都度拭き取ることで
  よりパリっとした仕上がりになります。

◎ 焼きあがったら、2~3分、そのまま置いておいてください。
  すぐに切ると、肉汁が流れ出てしまいます。

◎ クレイジーソルトがない場合は、普通の塩で大丈夫です。
  その場合は、小さじ4/5ぐらいに、オレガノ(乾燥)を加えると◎。

◎ローズマリーもなければ、省いて大丈夫です。
 その場合も、オレガノなどの乾燥バジルを加えてあげると◎。

◎うちは二人とも辛党なので、タバスコはたっぷり入れています。
  辛いのが苦手な方は、小さじ1/2~様子を見ながら加えて下さい。


使用した食器&小物について

★お皿 → studio M

★ランチョンマット、ミニ観葉植物 → LBC topics

★ミニ木製カゴ → セリア



その他の「鶏もも肉」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

彼も大絶賛!10分で「ほっと◯っと」超え!旨辛ダレで頂く♡スパイシー揚げ鶏

「鶏肉が好きすぎてたまらない♡もっとレシピが欲しい♡」
   というアナタ・・・♡

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今日のイチオシ!レシピ♡


明日のブランチは、お決まりですか(*^^*)?

レンジ3分!一人分からでも作れる本格ピラフ!ご飯がパラパラ♡オクラ入りカレーピラフ

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今朝、レシピをアップしたものなのですが
既に沢山の方に「作ったよ♪」の声をいただきました(*^^*)

一人分からでも作れるし、火を使わずにできる
と~~~ってもお役立ちレシピとなっております。



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 


今日は、夏にピッタリ!ビールにピッタリ!
そんなメキシカン風のレシピを試作しました(*^^*)

彼の「こんなの食べたい!」の再現なのですが
彼が独り占めして食べるほど、すごーーく美味しくできたので
明日また作って、写真を撮ったらブログにアップしますね♪


ではでは♪
今日もありがとうございました(*^^*)

ゆっくりお休みくださいね♡




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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      5min



簡単節約スピードレシピ。

やっと週末ですね♡

「今日はお休み、おウチでのんびりブランチを♡」
と思っている方に朗報です(*^^*)♪

なんと!!!!

材料切って、レンジで3分加熱するだけで
本格的なカレーピラフの完成♪


しかも!!!

「フライパンで作ると、ご飯がベチョってなるのよね~」
と思っている方にも、このレシピは最適♡♡

フライパンで炒めず
混ぜてチンするだけなので
ご飯もパラパラのままです(*^^*)♪


今回、材料は2人分で書いていますが
材料を半分にして作れば
「お一人ランチ」にも最適です♡


気軽に作れて本格派!!


ぜひぜひ一度
お試し頂けたら嬉しいです(*^^*)



「ウォーリーを探せ!」あるある~♪

「ウォーリーに丸がついていた時の衝撃」

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オクラ入りカレーピラフ


材料(2人分)

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・温かいご飯     200g

・ミックスベジタブル 50g
・ウインナー(大)  2本
・オクラ       3本

◎カレー粉      大さじ1
◎醤油        小さじ2
◎コンソメ顆粒    小さじ2
◎バター(有塩)   10g
◎塩、こしょう    少々

(お好みで)
・ガラムマサラ    小さじ1/2~1

(トッピング)
・リーフレタス、トマト、オクラ、ゆで卵


下準備


・ウインナーとオクラは、それぞれ
  1cm幅ぐらいの輪切りにしておく。



作り方

① 耐熱ボウルに、ミックスベジタブル・ウインナー・オクラ
  そして◎を入れ、よく混ぜ合わせる。
 
  ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。


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② 加熱が終わったら取り出し、再度よく混ぜ合わせ
  ご飯と合わせて、更に、よ~~~く混ぜ合わせる。

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③ そのままラップをせずに、電子レンジ600wで約1分加熱したら出来上がり。
  お皿に盛り付け、お好みでトッピングをして、お召し上がり下さい。

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お料理メモ

今回のレシピのポイント

◎ カレー粉は、お使いのものによって量を調整して下さい。
  ちなみに、私が使っているのは、こちらです。

  インディアン カレーパウダー 160g
     

◎ お子様や、スパイシーなものが苦手な方は
  カレー粉を小さじ2ぐらい、ガラムマサラは省いて大丈夫です。

  ちなみに、うちは、相当な激辛好きなので
  ガラムマサラは小さじ1使用しました。


使用した食器&小物について

★お皿 → studio M

★ランチョンマット、コースター、ミニ観葉植物 → LBC topics

★木製スプーン → LOFT



その他の「簡単ご飯」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

お手軽♪長ネギのミジン切り法あり!激ウマ!アジアごはん♡シンガポールチキンライス

「来週用の常備菜作ろうかな~♪」とお考えのアナタ・・・♡

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今日のイチオシ!レシピ♡


どうしよう!美味しすぎて飲み込みたくない♡ポークポテトのネギ塩柚子まみれ

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暑くなってくると、お肉も食べるのが辛い・・・

そんな時は、コレ!!!!

中にはジャガイモが入っているので胃に重くなく
タレが柑橘系のサッパリしたシャープな味なので
ペロリと完食できること間違いなし!!



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 


今日は、朝から、素敵な記事に遭遇♡
朝から、色々考えさせられました。

その方のブログは大好きで
よく見に行くのですが
なんといっても、お写真が素敵!!!

その方は
「お料理の写真を通して、その人が見える」
と仰っていました。

私も、それは、すごく感じていたので
「うんうん!」とパソコンの前でうなずき
思わずコメントしていました。笑

その方のご紹介は
また別記事でさせてくださいね♪


そして、私が、今色々と考えていること。

それは、お料理以外のことについても
発信していけたらいいな・・・ということ。

お写真の撮り方は勿論ですが

「女性としての生き方」

そういうことも
少しずつ発信していけたらな・・・と。


人生は、一度きり!

「せっかく生まれてきたのだから楽しまないと!!」
というのが私のモットー。


ということで
まだハッキリ方針は決めていませんが

週末は、レシピをお休みして
そういった「女性の生き方」や

他のお料理ブロガーさんの
美味しそうなレシピなんかを
ご紹介できたらいいな~と思っております。


「こんな話が聞きたい!!」
というご要望がありましたら
ぜひぜひコメント欄に
ご意見をお寄せくださいね♡


では、では♪
素敵な週末をお過ごしください(*^^*)


また更新します♡



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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      7min



簡単節約スピードレシピ。

以前ご紹介した「豆腐の照り焼きハンバーグ」と同じで
「切干大根」を使うことで、豆腐の水切りを省略します!

まさに時短!
まさにお手軽!
まさにズボラ!


作り方は、もちろん簡単♡

野菜類を切って茹でて
あとは、ボウルに全部入れて
グルグルグル~と混ぜるだけ(*^^*)

たったこれだけなのに
ちゃんと白和えです♡


そして、もう一つのポイントは
白和えの味付け♪♪

若い人の食卓って
どうしても、「白和え」とか「ゴマ和え」とか
地味なものを敬遠しがちなイメージ。

だから、少しでも食べやすいようにと
味付けは、若い人が好みそうな
マヨネーズを加えてみました。

たまには、こ~んな身体にいいものも
食べなくっちゃね♡


そして今回は、お酒のおつまみに合うように
”柚子胡椒”も加えて大人味に♡

これがまた、たまらんのです(*^^*)♡

でも、苦手な方や、お子様用には
柚子胡椒は省いて作ってあげてくださいね。


切干大根のお蔭で食物繊維アップ!
切干大根のお蔭で砂糖いらず!
切干大根のお蔭で豆腐の水切不要!


いいことづくめの、この白和え・・・

ガッツリ系のうちの彼も大満足の一品だったので
味に間違いはありません!!!!

ぜひぜひお試しくださいね♪



クッキングあるある~♪

「弱火にしようとすると
 一回消えるよね」

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ほうれん草の味噌マヨ白和え


材料(2人分)

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・ほうれん草      1/2束 
・人参         1/2本
・コンニャク      60g ←  あく抜き不要のものを使用。
・切干大根       15g

・木綿豆腐       1/2丁

◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
◎味噌、白すりゴマ    各大さじ1
◎マヨネーズ       大さじ2~3
◎柚子胡椒        小さじ1


下準備


・人参は皮をむき、短冊切りに。
 コンニャクも同じく短冊切りにする。

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・切干大根は、サッと洗ってザルに上げ
 キッチンバサミで細かく切っておく。

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作り方

① 鍋にお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を入れ
  先に人参を茹でる。(2分ぐらい)

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② 人参が茹で上がったら、ザルにあげ、さっと流水をかけておく。

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③ 同じお鍋で、続けてほうれん草をサッと茹でる。(30秒くらい)

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④ ほうれん草の色が鮮やかになったら、冷水に放つ。
  粗熱が取れたら、手でギュッと絞り、2~3cm幅に切る。


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⑤ ボウルに、豆腐と切干大根、◎を入れ
  よ~く混ぜ合わせる。

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⑥ ⑤にほうれん草・人参・コンニャクを加え
  更によく混ぜ合わせて出来上がり。


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⑦ お皿に盛り付けて、お召し上がりください。

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お料理メモ

今回のレシピの5つのポイント

◎ コンニャクは、「あく抜き不要」のものを使うと便利です。

◎ 切干大根に、豆腐の水分を吸わせるので
   サッと洗う程度でOKです。

◎ ほうれん草は、しっかり水気を絞ってください。
  中途半端だと、水っぽい仕上がりになってしまいます。

◎ めんつゆ(2倍濃縮)タイプをお使いの方は
  大さじ2と1/2を目安に加えてください。

◎ お子様がいらっしゃる場合は
  「柚子胡椒」を抜いてお作りくださいね。


使用した食器&小物について


★お皿、コースター、ミニ観葉植物 → LBC topics

★お箸 → セリア

★調味料入れ → studio M



その他の「ほうれん草」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

説明は要らん!激ウマばい!ほうれん草と切干大根の柚子ゴマツナポン

「身体のために、もっと緑黄色野菜を積極的に摂りたい!」
   というアナタ・・・♡

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今日のイチオシ!レシピ♡


どうしよう!美味しすぎて飲み込みたくない♡ポークポテトのネギ塩柚子まみれ

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暑くなってくると、お肉も食べるのが辛い・・・

そんな時は、コレ!!!!

中にはジャガイモが入っているので胃に重くなく
タレが柑橘系のサッパリしたシャープな味なので
ペロリと完食できること間違いなし!!



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

いつも温かいコメント、そしてメッセージ
本当に本当にありがとうございます。

コメントが来るたびに嬉しく
一つ一つ丁寧に・・・そして大事に読ませて頂いています。

なかなかお返事のご訪問ができず
とても心苦しいのですが
週末は、比較的ユックリできると思うので
少しずつ、ブログの方へ遊びに行かせて頂きますね。


最近、一番欲しいもの・・・

それは「時間」♡♡

やりたいことが多すぎて
また、お勉強したいことも盛りだくさん♪

読みたい本もあるのに・・・

いつも1日があっという間に終わって
「また、できなかった~」の繰り返し。

もっと上手に
時間を使えるようにならなければ!!!!


ではでは、今週も一週間お疲れ様でした^^
素敵な週末をお過ごしくださいね。

明日は、朝寝坊かな♡?




両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~

今日も最後まで読んで下さった貴方に

心から感謝です。



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調理時間      20min



簡単節約レシピ。

今回のレシピは、夏仕様のハンバーグ♪

これから暑くなる季節に
と~~~ってもピッタリ!!

中には、長イモがゴロっと入っており
存在感たっぷり♡


このレシピのいいところは・・・

★ 長芋がゴロっと入っているので挽き肉が少なくてすむ。
 (節約&ヘルシー!)

★ ポン酢と青じそ効果で、サッパリ食べれる!


まさに、薄着になる
暑~~い季節に、ピッタリの一品なのです♡♡


そして、そして、一番感動なのは
中に入っている長イモさん!!!!

ふわ。トロ。シャキッ。

なのです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


もうこのハンバーグを知ってしまったら
普通のハンバーグに戻れなくなるかもっ!???




胸キュン♡あるある~♪

「好きな人には、あなたに会いたいの
 ”会いたい”を”逢いたい”って字にしてみる」


それ分かる!分かる!
と共感してくれた、あなた・・・♡

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和風長芋ハンバーグ


材料(2人分)

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・合挽き肉  250g
(豚挽き肉でも◎)

・長イモ   4cmくらい
・青じそ   4枚

・ポン酢   大さじ3

◎塩     小さじ1
◎こしょう  少々
◎マヨネーズ 大さじ1
◎ナツメグ  少々
◎パン粉、酒 各大さじ1

・塩     少々
・片栗粉   適量

・サラダ油  大さじ2

・水、酒   各50cc


下準備


・合挽き肉は、先に塩・こしょうで
 粘りが出るまで、しっかり混ぜ合わせておく。

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・長イモは、よく洗い、4等分の輪切りにしておく。

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・パン粉は酒に浸しておく。


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作り方

① 合挽き肉が入ったボウルに
  塩・こしょう以外の◎の調味料を全て入れ
  更によく混ぜ合わせておく。

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② 長イモに塩をふり、片栗粉を薄くはたく。
  ①のタネを4等分にし、長イモを包んで形を整える。

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③ ②のタネの上に、青じそを1枚ずつ乗せる。


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④ フライパンにサラダ油を熱し、③を焼いていく。
 (青じそがついていない部分から)

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⑤ 片面が焼けたら裏返し
  もう片方はサッと火を通し、また裏返す。

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⑥ フライパンに、水と酒を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

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⑦ 水分がなくなったら出来上がり。
  ハンバーグを取り出し、肉汁が残ったフライパンに
  ポン酢を回し入れる。

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⑧ 器にハンバーグを盛り付け、⑦のポン酢をかけて
  お召し上がりください。

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お料理メモ

今回のレシピのポイント

◎ 塩は重要な”つなぎ”なので、先に入れて
  しっかり粘りが出るまで混ぜ合わせてください。

◎ パン粉は、酒ではなく牛乳に浸しても◎。

◎ 酒に浸しておいたパン粉は、タネに混ぜる前に
  手で軽くキュッと握って、余分な水分を取り除いて下さい。

◎ タネにマヨネーズを入れると
  ふっくらジューシーに仕上がります。

◎ナツメグは、なければ省いても構いません。

◎タネに玉ねぎのみじん切りを入れても美味しいです。

◎ 青じそがついている面は、サッと火を通す程度で♪
 

使用した食器&小物について


★お皿、フォーク、ナイフ → studio M

★コースター、ミニ観葉植物 → LBC topics



その他の「長イモ」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

切るだけでもう一品!ヘルシーすぎるTKG♡長芋とオクラのトロネバサラダ

「明日は休みだしな~、お昼は何食べようかな~♪」
   というアナタ・・・♡

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今日のイチオシ!レシピ♡


ヘルシーなのにガッツリメイン!冷めても美味しい♡鶏むね肉のチリソース

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「エビチリ」大好きだけど
エビは高いし、下処理が面倒だしな・・・

そんな、あなたに最適♡

鶏むね肉だって
チリソースとの相性バツグンです!!



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

昨日は、久しぶりにレオン君とひまりちゃんを連れて
朝のお散歩に行ってきました(*^^*)

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こちらがレオン君。1歳になりたてです♡

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そして、こちらが、ひまりちゃん。この子も1歳ホヤホヤ。

2匹ともチワワんです♡

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2匹は、いつも仲良しです♪

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半年前までは、怖がって全く歩かなかったひまりちゃんが
昨日は、彼の横について上手に歩いてくれました~(*^^*)

成長したな~♡

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そして、レオン君は、新しいお友達ができて
とっても大興奮でした~。笑

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最後は、ちゃんと”オヤツ”ももらって・・・♪

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私たちも、朝からいい運動になりました♪

また近い内に・・・
今度はもっとお友達が沢山いるところに行こうね~(*^^*)


ではでは~♪

今週も、やっと金曜日!!!
週末のことを考えながら・・・笑
今日も元気に頑張りましょうね♡

また、夜に更新します(*^^*)


いつも、温かいコメント、ありがと~~♡♡




両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~

今日も最後まで読んで下さった貴方に

心から感謝です。



「お誕生日おめでとう♡」の言葉に代えて
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本当にありがとうございますm(_ _)m

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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      5min
(切干大根を戻す時間を除く)



簡単節約スピードレシピ。

これから暑くなる季節。

夏バテ防止にネバネバパワー炸裂の
サッパリ爽やかサラダはいかがですか?


作り方は、もちろん簡単♪

オクラさえ茹でて切ってしまえば
あとは、全部を混ぜ合わせるだけ。


暑くて食欲が落ちていても
トゥルン♪と入ってしまう、このサラダ。


ぜひ一度
お試し頂けると嬉しいです♡



卒業シーズンあるある~♪

「2年なのに、”卒業生、起立!”
 で立ってしまった恥ずかしさ」


それ分かる!分かる!
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切干大根とオクラのネバネバ納豆和え


材料(2人分)

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・切干大根     15g
・納豆       1パック
・オクラ      4本

・白炒りゴマ    大さじ1/2

【合わせダレ】
・納豆の付属のタレ 1袋
・ポン酢      小さじ1/4
・醤油、柚子胡椒  各小さじ1/2


下準備


・切干大根はサッと洗い、ザルにあげてしばらく置いておく。

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・納豆は、よく混ぜ合わせておく。

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・オクラは、熱湯で塩茹でし、冷水にとっておく。

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・【合わせダレ】の材料は、ボウルに入れ
  よく混ぜ合わせておく。

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作り方

① オクラは、小口切りにする。

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② 【合わせダレ】が入ったボウルに
  ①・切干大根・納豆を入れ、よく混ぜ合わせる。

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③ 最後に、白炒りゴマを入れ、再度混ぜ合わせたら出来上がり。


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④ 器に盛り付けて、お召し上がり下さい。


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お料理メモ

今回のレシピのポイント

◎ 納豆の粘りや匂いが苦手な方は
  サッと洗うのがオススメです。

◎ オクラは切ってから茹でると
  切り口からお湯が入ってしまい
  水っぽい仕上がりになってしまいます。
  
  なので、一本丸ごと茹でて
  茹でた後に切るのをオススメします。


使用した食器&小物について


★アカシアのボール食器 → 多分・・・無印

★ お箸 → セリア

★箸置き → studio M

★ランチョンマット、ミニ観葉植物 → LBC topics



その他の「切干大根」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

説明は要らん!激ウマばい!ほうれん草と切干大根の柚子ゴマツナポン

毎日、お弁当が同じものばかりで飽きてきた・・・
   というアナタ・・・♡

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今日のイチオシ!レシピ♡


ヘルシーなのにガッツリメイン!冷めても美味しい♡鶏むね肉のチリソース

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冷めても美味しいのでお弁当に最適♡
明日のお弁当の一品にいかがですか(*^^*)?



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

本日は、たくさんのお祝いコメント
本当に本当にありがとうございました(*^^*)♪

ブログからFacebookからLINEから・・・

私は、本当に幸せものだな♡
と思いました。

ただ・・・お祝いコメントの件数が
500件を超えており
お一人お一人にお返事することが
困難な状態となっております。

そこで、大変心苦しいのですが
この場をお借りしまして、皆様一人一人への

「ありがとうございました♡」

のお返事に代えさせて頂きますm(_ _)m


これからも、こんな私ではありますが
末長くお付き合い頂けると嬉しいです♡



最後に・・・
今日の一コマ♡

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レオン君とひまりちゃんの、久しぶりの朝のお散歩♪
(ひまりちゃんは、殆ど写っていませんが。笑)

可愛い写真が撮れたので
また明日にでも、ブログに載せたいと思います♡

少しでも癒しを届けられたらいいな~(*^^*)


では♪


今日も1日お疲れさまでした♡
ユックリおやすみくださいね!


両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~

今日も最後まで読んで下さった貴方に

心から感謝です。



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スピード度   ★★★★
難易度         ★
調理時間      15min



簡単節約レシピ。

マッシュしたジャガイモを
小さめのボール状に丸め
豚肉で巻いて、コロコロ焼きに。

食べるときは我が家特製の
《ネギ塩柚子ダレ》で頂きます♡


この《ネギ塩柚子ダレ》が
とっても使える万能選手!

調味料として加える
ゴマ油の匂いは食欲をそそり・・・

レモンと柚子の柑橘系のシャープな香り
そして、シャープな酸味が
お口の中いっぱいに広がります。


一口サイズのポークポテトをほうばると
お口の中いっぱいに肉汁が・・・♡

でも普通肉汁って、結構脂っこいものなんですが
これは、《ネギ塩柚子ダレ》のおかげで
油がさっぱりしています!

だから、しつこくなく
何個でも食べられちゃいますよ♪


そして余談ですが、今回、中のポテトは
時短のために「冷凍フライドポテト」を使用しました。

これだと、皮をむいたり
マッシュしたりする時間を短縮することができるので
一袋ストックしておくと、時間がない時には便利です♡


では・・・

ぜひ、一度・・・

お口の中いっぱいに広がる
じゅわ~♪ホクッ♪のポークポテトを
お試し頂けると嬉しいです(*^^*)




学校の試験勉強あるある~♪

「赤線を引いただけで
 すごく勉強した気になる!」


それ分かる!分かる!
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ポークポテトのネギ塩柚子まみれ


材料(2人分)

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・豚薄切り肉     150g
 (バラでもロースでも◎)

・冷凍フライドポテト 150g

◎塩、こしょう    少々
◎粒マスタード    小さじ1

《ネギ塩柚子ダレ》
・長ネギ       1/2本
・万能ネギ      大さじ2
・レモン汁      大さじ3
・ゴマ油       大さじ2
・酒、白すりゴマ   各大さじ1
・鶏がらスープの素  大さじ1
・にんにくチューブ  2~3cm
・粗びき黒こしょう  たっぷり

・柚子胡椒      小さじ1


下準備


・長ネギはみじん切りにし、その他の《ネギ塩柚子ダレ》
 の材料と一緒に、耐熱容器に合わせておく。(柚子胡椒は除く)

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作り方

① 冷凍フライドポテトを、水大さじ4と共に 
  耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして
  電子レンジ600wで約4分加熱する。

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② ①を取り出し、フォークで細かく潰す。

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③ ②に◎を入れ、よく混ぜ合わせ
  小さめのボール状に丸める。


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④ ③を豚肉で巻いていく。(1個につき2枚くらい)
  最後にキュッとオニギリを握る感覚で包み、形を整える。

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⑤ ④に塩・こしょう(分量外)をし
  サラダ油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして入れる。

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⑥ 焼いている間に、《ネギ塩柚子ダレ》の容器に
  ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約40秒加熱しておく。

  加熱が終わったら、柚子胡椒を加え
  よく混ぜ合わせておく。

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⑦ ポークポテトを、転がしながら焼き、全体に火が通ったら出来上がり。

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⑧ お皿に盛り付け、《ネギ塩柚子ダレ》をかけて
  お召し上がりください。

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お料理メモ

今回のレシピのポイント

◎ 冷凍フライドポテトは、生のジャガイモでも構いません。
  その場合は、お湯で茹でるか、レンジで加熱して
  マッシュポテト状にして下さいね♪

◎ 面倒ですが、柚子胡椒は、後入れの方がオススメです。
  最初に入れて加熱してしまうと
  せっかくの風味が失われてしまいます。

◎ お手軽な、長ネギのみじん切り法についてはこちら → ★★★



使用した食器&小物について


★お皿 → studio M

★カッティングボード → 3 COINS

★ タレの容器、ノート → セリア

★ミニ観葉植物 → LBC topics

★ドライフラワー → ユザワヤ



その他の「豚肉」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

ゴーヤ嫌いにオススメ♡ゴーヤと豚肉の中華風揚げ春巻き♪お酒も進んじゃう~

もうすぐ子供の運動会!お弁当どうしよう!!
   というアナタ・・・♡

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 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

実は、今日・・・
また一つ歳を取りました。

20代の頃は、歳を取るのがイヤだったけど
この歳になると、歳を取るのが楽しくなってきています。

まだ若い子には分からないと思うけど
女性って、歳をとるごとに魅力が増して
素敵になっていきますよね。

きっと、今まで生きてきた年数が
そうさせるのでしょうね。

色々な経験を通して
女性として熟していく・・・♡

素敵な40代、50代になれるよう
今後も、大事に歳を重ねていきたいと思います。


皆様、これからも
どうぞよろしくお願いします(*^^*)



両手いっぱいの幸せが

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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      5min(切干大根を戻す時間を除く)



※本日2度目の投稿です。


簡単節約副菜レシピ。

困った時のあと一品に♪

青菜た~っぷり♪
切干大根た~っぷり♪

身体に嬉しい食物繊維がた~っぷり♪


しかも!!!

ポン酢と柚子胡椒が入っているので
ツナの脂っぽさは感じられず、サッパリ食べれます。


これから、暑くなる季節・・・
この副菜は、大活躍間違いなし!!


もちろん、多めに作って
ストックしてもOKですよ♡


ぜひぜひ、ポリポリ食感の
止まらない美味しさを、一度ご賞味くださいね(*^^*)




方向音痴あるある~♪

「地図を横にする時は、自分の首も傾げる」

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ほうれん草と切干大根の柚子ゴマツナポン


材料(作りやすい分量:おおよそ4人分)

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・ほうれん草    1把
・切干大根     30g
・ツナ缶      2缶

◎ポン酢      50ml
◎柚子胡椒     小さじ1
◎粗びき黒こしょう 適量
◎白炒りゴマ    適量


下準備


・ほうれん草は洗って、ザク切りにしておく。

・切干大根は、流水でサッともみ洗いし
 そのままザルにあげて、しばらく置いておく。

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作り方

① ほうれん草は、耐熱容器に入れ
  塩少々(分量外)と水大さじ1をふる。

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② ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。

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③ 加熱が終わったら、ほうれん草を冷水に取り
  その後、ギュッと絞って、しっかり水気を抜く。

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④ ボウルに、②・ツナ缶(汁ごと)・切干大根・◎を入れる。

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⑤ よく混ぜ合わせて、出来上がり。

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⑥ お皿に盛り付けてお召し上がりください。


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これ、分量には4人分と書いていますが・・・
2人でも余裕でペロリと食べれてしまう美味しさ♡

本当は、多めに作ってストックしておくつもりだったんだけど
ものの見事に「完食」!!!

抱えて食べたくなるほど
簡単なのに、しっかり美味しい一品です。

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これから暑くなる季節は
こんな風に、透明なガラス食器にいれると
見た目が涼しくなるので、オススメです(*^^*)

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お料理メモ

今回のレシピのポイント

◎ ほうれん草は、お湯で茹でても構いません。

◎ 切干大根は戻しすぎないよう、サッと洗う程度でOK。
  洗ったあとの残った水分のみで柔らかく戻します。

◎ ツナ缶の脂は、気にならなければ
  そのまま旨味調味料として使うのがオススメです。



使用した食器&小物について


★カッティングボード → 3 COINS

★ レンゲ、透明のガラス容器 → セリア

★ランチョンマット → LBC topics



その他の「切干大根」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

アレンジ自在!簡単なのに、ちゃんとゴマ和え~ゴーヤと切干大根ver.~

明日のお弁当・・・何にしよ~っ( ;´Д`)
   悩んでいるアナタ・・・ここで探すのがオススメです!
  
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 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

本日1回目の投稿はこちらです♡

ヘルシーなのにガッツリメイン!冷めても美味しい♡鶏むね肉のチリソース

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すでに、数名の方から「作ったよ~♪」
「美味しかったよ~♪」のお声を頂きました^^

本当にありがとうございます(*^^*)


そして、話は変わりますが・・・
今日は、ペットショップで
可愛いワンコ用のハーネスをゲット♡

明日は、早起きをして
近くの公園にお散歩に行く予定です!!

冬は寒くて引きこもりだったので
レオンとひまりにとっては、久しぶりのお外~~(*^^*)

可愛い写真が撮れたら
ブログにアップしますね♡♡


ではでは~♪

素敵な夜をお過ごしくださいね(*^^*)




両手いっぱいの幸せが

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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      10min(鶏肉を漬け込む時間を除く)



簡単節約レシピ。

みんな大好き「エビチリ」。

食べたいのはヤマヤマだけど・・・

エビはお高いし・・・
そうそう家にあるものでもないし・・・


ノンノンノン!!!

ご心配ありません!

エビがなくたって
鶏むね肉でも、全然合います!!!

しかも、フライパン一つで
お手軽にできちゃう嬉しさ♡

冷めても美味しいから
お弁当にも重宝すること間違いなし(*^^*)



実家への帰省あるある~part2♪

「食べな、食べな攻撃されて・・・太る( ;´Д`)」

それ分かる!分かる!
と共感してくれた、あなた・・・♡

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鶏むね肉のチリソース


材料(2人分)

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・鶏むね肉       1枚
・長ネギ        1/2本

・片栗粉        適量
・サラダ油       大さじ2~

・万能ネギ       適量

【鶏むね肉の下味】
・塩、砂糖       小さじ3/5
・酒          大さじ2
・こしょう       少々

【チリソース】
・ケチャップ      大さじ3
・砂糖、酢、酒、ゴマ油 各大さじ1
・豆板醤        小さじ1
・鶏ガラスープの素   小さじ1
・生姜チューブ      2~3cm
・水          1/2cup


下準備


・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し
 観音開きにしておく。

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 一口大のそぎ切りにし、【鶏肉の下味】にしばらく漬けておく。(10分ぐらい)

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・長ネギは、斜め薄切りに切っておく。

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・【チリソース】の材料は、耐熱容器に合わせておく。

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作り方

① 鶏むね肉は、両面に、たっぷり片栗粉をまぶす。


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② フライパンにサラダ油を熱し、①を片面ずつ焼いていく。

  その間に、【チリソース】にふんわりラップをして
  電子レンジ600wで約40秒加熱しておく。

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③ 鶏むね肉に火が通ったら、長ネギと【チリソース】を一気に加える。

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④ 優しくかき混ぜ、トロミが出てきたら出来上がり。

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⑤ お皿に盛り付け、万能ネギを散らしてお召し上がり下さい。

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ヘルシーで淡白な鶏むね肉も
しっかりメインをはれるこの一品。

ガッツリ系のうちの彼も
「美味しい♪」と言って沢山食べてくれました(*^^*)

食べ盛りのお子様がいる家庭・・・
ガッツリ系の男子がいる家庭・・・

ぜひぜひ一度、お試しになってくださいね^^

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お料理メモ

鶏むね肉を柔らかくフワッと仕上げるには?

こちら( → ★★★ )に詳しく掲載しておりますので
お時間がありましたら、お立ち寄り頂けると嬉しいです(*^^*)



使用した食器&小物について


★お皿、フォーク → studio M

★ 小さいカゴ → セリア

★ランチョンマット、コースター、ミニ観葉植物 → LBC topics



その他の「お弁当にも使える鶏むね肉」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

美味しすぎるダイエット食!冷めても美味♡鶏むね肉の磯辺照り焼き

ここまで読んだけど・・・まだ、今夜の夕飯が決まらない!!!
  というアナタ・・・♡
  
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お役に立てました♪


「ペコリ」のマネしたいランキングで
TOP3の仲間入りをさせて頂きました(*^^*)

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皆様、拙い私のレシピに目を留めていただき
本当にありがとうございますm(_ _)m

ちなみに、NO.2のレシピはこちら。


私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

最近、料理とは関係なく
「写真の撮り方」や「アクセスアップ」についての
ご質問やご相談をうけることが多くなりました。

私自身、どこかで何かを学んだわけではなく
自分で試行錯誤しながら・・・

または、本やネットを参考にしながら
身につけてきたものがほとんどです。

なので、体系化されてないこの知識を
「誰かに教えるなんてもってのほか!」
だと思っていました。

しかし、私の知識や経験が
少しでも誰かのお役に立てれば・・・と思い

また別の形(ブログではなく)で
発信していければいいなと思っております。

なぜ、ブログで発信しないのかについては
私なりに色々考えや思いがあるのですが・・・

ただ「テクニックだけ」を
盗んで欲しくないという思いが強いです。

私がそうする背景(テクニックの背景)には
色々な思いや考えが交差しています。

そこを理解できないと、「テクニックだけ」盗んでも
それほど効果は現れないと思います。


そういうことを避けたいので
あえて、万人の目に触れる「ブログ」は避けようと思っています。


また、どういう形で発信するか・・・
方針が決まり次第、ブログでご報告できればと思います♡


では♪

今日は九州は晴天!!!
ワンコを連れてお出かけしたい~♡
(でも、仕事~。笑)

素敵な1日をお過ごしください(*^^*)

夜には、また、副菜レシピをアップしますね~♡



両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~

今日も最後まで読んで下さった貴方に

心から感謝です。



読んだよ~♪というお知らせとして
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更新の励みになります♡

いつもありがとうございますm(_ _)m


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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      5min



簡単節約レシピ。

これからの季節に大活躍しそうな
「ライスサラダ」。


暑くなってくるとご飯粒って
なかなか喉を通らなくなりますよね。

でも、サラダ感覚で、すし酢やドレッシングで和えると
嘘のようにパクパク食べれちゃうから不思議。


今回は、そのライスサラダの
基本中の基本。

しかも、トマトとキュウリさえ切ってしまえば
後は混ぜるだけで完成の一品です。


「暑くて、火を使った料理をしたくない時・・・」
「台所にあまり立ちたくない時・・・」
「色々作るのが面倒だから、一品で済ませたい時・・・」
「食欲が落ちてきた時・・・」


そんな時に、お試し頂けると
とっても嬉しいです(*^^*)

見た目もカラフルなので
視覚からも元気をもらえること間違いなし♡



実家への帰省あるある~♪

「自分の部屋が物置化している・・・( ;´Д`)」

それ分かる!分かる!
と共感してくれた、あなた・・・♡

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基本のライスサラダ


材料(2人分)

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・冷やご飯     140g

・ツナ缶      1缶
・トマト(中)   2個
・キュウリ     1/2本
・コーン缶     50g

・粗びき黒こしょう 適量

【すし酢】
・酢        大さじ1
・はちみつ     大さじ1/2
・塩        少々


下準備


・トマト、キュウリは、小さい賽の目状に切っておく。

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作り方

① ボウルに冷やご飯を入れ、【すし酢】の材料を加えて
  よ~く混ぜ合わせておく。

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② ①にツナ(汁ごと)・トマト・キュウリ・コーンを加える。

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③ 粗びき黒こしょうをふり
  全体をザックリ混ぜ合わせたら出来上がり。

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④ 器に盛り付けて、お召し上がりください。


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これ、サッパリ食べれて、めちゃめちゃオススメです!!!

私、実は、ご飯より麺派なのですが
これだったら、1合ぐらいペロリと食べれそうです♡

はちみつとコーンの
ほのかな自然の甘みもたまりません!

ツナ缶は、オイルごと全部入れた方が断然美味しいので
気にならなければ、ドバッと入れちゃってくださいね♪

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お料理メモ

温かいご飯を使用する場合

水でサッと洗うか、冷めてから使用してください。



すし酢について

今回は、「酢+はちみつ」で手作りしましたが
市販のすし酢や、お好みのドレッシングを使っても◎。


ツナ缶について


ツナ缶は、オイルを切りすぎず
旨味調味料として使うのがオススメです。


色々アレンジ!


チーズやハムを入れると、美味しいだけではなく
それ一品でOKなバランス食になります♡



使用した食器&小物について


★グラス → セリア

★木製フォーク → ナチュラルキッチン

★ランチョンマット → LBC topics



その他の「ご飯」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

怪味ソース3段階活用法!いつもの定番をちょっと大人味に♡豚キムチ丼の怪味ソースがけ

もっともーーっと、素敵なレシピが知りたいという方は
  
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お役に立てました♪


「ペコリ」のマネしたいランキングで
TOP3の仲間入りをさせて頂きました(*^^*)

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皆様、拙い私のレシピに目を留めていただき
本当にありがとうございますm(_ _)m

ちなみに、NO.2のレシピはこちら。


私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

今日も一日お疲れ様でした(*^^*)

台風の影響は、ございませんでしたか?

こちら九州は、お昼からは日が差して
雨風がひどいのは午前中のみでした♡


そして、今日も、沢山のコメント、沢山のマネっこ報告
本当にありがとうございました!

「旦那さんに褒められた」
「両親が喜んでくれた」
「子供がパクパク食べてくれた」

そのご報告を聞くだけで
まるで自分が褒められたかのように嬉しい今日この頃です♡


これからも、簡単で美味しいレシピの提案!
頑張ります♡♡♡


ではでは、おやすみなさい(*^^*)♡
また明日♡


両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~

今日も最後まで読んで下さった貴方に

心から感謝です。



読んだよ~♪というお知らせとして
ワンクリックをよろしくお願いします。

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スピード度   ★★★★
難易度         ★
調理時間      20min



簡単節約レシピ。

只今、ゴーヤレシピ強化週間です。笑

今回は、豚肉と一緒に炒めて
中華風の味付けに。

それを、春巻きの皮に巻いて
カラッと揚げました。

これ、ゴーヤ嫌いさんでも
絶対食べれます!!!!

お子様にも最適♡♡


ご飯のお供にもいいですが
これがあれば、お酒がすすむこと・・・

間違いなしです(*^^*)



雨の日あるある~♪

「ビニール傘を、コンビニの傘立てに
 いれるかどうか、一瞬迷う・・・」

それ分かる!分かる!
と共感してくれた、あなた・・・♡

クリック!クリック!


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ゴーヤと豚肉の中華風揚げ春巻き


材料(10個分)

image

(注)春巻きの皮は、撮り忘れです。

・豚コマ切れ肉        250g
・ゴーヤ(大)        1/2本
・椎茸            3枚

・春巻きの皮         10枚

【豚肉の下味】
・醤油、酒          各大さじ1/2
・生姜チューブ        5cmぐらい

【合わせ調味料】
・オイスターソース、砂糖、酒 各大さじ2
・醤油            大さじ1

【水溶き片栗粉】
・片栗粉           大さじ1
・水             50cc

・塩、こしょう        少々
・ゴマ油           大さじ1


下準備


・豚肉は、食べやすい大きさに切り
 【豚肉の下味】を揉み込んでおく。


imageimage


・ゴーヤは、種とワタを取り、薄切りに。
 椎茸も薄切りにしておく。

image


・【合わせ調味料】は、合わせておく。

image


・【水溶き片栗粉】は、合わせておく。

image

 

・春巻きの皮は、室温に戻しておく。


作り方

① フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。


imageimage


② 豚肉の色が変わってきたら、ゴーヤを入れて更によ~く炒める。
  (ゴーヤが透明になるまでよく炒めると、苦味抜きになります。)

image


③ 全体にしっかり火が通ったら
  椎茸と塩コショウを加えて更に炒める。

imageimage


④ ③に【合わせ調味料】を回しかけ、サッと馴染ませるように炒める。

image

⑤ 最後に、火を止めて、【水溶き片栗粉】を入れる。
  グルグルと優しくかき混ぜ、液が透明になり
  トロミが出てきたら具の完成。

image

⑥ 春巻きの皮に、⑤の具を乗せる。
  写真の順番通りに皮を折りたたみ、最後にピンクマーカーの部分に
  少量の水で溶いた薄力粉(分量外)を塗って、きっちり止める。

imageimageimageimageimage


⑦ 170℃に熱した揚げ油に⑥を入れ、サクッと揚げる。
  キツネ色になったら、キッチンペーパーの上に取り出して、余分な油を吸い取る。

imageimage


⑧ 器に盛り付けて、お召し上がりください。

IMG_8581.jpg

これ、メチャクチャ美味しい~~!!!

実はこれ・・・
春巻きにしなくても
中身の具だけで、いいお酒のおつまみになります。笑

味見の段階で
間違いなく食べすぎます( ;´Д`)

パクパクつまんで・・・
味見だけで、具がなくならないようご注意を♡

IMG_8556.jpg

お料理メモ

ゴーヤの苦味取りについて

今回は、しっかり炒めることで
ゴーヤの苦味を抜きました。

その他の苦味取りについては
コチラ → ★★★ をご覧くださいね。



水溶き片栗粉について

火をつけたまま投入すると、ダマになりやすいので
必ず、火を止めてから入れてくださいね。

あとは、余熱で火が通ります。



使用した食器&小物について


★竹かご、お箸 → セリア

★カッティングボード → 3COINS

★ミニ観葉植物 → LBC topics

竹かごに入れるだけで
いつもの春巻きが、グンとオシャレに♡


その他の「ゴーヤ」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

ゴーヤのチーズイン豚肉巻き with BBQソースとゴーヤの苦み取り

もっともーーっと、素敵なレシピが知りたいという方は
  
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 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

台風が近づいていますね。

こちら九州では、朝から風が強く
雨も部屋に降り込んでくるほど激しかったです。

15時ぐらいが一番ピークなのかな?

本州の方は、これからだと思いますので
くれぐれもお足元には十分お気をつけくださいね。

お怪我なされませんように・・・!


両手いっぱいの幸せが

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難易度         ★
調理時間      10min



簡単節約作り置きレシピ。

困った時の、あと一品!
簡単ズボラなのに、ちゃんとゴマ和え!の巻!笑

これさえ覚えておけば
怖いものなんてありません!

どこに行っても
パパッとゴマ和えができちゃいます♡

中途半端に残った野菜を、何でもかき集めてきて
冷蔵庫一掃ゴマ和えなんていうのも可能(*^^*)


簡単だけど、しっかり美味しい。
ズボラだけど、しっかりゴマ和え。


ぜひ一度
お試し頂けると嬉しいです(*^^*)



学校のテストの思い出・・・

「国語のテストの時、分からない漢字があると
 教室に貼ってある何かで探すよね。」笑

それ分かる!分かる!
と共感してくれた、あなた・・・♡

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簡単なのに、ちゃんとゴマ和え~ゴーヤと切干大根ver.~


材料(2人分)

image


・切干大根   30g
・ゴーヤ(大) 1/2本

【あえ衣】
・白すりゴマ  大さじ3
・醤油     大さじ2
・砂糖     大さじ1


下準備


・切干大根は、流水でサッと洗い
 ザルにあげて、しばらく置いておく。
 (長ければ、キッチンバサミで切っておく。)

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・ゴーヤは、縦半分に切ってから
 種とワタを取り除き、薄切りに。

 塩小さじ1(分量外)で、揉んでおく。

imageimage 


・【あえ衣】は合わせておく。

imageimage



作り方

① お湯を沸騰させ、塩もみしていたゴーヤを加えて
  サッと茹でる。(10秒くらい)

image


② 茹でたゴーヤは、すぐに冷水に取り
  ギュッと絞って、水気を抜いておく。

image


③ 【あえ衣】が入ったボウルに、切干大根と②を入れ
  よく混ぜ合わせたら出来上がり。

imageimage


④ 器に盛り付けて、お召し上がりください♡

IMG_8315.jpg

ゴーヤの苦味と切干大根の食感が
もう~~~~っ!たまらん!!!!!

ポリポリポリポリ・・・

お箸が止まらない~~~

副菜としても、もちろんですが
お酒にも、と~~っても合いますよ♡

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お料理メモ

ゴーヤの苦味取りについて

今回は、ゴーヤに苦味も楽しみたかったので
小さじ1の塩のみで、苦味取りをしました。

もし、苦味が苦手な方がいらっしゃいましたら
ゴーヤの塩もみを、【塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ2】で
揉んでおくと効果的ですよ♪

詳しくはコチラ → ★★★



切干大根は水で戻さないの?

切干大根は、サッと洗ってザルにあげておくだけで
適度な歯ごたえを残し、ふっくらと戻ります。

ポリポリとサラダ感覚で楽しみたい時は
この方法で戻すのがオススメです!



色々アレンジ!

「簡単なのに、ちゃんとゴマ和え♪」
の基本は、ゴマ:醤油:砂糖 = 3:2:1

覚えやすいでしょ?

3・2・1で♡
簡単ズボラゴマ和え♡

これは、他のお野菜にもアレンジ可能!

ほうれん草や小松菜、人参・・・
色々と作ってみてくださいね!


使用した食器&小物について


★グラス → セリア

★ランチョンマット → LBC topics

普段はお酒を飲むグラスだって
立派な器に大変身♡



その他の「ゴーヤ」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

ゴーヤのチーズイン豚肉巻き with BBQソースとゴーヤの苦み取り


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お役に立てました♡

「ペコリ」のマネしたいランキングで
TOP10の仲間入りをさせて頂きました(*^^*)

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皆様、拙い私のレシピに目を留めていただき
本当にありがとうございますm(_ _)m

ちなみに、NO.7のレシピはこちら。


そして、こちらは、圏外ですが・・・
NO.15のレシピ(*^^*)


私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

今日も1日お疲れさまです♪
充実した1日をお過ごしになりましたか?

私は・・・相変わらずのドタバタ・・・笑
1日が24時間がでは足りなくなってきています。

でも・・・
それでも全然辛くなく、むしろ楽しい♡♡

眠らなくていいなら
寝らずに色々していたいな~なんて思います。


そして・・・
こんな私に、いつも温かいコメントをくださって
本当にありがとうございます(*^^*)

はじめまして♪の方も
たくさんコメントを頂いているのに
全く遊びに行けずに申し訳なく思っております。

どうか気長にお待ち頂けると嬉しいです♡


頂いたコメントは、いつも大切に読ませて頂いています♪
元気をもらったり、やる気をもらったり!

旦那さんに褒められた♡という言葉が
何よりも嬉しい今日この頃です。


なお、コメントのお返事は遅くなっておりますが
ご質問がある方については
なるべく早くに、ご回答できるよう心がけております。

なので、何かちょっとでも疑問がありましたら
遠慮なく、気軽にお声掛けくださいね(*^^*)


では♪♪

今週は、まだ始まったばかり!!!
今日は早めに・・・ユックリお休みくださいね♡



両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~

今日も最後まで読んで下さった貴方に

心から感謝です。



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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      15min(怪味ソースを作る時間を除く)



簡単節約レシピ。

今回は、「怪味ソース」3段階活用法
最後のレシピです。

*1つ目のレシピはこちら → 
*2つ目のレシピはこちら → 

*怪味ソースの説明はこちら → 

「今年、ブームになるのでは!?」
と期待されている、とってもスパイシーなソースなのですが
なかなか使い方に悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

怪味ソースは、揚げた鶏肉につけて食べるのが一般的ですが
今回は、少し思考を変えて、いつもの料理をスパイシーな大人味にアレンジ♡


「怪味ソース」・・・
気になってるんだけど~という貴方!!

少しでも参考にして頂けたら嬉しいです♡


では、第三弾のレシピいきましょう♪
いつものパングラタンが
スパイシーな大人味に・・・(*^^*)



「怪味ソース」って
結構色々使えるのね!!!!

と思ってくれた
そこの優しいあなた・・・♡

クリック!クリック!

↑ 簡単で美味しいレシピが大集合しています♪今すぐチェック♡

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大人だけの秘密♡青菜たっぷりパングラタン


基本の怪味ソース

・マヨネーズ    大さじ2
・醤油、白すりゴマ 各大さじ1

・砂糖、酢、ラー油
 ゴマ油、豆板醤  各小さじ1

・にんにくチューブ 2~3cm
・生姜チューブ   2~3cm

*全てを混ぜ合わせて、出来上がり。


材料(2人分)


・小松菜      1/2束

・ツナ缶      1缶
・バケット     10cm

・ピザ用チーズ   適量

【グラタンソース】
基本の怪味ソース 大さじ3
・ヨーグルト    75g
・溶き卵      2個
・塩、こしょう   少々


下準備


・小松菜は、洗ってザク切りにし、耐熱容器に入れておく。

・ツナ缶は、油を切っておく。

・バケットは、手で細かくちぎっておく。

・【グラタンソース】を、大きめのボウルに合わせておく。


作り方

① 小松菜は、塩少々と水大さじ1を加え
  ふんわりラップをして、電子レンジ600wで1~2分加熱する。

  流水にさらし、キュッと水気を絞っておく。

② 【グラタンソース】が入った容器に
  ①とツナ・バケットを加え、ざっくり混ぜ合わせる。

③ ②をグラタン皿に流し入れ、上にピザ用チーズをトッピングする。
  オーブントースターで10分ほど焼いたら、出来上がり。

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出来上がりがちょっと寂しかったので
最後に、乾燥パセリをふりました。

これ、ツナマヨさん好きには
激しくオススメです!!

いつもとは違った、濃厚でスパイシーな
ツナマヨ味のパングラタン。

野菜もたっぷり摂れるので
ぜひ一度、お試し頂けると嬉しいです♡

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お料理メモ

使用した食器&小物について


★グラタン皿    → studio M

★ランチョンマット → LBC topics

★木のスプーン   → studio M

★ミニ観葉植物   → LBC topics

LBC topicsさんの、ランチョンマットや食器
そして、ミニ観葉植物がお気に入り♪

お店に行くたびに
新しい観葉植物ちゃんを、連れて帰る私です。笑


その他の「怪味ソース」を使ったレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪


刺激的!!!大人気の怪味ソースで頂く♡カレー風味のミートボールフライ

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街中で話題沸騰!驚きの風味が美味!怪味ソースで頂く♡鶏むね肉のレモンペッパーチキン

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もっともーーっと、素敵なレシピが知りたいという方は
  
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「ペコリ」のマネしたいランキングで
TOP3の仲間入りをさせて頂きました(*^^*)

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皆様、拙い私のレシピに目を留めていただき
本当にありがとうございますm(_ _)m

ちなみに、NO.2のレシピはこちら。


私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

今日は、こちらの記事もアップしています♡

冷めてからが美味しい!夏にピッタリ!鶏むね肉の揚げ焼き♡香味野菜びたし

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簡単なのに、しっかり美味しい♪
お得でヘルシーなのに、しっかりメイン♪

アップしてすぐに
「美味しそ~」「作ります~」の声を
多数頂いております(*^^*)

まだの方は、チェックしないと損ですよ♡♡笑


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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      10min



簡単節約レシピ。

これから暑くなる季節にピッタリ!!!

冷めても美味しい・・・
いや、冷めてからが美味しい
鶏むね肉を使った一品です。


作り方は簡単♪

鶏むね肉を揚げ焼きにして
薬味たっぷりの麺つゆに漬けるだけ(*^^*)

たったこれだけなのに
ビックリするほど美味しい!!!

冷めてからが美味しいので
お弁当にも重宝すること間違いなし!!!


サッパリしているので
これから暑くて食欲が落ちる季節に
ピッタリの一品です♡



小学生の思い出・・・

女子の必殺技「帰りの会で言うから!」

それ分かる!分かる!
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鶏むね肉の揚げ焼き♡香味野菜びたし


材料(2人分)

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・鶏むね肉      1枚(300g)

・みょうが       2個
・青じそ        10枚
・玉ねぎ(小)     1/2個

・片栗粉        適量
・サラダ油       大さじ2

【鶏肉の下味】
・砂糖、塩      各小さじ3/5
・酒         大さじ2

【漬けダレ】
・生姜チューブ     2~3cm
・麺つゆ(3倍濃縮) 50cc
・水          50cc



下準備


・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、観音開きにする。

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一口大のそぎ切りにし
【鶏肉の下味】に、しばらく漬けておく。

image

・みょうがと青じそは、千切りに
 玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。

image

・【漬けダレ】は、合わせておく。

image



作り方

① 【漬けダレ】に、みょうが・青じそ・水気を切った玉ねぎを入れ
  よく混ぜ合わせておく。

imageimage

② 鶏むね肉は、両面に片栗粉をまんべんなくつける。

image


③ サラダ油を熱したフライパンで、②を両面焼いていく。

imageimage

④ 鶏むね肉全体に火が通ったら、熱いうちに①に漬けておく。

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⑤ お皿に、鶏むね肉を盛り付け、上に薬味をのせたら出来上がり。

  作ってすぐに食べてもいいですが
  暑い日などは、一旦冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです♡


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めっちゃサッパリ!
お得でヘルシーな鶏むね肉で
しっかりメインを張れちゃいます♡

食欲旺盛なガッツリ系の男子にも
喜ばれること間違いなし(*^^*)

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お料理メモ

鶏むね肉をふわっと柔らかく仕上げるには?

こちら( → ★★★ )に詳しく掲載しております♡

お時間がございましたら、お立ち寄り頂けると嬉しいです(*^^*)



麺つゆについて

私が使っている「麺つゆ」はこちら。

【無添加】本枯鰹節特撰つゆ(3倍濃厚)500ml 鰹節 本枯れ めんつゆ 煮物 丼もの にんべ...
    ¥691
    楽天

3倍濃縮タイプです。

3倍濃縮タイプで書かれてあるものを
2倍濃縮タイプに置き換える時は、1.5倍してくださいね。

色々アレンジ!

今回は、シンプルに麺つゆと生姜だけですが
「豆板醤」「鷹の爪」「酢」を追加しても美味しいですよ♡


使用した食器&小物について


★小さいボウル容器 → 3COINS

★フォーク → studio M

studio Mさんの食器類が大好きで
今、集めている途中(*^^*)♪

しかも!今月は誕生日月ということで
昔からの大親友に、沢山プレゼントしてもらったのだ♡

幸せ♡♡♡

Aちゃん、いつもありがと~(*^^*)



その他の「鶏むね肉」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

ダブルネギで絶品!鶏むね肉と豆腐で作る♡香味ネギダレ仕立てのヘルシーつくね


もっともーーっと、素敵なレシピが知りたいという方は
  
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ちなみに、NO.2のレシピはこちら。


私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

いつも、コメントやメッセージ
ありがとうございます(*^^*)

ここ数日、バタバタしておりまして
全くお返事に伺うことができず
申し訳なく思っております。

たくさん、ブログでご紹介して下さっている方・・・

「ちゃんと、読み逃げしてますよ~!」笑

すみません。。。
数日中には、必ずお礼に伺いますね。

そして、ペコリのマネっこのお礼も
だいぶ溜まっております^^;

こちらも、ボチボチですが
お礼に伺わせていただきますね♡

では♪

今日も素敵な1日をお過ごしくださいね(*^^*)


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簡単節約レシピ。

今回は、デパ地下デリで有名な
「柿安ダイニング」さんのBEST3に入る
人気のお惣菜をマネっこ。

マカロニサラダに
ハムとツナとたまご入り!!

そして、ドレッシングは
柚子胡椒を効かせたマヨドレ。

ピリッと刺激的で
いつもとは違った大人味♡

これは、男子が喜ぶこと間違いなし!!!

もちろん、お酒のおつまみに食べても
めちゃめちゃ合いますよ(*^^*)


makiさーーん♡
柚子胡椒を使ったレシピを!
とのことでしたが、こちらもオススメです!!!

もし、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♪



柿安ダイニングさんのお惣菜が
家で食べれるの!??

それって、素敵!!!
と思ってくれた、あなた・・・♡

クリック!クリック!



ポチッと押していただけると
更新の励みになります(*^^*)

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柚子胡椒風味のマカロニサラダ~ハム・ツナ・たまご入り~


材料(2人分)

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・サラダマカロニ      50g

・ゆで卵          1個
・ツナ缶          1/2缶~1缶
・キュウリ(大)      1/2本
・ロースハム        3枚

◎マヨネーズ        大さじ1~2
◎粉チーズ、豆乳      各大さじ1
◎砂糖、レモン汁、柚子胡椒 各小さじ1
◎にんにくチューブ     2~3cm
◎粗挽き黒こしょう     たっぷり


下準備


・サラダマカロニは、袋の表示通り茹でておく。


・ゆで卵は、細かく刻んでおく。

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・キュウリとハムは千切りにし
 小さい容器に合わせておく。
 (ハムの塩気で、キュウリの水分を抜きます)

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・ツナ缶は、油を切っておく。

・◎は合わせておく。

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作り方

① ◎を合わせた容器に、軽く水気を絞ったキュウリとハム
  ツナ缶・マカロニを入れ、よく混ぜ合わせる。

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② 器に盛り付け、刻んだゆで卵をトッピングしたら出来上がり。
 (ゆで卵は①の段階で、一緒に混ぜ込んでしまっても◎)

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ブラックペッパーは、これでもかっ!!
というくらい入れるのがオススメです。

一度作った時
「ブラックペッパーは、もっとあっていい!!」
という彼の意見を参考に、再度作り直したのが
こちらのバージョン♡♡

彼のオッケーが出たので
レシピをアップさせて頂きました(*^^*)

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お料理メモ

キュウリの千切り方法

キュウリを斜め薄切りにしたら
横一列に、少しずつずらしながら重ねて置き
端から細く切っていく。

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究極のゆで卵の作り方


こちら( → ★★★ )に詳しく掲載しております♡
お時間がございましたら、お立ち寄り頂けると嬉しいです(*^^*)



使用した食器&小物について


★小さいボウル容器 → セリア

★フォーク → セリア

セリアの「centuryシリーズ」が大好き♡
他にも色々あるのですが
100円とは思えないほどのクオリティです(*^^*)



その他の「マカロニ」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

マッチョなボディを目指す彼に♡スーパー缶詰とマカロニの和風サラダ






お役に立てました♡

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TOP3の仲間入りをさせて頂きました(*^^*)

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ちなみに、NO.2のレシピはこちら。


私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡



「今日のピックアップお料理」に掲載して頂きました

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思い立ったらすぐ出来る♪水切り不要の秘密はアレ♡豆腐の照り焼きハンバーグ

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水切り不要♪旨味たっぷりのお豆腐ハンバーグ(*^^*)
お時間がありましたら、お立ち寄り頂けると嬉しいです。

  


 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

今日は、これから夏に向けてのピッタリなメニューを
何品か作ってみました(*^^*)

その中で、「これはウマイ♪」
と思ったのものがあったのですが
彼的にはイマイチだったらしく・・・笑

「こうしたらいいんじゃない?」
とアドバイスを頂きました(*^^*)

彼が提案するものは
いつも美味しそうなんです♪

「美味しい」と言ってくれる存在も
と~~~ってもありがたいけど

こうやって、きちんと意見を述べてくれるのも
自分の成長に繋がるので、とっても嬉しいです♪
(たまに、「せっかく作ったのに・・」とイジケル事もあり。笑)

明日は、その方法でリベンジします!!!!



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スピード度   ★★★★
難易度         ★
調理時間      15min



簡単節約レシピ。

またまた、ちくわを使った
おつまみにも、お弁当にもイケちゃう一品。

「また、ちくわ!?」

という声が聞こえてきそうですが・・・

ちくわレシピのリクエストを頂いてから
張り切って大量に買ってしまったため
また、ちくわレシピ続きます。笑


今回は、アボカドとツナで作った
マヨネーズベースのディップを
ちくわに乗せて、チーズを散らして焼きました。

たったこれだけだけど、濃厚で美味しすぎて
ついつい手が伸びちゃう一品。

お酒にも合う♪合う♪
お弁当に入れても合う♪合う♪


ぜひ、騙されたと思って
一度お試し頂けると嬉しいです♡♡


なお、本日、「お料理メモ」のコーナーでは、
アボカドの種の取り方を
写真付きでご説明させていただきますね♪



ちくわは、節約食材だから助かる~♪

「もっと!色んなレシピが欲しい!」
と思ってくれた、あなた・・・♡♡

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ポチッと押していただけると
更新の励みになります(*^^*)

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ちくわボートのアボツナディップチーズ焼き


材料(3~4人分)

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・ちくわ      3~4本

・アボカド     1/2個

◎マヨネーズ    大さじ1と1/2
◎ツナ缶      1缶
◎レモン汁     少々
◎にんにくチューブ 2~3cm
◎塩        少々

・ピザ用チーズ   適量


下準備


・ちくわは2等分し、さらに縦に切っておく。

image


・アボカドは皮と種を取り除き
 サイコロ状に切っておく。
(上手な種の取り方は「お料理メモ」で♪)

・ツナ缶は、油を切っておく。


作り方

① 容器にアボカドを入れ、フォークで
  滑らかになるまで潰す。

image

② ①に◎を加え、よく混ぜ合わせる。

image


③ これでアボツナディップの完成。

image


④ ③をちくわに詰めていく。

image


⑤ アルミホイルの上に④を乗せ、チーズを散らす。

image

⑥ ⑤をオーブントースターに入れ
  5~8分ぐらい焼いたら出来上がり。

IMG_8245.jpg

今回は、最後に「乾燥パセリ」を散らしました。

たったこれだけだけど
見た目がグンと変わってくるので、オススメです♪

そして、このアボツナディップ・・・
もしも余ったら、パンやクラッカーにつけて食べたり
サンドイッチの具としてもいけちゃいますよ(*^^*)♡

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お料理メモ

アボカドの種の取り方

① アボカドの種に包丁の角かフォークを突き刺す。
 (今回は、フォークを使用)

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② そのままグルっと回すようにして、種を取り除く。

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綺麗に取れました(*^^*)♡



使用した食器&小物について


★縦長のお皿 → 3COINS

★フォーク → セリア

★ミニトマト、パセリ → スーパー(笑)



その他の「ちくわ」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

ちくわ嫌いが唸る美味しさ♡ちくわのサクサクお好み揚げとプチプラ

IMG_8150.jpg



お役に立てました♡

「ペコリ」のマネしたいランキングで
TOP10の仲間入りをさせて頂きました(*^^*)

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皆様、拙い私のレシピに目を留めていただき
本当にありがとうございますm(_ _)m

ちなみに、NO.4のレシピはこちら。


私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡



「今日のピックアップお料理」に掲載して頂きました

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思い立ったらすぐ出来る♪水切り不要の秘密はアレ♡豆腐の照り焼きハンバーグ

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水切り不要♪旨味たっぷりのお豆腐ハンバーグ(*^^*)
お時間がありましたら、お立ち寄り頂けると嬉しいです。

  


 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

いつも、たくさんのコメント、そして「作ったよ!」のご報告
本当に嬉しく思っております。

ありがとうございますm(_ _)m

なかなか、コメントのお返事に伺うことができませんが
一仕事終えたら、必ずブログの方へご訪問させて頂きますね。

私にとっては、ありがたいお仕事♡♡

皆様に素敵なご報告ができる日を夢見て・・・
今は頑張っております!!!

ワガママな私ですが
ご理解頂けると、とても嬉しいです♡


そして、やっと重い腰をあげて(笑)
料理工程の写真も、少しずつですが載せさせて頂いています。

彼を始め、たくさんの方から
「載せた方がいいよ!」と言われていたのですが

なかなか、料理をするのが精一杯で・・・
そして、途中でレシピを変更することも多くて・・・

写真を撮る余裕がなかったのですが
それは、自己中心的だったと反省・・・m(_ _)m

これからは、もっと、皆様のお役に立てるよう
料理工程の写真も、頑張って載せていきますね。
(余裕がない時は、ない時もあるかもしれません。笑)




両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~

今日も最後まで読んで下さった貴方に

心から感謝です。



料理工程の写真
あった方が助かるよ~♪という貴方・・・

そのお知らせとして
ワンクリックをよろしくお願いします。

今後の更新の
参考にさせて頂きますね!

いつもありがとうございますm(_ _)m


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通常通り、こちらのブログでお返事致しますね。

毎日、たくさんの心温まるコメント
本当にありがとうございますm(_ _)m



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スピード度   ★★★★
難易度         ★
調理時間      15min



簡単節約夏レシピ。

☆マカロン☆さんから、ご依頼を頂いておりました
「ゴーヤ」を使ったレシピです。

はじめは、ゴーヤをリング状にして
豚肉をグルグル巻いていたんですが

この作業が激しく面倒で、途中で却下。笑

「私が面倒だと思うことを
  大切なお友達にさせるわけにはいかないわ!」

ということで作戦変更!

ゴーヤの穴にチーズを詰め
豚肉でクルクルっと巻いて焼いてみました。

タレは、夏を思わせる「バーベキュー味」で♡

この作戦変更が功を奏したのか
何とも言えぬ美味しい一品に(*^^*)

豚とチーズの旨味たっぷり♡
ゴーヤ嫌いさんもパクパク食べれること間違いなし!?


今回は、「お料理メモ」のコーナーで
「ゴーヤの苦み取り」について詳しく書かせて頂きますね♪



会社の飲み会あるある~♪

あまり喋ったことない人と飲んで仲良くなったのに
次の日になると、元に戻ってることって・・・あるよね。笑

ある、ある~♪わかる、わかる~♪
と、共感してくれたあなた・・・♡

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ゴーヤのチーズイン豚肉巻き with BBQソース


材料(3~4人分)

・ゴーヤ(大)   1/2本
◎塩        小さじ1/2
◎砂糖       小さじ2

・豚薄切り肉    16~20枚
 (ロースでもバラでも)

・プロセスチーズ  3~4個

・塩、こしょう   少々

・薄力粉      適量
・片栗粉      適量

(バーベキューだれ)
・醤油、酒     各大さじ1
・はちみつ、みりん 各大さじ1/2
・豆板醤      小さじ1
・にんにくチューブ 2~3cm
・生姜チューブ   2~3cm



下準備


・ゴーヤは1cm幅に切り、ワタを取り除いてから
 ◎を揉み込んでおく。

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・プロセスチーズは、ゴーヤの穴に
 詰められる大きさにカットしておく。

・バーベキューだれは、合わせておく。


作り方

① ゴーヤは、沸騰したお湯でサッと茹でる。
 (10秒ほどでOK)

  すぐに冷水に取り、粗熱をとる。
  熱が取れたら、軽くギュッと絞る。

② ①のゴーヤに薄く薄力粉をはたく。

③ 豚肉を広げて置き、その上に②のゴーヤを乗せ
  穴にチーズを詰める。

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④ そのまま、クルクル巻いていき
  最後にギュッと軽く握って形を整え、塩コショウをする。
 (ゴーヤ1つにつき、豚肉は2枚使用しました)

⑤ ④の表面に片栗粉を満遍なくつけ
  サラダ油(分量外)を熱したフライパンで
  両面しっかり焼いていく。

⑥ 全体に火が通ったら、キッチンペーパーで
  残りの油をふき取り、(バーベキューソース)を回し入れる。

⑦ タネにソースをかけながら煮詰め
  トロミがでてきたら出来上がり。


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今回は、ゴーヤを1cm幅でカットしたので
それなりに、ほのか~に、苦みは感じられました。

でも、その苦みが、たまらなく美味しい♡♡

本当に苦みが苦手な方は
ゴーヤをカットする時、もっと薄くして作ってみて下さいね。

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お料理メモ

ゴーヤの苦味取りについて

私は、ゴーヤの苦味は気にならないタイプなのですが
やっぱり苦手な方も多いはず。(お子様は特に)

なので、今回は、「ゴーヤの苦味取り」についてお話しさせて下さい。

★塩だけの下処理 → 口に入れてすぐに感じる苦みは比較的残るけど
           全体的に苦みをやんわりと取り除くことができます。
          ゴーヤの苦みが程よく感じられた方が好き、という方にオススメです。

★砂糖だけの下処理 → 口に入れてすぐ感じる苦みだけが取れる感じ。
            後味に苦いのが残りやすいので、苦み抜きに少し不向き。

★砂糖 + 塩での下処理 → はじめの苦みも、うしろの苦みも取ってくれる。
            ゴーヤの苦みが苦手な人にオススメ。

(番外編)油や旨味のあるものと合わせて、苦みを感じにくくする。

基本は、ゴーヤ1本に対して
塩(小さじ1/2)・砂糖(小さじ2)を目安に!

今回は、ゴーヤが大きかったので
1/2本を普通のゴーヤの1本分として下処理を行いました。




その他の「豚肉で巻く系」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

可愛いすぎるカサ増しレシピ!!切り落とし肉で作る♡豚肉の3種巻き

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思い立ったらすぐ出来る♪水切り不要の秘密はアレ♡豆腐の照り焼きハンバーグ

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水切り不要♪旨味たっぷりのお豆腐ハンバーグ(*^^*)
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 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

今日は、一日バタバタだったため
ブログへのご訪問、ペコリの真似っこへのお礼が
全くできませんでした・・・( ;´Д`)

本当に申し訳ありませんm(_ _)m

そして、ここ2~3日は
頂いているお仕事の案件にユックリ取り組みたいので
ますますご訪問が遅れるかもしれません・・・

もしかしたら
ブログの更新もお休みするかも・・・?


そしてそして、私事ですが・・・

今日も、また(笑)、料理失敗( ;´Д`)

味付けはバッチリだったのに
見た目が残念になったのと・・・

彼曰く・・・
「美味しいけど、一体感がない!」とのこと。

また、アイデアを練り直して挑戦します!!!




両手いっぱいの幸せが

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読んだよ~♪というお知らせとして
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簡単節約レシピ。

「もっと、ちくわのレシピを下さい!」
という声にお応えして
今日も、またまた、ちくわレシピ(*^^*)♡

今回は、ちくわに、薬味つきのキャベツを詰めて
カラッと揚げてみました。

これは、もう間違いないでしょう!

大人も子供も大好きな
あのB級グルメの味ですよ♡♡


パン粉をつけて揚げたので
外はサクサク♪♪

まさかこれが「ちくわ」だなんて
全然思えません(*^^*)!!


私の彼も、「ちくわ」そのものは
あまり好きではないのですが

「うん♪これうまい♪」と言って
パクパク食べてくれました♡

しかも、その日作ったメニューの中で
コレが一番美味しかったという事実!!!!


ちくわ嫌いさんも唸らせた・・・
ちくわ史上最高のレシピを
ぜひ一度ご賞味くださいね(*^^*)


*本日は、プチプラテーブルコーディネートと
 質問コーナーもありますので
 最後まで読んで頂けると嬉しいです♡



お好み焼き味のちくわ!??
それ絶対美味しそう!!!

そう思ってくれた
そこの優しいあなた・・・♡

クリック!クリック!笑



ポチッと押していただけると
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ちくわのサクサクお好み揚げ


材料(2人分)

・ちくわ    2本

◎キャベツ   20g
◎ツナ缶    1/2缶
◎ピザ用チーズ 大さじ1
◎青海苔    小さじ1
◎紅ショウガ  5g
◎和風だしの素 小さじ1/2

(バッター液)
・卵      1個
・薄力粉    大さじ4
・水      大さじ2

*この分量だと余るので
 上記の1/2の量で作っても◎


・パン粉    適量

(お好みで)
・お好みソース、マヨネーズ、かつお節


下準備


・ちくわは縦に切り込みを入れて開き
 薄力粉(分量外)少々をふっておく。

・キャベツは千切りにし
 塩少々(分量外)で揉んでおく。

・紅ショウガと、ピザ用チーズは
 細かく刻んでおく。

・バッター液は、合わせておく。


作り方

① キャベツは、ギュッと軽く握り、水分を取り除く。
  他の◎の材料と合わせて、よく混ぜ合わせる。

② ちくわに、①を乗せていく。

image

③ 具を乗せたら、パスタで止めておく。(爪楊枝でも◎)

image

④ ③のちくわにバッター液をつけ、パン粉をまぶす。
 
  170℃に熱した油で、カラッと揚げたら出来上がり。

  お好みで、ソース・マヨネーズ・かつお節をかけて
  お召し上がりくださいね。

IMG_8161.jpg

もうこれは、説明なんていらないでしょう!!!

美味しすぎ注意報です!!!

一人一本の計算で作ったのですが
もっと作ればよかった~と後悔。笑

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お料理メモ

バッター液について

こちら( → ★★★ )で、詳しく説明しておりますので
お時間がありましたら、お立ち寄り頂けると嬉しいです♡


使用した食器・小物について

★お皿 → セリアのおしぼり置き。
 
 セリアのおしぼり置き
 和風の料理ととっても合いますよ♡

 おしぼり置くだけじゃ、もったいない!

★爪楊枝入れ → セリア

 園芸コーナーで見つけました。
 とっても可愛いのでインテリアにも使えます。


その他の「お好み焼き風」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

はずさない味!男性ウケ子供ウケ抜群♡鶏むね肉のお好み天

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お役に立てました♡

「ペコリ」のマネしたいランキングで
またまたNO.1を頂きました(*^^*)

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皆様、拙い私のレシピに目を留めていただき
本当にありがとうございますm(_ _)m

ちなみに、NO.1のレシピはこちら。


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そして、こちらは、圏外ですが(笑)・・・NO.17のレシピ(*^^*)


私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡



質問コーナー

カナさんから、ご質問を頂きました!

Q:「アボカド」の種は、どうやって取ったらいいですか?

A:包丁の角かフォークで種を刺し
   グルッと回すといいですよ♪( ´▽`)

*次回は、写真つきで説明しますね♡


  

 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

昨日は、またまたデパ地下で見かけた
「サラダ」をお家で再現(*^^*)

すごーーくよくできて
しかも柚子胡椒を使っていたので
makiさんのご要望とピッタリだったんです!!!

しかし・・・

写真を編集してみたのですが
なかなか美味しそうに写っておらず・・・
大失敗・・・( ;  ; )

今日また作って
再度写真撮影を試みます!!!

makiさん、もうしばらくお待ちくださいね♡


それと、週末はバタバタしそうなので
ブログへのご訪問が遅くなるかもしれません・・・

ボチボチ時間を見つけて
あなた様のブログにも遊びに行かせていただきますね♡



ヒトリゴト

私の思い、それは・・・
「あの人が提案するものは、オシャレで簡単で作りやすい!」
そう思ってくれる人が増えるといいなと思っています。

料理が苦手な方、初心者の方・・・

ぜひ、「これなら、私にもできそう、ちょっと試してみよ~♪」
という気軽な感じで、チャレンジしてもらえればなと思います。


そして、本当に小さな発信ですが
そういう流れのようなものができて

ファンの皆様がそれぞれの暮らしのシーンの中で
「お料理って簡単で楽しい!」と感じてもらい
どんどんチャレンジしてみよ~と思う・・・

そんなキッカケになれるといいなと思っています♡



そして、私が作っている料理や、盛り付け、写真の撮り方は
本当に簡単で、すぐできること。

しかもお金もかからない・・・
ことが多いです。笑


これからも、簡単にすぐできるレシピの提案!
頑張ります(*^^*)



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両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~

今日も最後まで読んで下さった貴方に

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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      15min
作り置き    ◎



簡単節約時短レシピ。

時間がたっても美味しい!

そして、作り置きもできちゃう
おかずサラダの登場です(*^^*)

味付けは、しっかり濃いめの
男性ウケ子供ウケ抜群の「焼肉味」。

味付けがしっかりしているので
お弁当にも◎。


食べる時には、サニーレタスや青じそなどの
生野菜を添えて頂いてくださいね。

また、キュウリの千切りや
サンチュとも好相性です♡♡


これを作ってあげたら
「美味しいね♡お料理上手だね♡」
と、褒められること間違いなし(*^^*)



焼肉サラダ!??
美味しくて野菜も摂れるって最高ね♡♡

そう思ってくれた
そこの優しいあなた・・・♡

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ポチッと押していただけると
更新の励みになります(*^^*)

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胃袋掴む焼肉サラダ


材料(2人分)

・豚コマ切れ肉   200g

◎醤油、ケチャップ 各大さじ1
◎にんにくチューブ 2~3cm
◎生姜チューブ   2~3cm
◎塩、一味唐辛子  少々

・長ネギ      1/2本
・お好きなキノコ  100g
・パプリカ     1/2個

⚫︎酢        大さじ2
⚫︎塩        小さじ1/4
⚫︎鶏ガラスープの素 大さじ1/4
⚫︎ゴマ油      大さじ1
⚫︎水        1/4cup

・サラダ油     ①大さじ1
          ②大さじ1

(お好みで)
・一味唐辛子、白ゴマ、マヨネーズ



下準備


・豚コマ切れ肉は、食べやすい大きさに切り
 ◎を揉み込んでおく。

・長ネギは3cm幅のぶつ切りにしておく。

・キノコは食べやすい大きさに切っておく。

・パプリカは、種とヘタを取り、細切りにしておく。

・⚫︎は合わせておく。


作り方

① 長ネギ・キノコ・パプリカを耐熱ボウルに入れ
  サラダ油(①)を回し掛ける。

  ふんわりラップをして、電子レンジ600wで2~3分加熱する。

② 野菜をレンチンしている間に
  フライパンにサラダ油(②)を熱し、豚肉を入れて炒める。

③ 色が変わってきたら、レンチンしておいた野菜類を投入する。
  ザッと炒め合わせて、⚫︎を回し入れる。

④ 全体に、味が行き渡ったら出来上がり。
 
  お好みで、一味唐辛子や白ゴマ
  マヨネーズをかけて、お召し上がり下さい。

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濃い味付けにしてありますので
ご飯とお酒をたっぷり用意してくださいね(*^^*)♡

また、今回は、豚肉を使用していますが
もちろん、牛肉で作ってもOKです♪♪

みんな大好き「焼肉味」♡
ぜひ一度、お試し頂けると嬉しいです(*^^*)

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お料理メモ

時短のポイント

野菜類を、一旦レンジで加熱することで
炒める時間を短縮できます。

また、豚肉は、炒めすぎると固くなるので
適度に加熱された野菜を加えることで
これを防ぐことができます。


作り置きのコツ

保存する場合は
お肉にしっかり火を通してください。

作ってすぐに食べるなら
好みでサッと火を通す程度で◎。


その他の「豚コマ切れ」レシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

彼も大好き♡これぞTHE男飯!!定食屋さんの豚スタミナ焼き

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お役に立てました♡

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またまたNO.1を頂きました(*^^*)

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皆様、拙い私のレシピに目を留めていただき
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私にとって”ランキング”とは自慢するものでも
誰かと競うものでもありません。

全て”昨日の自分”との戦い。

「昨日の自分より、今日の自分は
 少しでも沢山、人様のお役に立てたかな?」

それを確認する場でもあり
また、皆様が求めているものを
自分なりに分析し、今後に活かすための材料でもあります。

皆様、これからも、率直なご意見を
どしどしお寄せくださいね。


ちなみに、NO.1のレシピはこちら。


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そして、こちらは、圏外ですが(笑)・・・NO.17のレシピ(*^^*)


私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

今日は、一日バタバタしており・・・
ブログへのご訪問が全くできませんでした~( ;´Д`)

申し訳ございませんm(_ _)m

沢山の「作ったよ♪」報告も頂いているのに・・・
早く、みんなのところに遊びに行きたいよ~~( ;  ; )

そういえば、今日は・・・
お友達からリクエストを頂いていた「ゴーヤ」レシピを
やっと!やっと!試作することができました~(*^^*)

途中から、あ~でもないこ~でもないと言いながら
やっとの思いで完成!!!

近々ブログにアップしますね。
ゴーヤの苦味の取り方もご説明致します(*^^*)♡



ヒトリゴト

私の思い、それは・・・
「あの人が提案するものは、オシャレで簡単で作りやすい!」
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料理が苦手な方、初心者の方・・・

ぜひ、「これなら、私にもできそう、ちょっと試してみよ~♪」
という気軽な感じで、チャレンジしてもらえればなと思います。


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ファンの皆様がそれぞれの暮らしのシーンの中で
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どんどんチャレンジしてみよ~と思う・・・

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 大切な読者様へ 

レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ?」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。

料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)




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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      5min(怪味ソースを作る時間を除く)



簡単節約レシピ。

今回は、「怪味ソース」3段階活用法
2つ目のレシピです。

*1つ目のレシピはこちら → 
*怪味ソースの説明はこちら → 

「今年、ブームになるのでは!?」
と期待されている、とってもスパイシーなソースなのですが
なかなか使い方に悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

怪味ソースは、揚げた鶏肉につけて食べるのが一般的ですが
今回は、少し思考を変えて、いつもの料理をスパイシーな大人味にアレンジ♡


「怪味ソース」・・・
気になってるんだけど~という貴方!!

少しでも参考にして頂けたら嬉しいです♡


では、第二弾のレシピいきましょう♪
いつもの定番に、ちょっとひと工夫です(*^^*)



Yuu's あるある~♪

「商品を持っての店先までの見送りは
 いらない派です」

一緒~~~!!!
と思ったあなた・・・♡

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豚キムチ丼の怪味ソースがけ

基本の怪味ソース

・マヨネーズ    大さじ2
・醤油、白すりゴマ 各大さじ1

・砂糖、酢、ラー油
 ゴマ油、豆板醤  各小さじ1

・にんにくチューブ 2~3cm
・生姜チューブ   2~3cm

*全てを混ぜ合わせて、出来上がり。


材料(2人分)

・豚コマ切れ肉    100g
・キムチ       50g

◎醤油、酒、片栗粉  各小さじ1
◎にんにくチューブ  2~3cm

・ゴマ油       小さじ2

・ご飯        茶碗2杯分

・基本の怪味ソース  大さじ2


下準備


・豚コマ切れ肉は、食べやすい大きさに切って
 ◎を揉み込んでおく。

・キムチは、食べやすい大きさに切っておく。

 その他の⚫︎の材料と一緒に合わせておく。


作り方

① フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。
  豚肉の色が変わってきたら、キムチも加えて、サッと炒める。

② 器にご飯をよそい、①を半量ずつのせ
  上から怪味ソースをかけて出来上がり。

  お好みで、ネギを散らすと◎。

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これ、美味しい~♪

いつもの豚キムチが
怪味ソースと絡むと、何ともスパイシーな大人味に♡♡

もちろん、コクもアップ♪♪

ソースを加えるだけで、いつもの定番が
よりご飯がすすむ、やみつきな一品になりました。

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その他の「怪味ソース」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

刺激的!!!大人気の怪味ソースで頂く♡カレー風味のミートボールフライ

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お役に立てました♡

「ペコリ」のマネしたいランキングで
TOP3の仲間入りをさせて頂きました(*^^*)

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皆様、拙い私のレシピに目を留めていただき
本当にありがとうございますm(_ _)m

私にとって”ランキング”とは自慢するものでも
誰かと競うものでもありません。

全て”昨日の自分”との戦い。

「昨日の自分より、今日の自分は
 少しでも沢山、人様のお役に立てたかな?」

それを確認する場でもあり
また、皆様が求めているものを
自分なりに分析し、今後に活かすための材料でもあります。

皆様、これからも、率直なご意見を
どしどしお寄せくださいね。


ちなみに、NO.3のレシピはこちら。


私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡



ヒトリゴト

私の思い、それは・・・
「あの人が提案するものは、オシャレで簡単で作りやすい!」
そう思ってくれる人が増えるといいなと思っています。

料理が苦手な方、初心者の方・・・

ぜひ、「これなら、私にもできそう、ちょっと試してみよ~♪」
という気軽な感じで、チャレンジしてもらえればなと思います。


そして、本当に小さな発信ですが
そういう流れのようなものができて

ファンの皆様がそれぞれの暮らしのシーンの中で
「お料理って簡単で楽しい!」と感じてもらい
どんどんチャレンジしてみよ~と思う・・・

そんなキッカケになれるといいなと思っています♡



そして、私が作っている料理や、盛り付け、写真の撮り方は
本当に簡単で、すぐできること。

しかもお金もかからない・・・
ことが多いです。笑


これからも、簡単にすぐできるレシピの提案!
頑張ります(*^^*)



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また、ブログをお持ちでない方
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通常通り、こちらのブログでお返事致しますね。

毎日、たくさんの心温まるコメント
本当にありがとうございますm(_ _)m



 大切な読者様へ 

レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ?」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。

料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)




両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~

今日も最後まで読んで下さった貴方に

心から感謝です。



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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      10min



簡単節約レシピ。

これから、暑くなる季節・・・

スパイシーなものや、辛いものが
とっても恋しくなりますよね♡
(うちは一年中ですが・・・笑)

そこで、今回は・・・

あの有名なお弁当屋さん
「ほっと◯っと」のメニューを参考に
旨辛ダレの揚げ鶏を作りました。


実は、これ・・・

私が外出で、夜ごはんを作れなかった時
彼には、ほっと◯っとの”旨辛唐揚げ弁当”を
買ってきてあげたのです。(手抜き。笑)

すると、彼が・・・

「これ、全然辛くないじゃん!」と。

どうやら、彼好みじゃなかったらしく・・・
その数日後に、私が、彼好みのタレをこしらえたのでした♪


それで、できた完成品がこれ!!!

漬け込み不要で
思い立ったら、すぐできます♪


ずいぶん前に作っていたのですが
なぜか記事が埋もれていて・・・

だいぶ遅れてのご紹介になりましたm(_ _)m


スパイシー好きな方・・・
辛いもの好きな方・・・
お酒好きな方・・・

ぜひぜひ一度
お試し頂けると嬉しいです♡




自炊あるある~♪

もこみちに感化されて
とりあえず何でもオリーブオイルを使ってみる。

それ分かる~~~!!!
と思ったあなた・・・♡

クリック!クリック!笑



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旨辛ダレで頂く♡スパイシー揚げ鶏


材料(2人分)

・鶏もも肉       1枚(300g)

◎醤油、酒       各大さじ1
◎柚子胡椒       小さじ2
◎生姜チューブ     2~3cm
◎にんにくチューブ   2~3cm
◎片栗粉        小さじ1

・薄力粉、片栗粉    各大さじ1

(旨辛ダレ)
・コチュジャン、酢   各大さじ1
・砂糖、みりん     各小さじ2
・ゴマ油        大さじ1
・にんにくチューブ   1~2cm
・白炒りゴマ、万能ネギ 適量


下準備


・鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺し
 一口大に切っておく。

 ポリ袋に、◎と共に入れ
 50回ほど、しっかり揉み込んでおく。

・薄力粉と片栗粉は合わせておく。

・(旨辛ダレ)の材料は合わせておく。


作り方

① 鶏もも肉は、キッチンペーパーなどで、軽く水気を拭き取り
  薄力粉と片栗粉を合わせたものを、全体にまぶす。

② 170℃に熱した油で、カラッと揚げる。

 *170℃ / 乾いた菜箸の先を鍋底にあてると
     細かい泡がシュワシュワと真っ直ぐ出る程度。

③ 器に盛り、(旨辛ダレ)をかけて、お召し上がりください。

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彼が、食べて一言!

「このタレ、うまいっ!!!!」

やった~~~♡♡
ほっと◯っとサン超え成功~~~(*^^*)♪

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お料理メモ

漬け込み不要の秘密

鶏肉にフォークで穴を開けることで
下味の染み込み速度をUPさせます。

そして、少量の片栗粉を加えるのがポイント!

この片栗粉が、下味を絡めて
ピタッと鶏肉に張り付いてくれるので
時間を置かなくても調理が可能になります。


時間がある時のオススメ

2度揚げすると、カラッとなるのでオススメです。

170℃で揚げて、一旦取り出し
最後に180℃でサッと揚げて取り出す。



その他の「鶏もも肉」レシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

簡単すぎてゴメンなさい。誰でも作れるガッツリメイン♡鶏もも肉の梅ポンおろしステーキ

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皆様、拙い私のレシピに目を留めていただき
本当にありがとうございますm(_ _)m

私にとって”ランキング”とは自慢するものでも
誰かと競うものでもありません。

全て”昨日の自分”との戦い。

「昨日の自分より、今日の自分は
 少しでも沢山、人様のお役に立てたかな?」

それを確認する場でもあり
また、皆様が求めているものを
自分なりに分析し、今後に活かすための材料でもあります。

皆様、これからも、率直なご意見を
どしどしお寄せくださいね。


ちなみに、NO.3のレシピはこちら。


私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

私事ですが、今月は、お誕生日月♡

もう・・・34歳になります・・・
怖いです。自分の年齢を疑いたくなります。笑

そこで、只今、「特別な日のメニュー」レシピも強化中♡♡


普段は、身近にある材料で、手間をかけずに美味しく作る。
でも、特別な日は、ちょっと奮発して・・・でも手はかけない。笑

料理って、一生続くもの。
誰もが避けて通れない道。

だからこそ、楽しく、無理なく続けられる方法を
自分なりに探していくしかないんだと思います。

料理ブロガーさんみたいに
料理大好き!手間を惜しまない!
という方もいらっしゃれば

できれば料理はしたくない、苦手・・・
という方も多いはず。

私は、どちらかといえば
後者の方のお役に立ちたいと思っています。

「本当は、こうするのが普通なんだけど・・・
 こうやってお手軽にする方法もあるよ!」

そういうことを、沢山提案できたらいいな~♪

手間をかければ、美味しいご飯になるのは当たり前。
でも、手間をかけずに、美味しいご飯が作れれば最高。

「食」は一生続くもの。
適度に手を抜きながら、楽しくお料理しましょうね(*^^*)♡



ヒトリゴト

私の思い、それは・・・
「あの人が提案するものは、オシャレで簡単で作りやすい!」
そう思ってくれる人が増えるといいなと思っています。

料理が苦手な方、初心者の方・・・

ぜひ、「これなら、私にもできそう、ちょっと試してみよ~♪」
という気軽な感じで、チャレンジしてもらえればなと思います。


そして、本当に小さな発信ですが
そういう流れのようなものができて

ファンの皆様がそれぞれの暮らしのシーンの中で
「お料理って簡単で楽しい!」と感じてもらい
どんどんチャレンジしてみよ~と思う・・・

そんなキッカケになれるといいなと思っています♡



そして、私が作っている料理や、盛り付け、写真の撮り方は
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難易度         ★
調理時間      5min



簡単節約スピードレシピ。

これから、暑くなる季節に
大活躍しそうな予感・・・♡

ザーサイとロースハムでタレを作り
手で崩した豆腐の上に、ザブンとかけたら出来上がり。

5分以内でもちゃんと美味しい
簡単すぎるレシピです(*^^*)

これを食べたら
ビールがすすむこと間違いなし!!!!



Yuu's あるある~♪

何も悪いことはしていないのに
警察官を見ると、なぜかドキドキする。笑

それ分かる~~~!!!
と思ったあなた・・・♡

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ちぎり豆腐のザーサイハム奴


材料(2人分)

・木綿豆腐  1丁

・万能ネギ  適量

◎ザーサイ  大さじ2
◎ロースハム 2枚
◎醤油    小さじ1
◎ゴマ油   小さじ2


下準備


・木綿豆腐は、手で崩しておく。

・万能ネギは、小口切りにしておく。

・ザーサイ、ロースハムは粗みじん切りにし
 他の◎の材料と合わせておく。


作り方

① 器に豆腐を入れ、上から◎をかける。

② 万能ネギを散らして、出来上がり。

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暑くて食欲が落ちる季節にはピッタリ♡

ツルツル喉越し抜群です!!!!

ザーサイにハムに醤油にゴマ油・・・
この組み合わせは、醤油ラーメンを思い出させる味♪

いつも単調になりがちな冷奴ですが
たまには、こんな変化球もいかがですか(*^^*)?

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その他の「豆腐」レシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

思い立ったらすぐ出来る♪水切り不要の秘密はアレ♡豆腐の照り焼きハンバーグ

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TOP3の仲間入りをさせて頂きました(*^^*)

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皆様、拙い私のレシピに目を留めていただき
本当にありがとうございますm(_ _)m

私にとって”ランキング”とは自慢するものでも
誰かと競うものでもありません。

全て”昨日の自分”との戦い。

「昨日の自分より、今日の自分は
 少しでも沢山、人様のお役に立てたかな?」

それを確認する場でもあり
また、皆様が求めているものを
自分なりに分析し、今後に活かすための材料でもあります。

皆様、これからも、率直なご意見を
どしどしお寄せくださいね。


ちなみに、NO.3のレシピはこちら。


私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡



 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

今日は、もっと記事を更新する予定だったのですが
結局、こんな時間になって、今日も終了・・・

明日、頑張って更新します(*^^*)

あと・・・今日は残念なことも・・・(涙)

すっごくウマくできた、卵料理。
お弁当の一品にもいいように~と思って作ったんですが
何しろ、見た目がブサイクになりまして・・・笑

これじゃ、イカン!!!!

ということで、作戦を練り直して
また明日チャレンジします(*^^*)

彼も「美味しい♪」と言ってくれたので
(見た目はともかく。笑)

何が何でも完成させて、早く
皆様にもシェアできたらいいなと思っています♡


ヒトリゴト

私の思い、それは・・・
「あの人が提案するものは、オシャレで簡単で作りやすい!」
そう思ってくれる人が増えるといいなと思っています。

料理が苦手な方、初心者の方・・・

ぜひ、「これなら、私にもできそう、ちょっと試してみよ~♪」
という気軽な感じで、チャレンジしてもらえればなと思います。


そして、本当に小さな発信ですが
そういう流れのようなものができて

ファンの皆様がそれぞれの暮らしのシーンの中で
「お料理って簡単で楽しい!」と感じてもらい
どんどんチャレンジしてみよ~と思う・・・

そんなキッカケになれるといいなと思っています♡



そして、私が作っている料理や、盛り付け、写真の撮り方は
本当に簡単で、すぐできること。

しかもお金もかからない・・・
ことが多いです。笑


これからも、簡単にすぐできるレシピの提案!
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同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      10min(怪味ソースを作る時間を除く)



簡単節約レシピ。

今回から、3回に分けて
「怪味ソース」を使ったレシピを
ご紹介したいと思います(*^^*)

*怪味ソースの説明はこちら → 

「今年、ブームになるのでは!?」
と期待されている、とってもスパイシーなソースなのですが
なかなか使い方に悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

怪味ソースは、揚げた鶏肉につけて食べるのが一般的ですが
今回は、少し思考を変えて、いつもの料理をスパイシーな大人味にアレンジ♡


「怪味ソース」・・・
気になってるんだけど~という貴方!!

少しでも参考にして頂けたら嬉しいです♡


では、第一弾のレシピいきましょう♪
お手軽な鮭を使ったアレンジレシピです(*^^*)



美容室あるある~♪

「シャンプーの時、顔にかかっている布がずれると
 口で直すか、手で直すか迷う」

それ分かる~~~!!!
と思ったあなた・・・♡

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鮭の怪味タルタルパン粉焼き

基本の怪味ソース

・マヨネーズ    大さじ2
・醤油、白すりゴマ 各大さじ1

・砂糖、酢、ラー油
 ゴマ油、豆板醤  各小さじ1

・にんにくチューブ 2~3cm
・生姜チューブ   2~3cm

*全てを混ぜ合わせて、出来上がり。


材料(2人分)

・生鮭       2枚
◎塩、こしょう   少々
◎酒        大さじ1

⚫︎ゆで卵      1個
⚫︎基本の怪味ソース 大さじ1.5
⚫︎ブラックペッパー 適量

・パン粉      適量


下準備


・生鮭は、ピンセットで小骨を取り
 ◎をふっておく。

・ゆで卵は、殻をむき、容器に入れて
 フォークなどで荒くつぶす。
 
 その他の⚫︎の材料と一緒に合わせておく。


作り方

① アルミホイルの上に、鮭を並べ
  合わせておいた⚫︎を乗せる。

② ①の上にパン粉を散らし
  オーブントースターで約8分焼いたら出来上がり。

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いつもの鮭が怪味ソースのお蔭で
お酒にも合う一品に大変身(*^^*)♡

最後に、上から、乾燥パセリをふってあげると
見た目もオシャレになって◎。

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お料理メモ

究極のゆで卵の作り方

こちら( → ★★★ )に詳しく掲載しております。
お時間がありましたら、お立ち寄り頂けると嬉しいです(*^^*)


その他の「鮭」レシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

お鍋不要!フライパン一つで楽々♡鮭とアボカドの南蛮漬け

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 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

今日は、とっても嬉しいことが♪

地元の友達から、突然のLINE。

「どうしたんだろ~」と思って開いてみると

「この前、外泊許可で家に帰った時、姪っ子たちと一緒に
 yuuちゃんのレシピから3品一緒に作ったよ♪
 みんな、美味しい♪って言ってパクパク食べてた♡」
(彼女は、今、ちょっと入院中なのです・・・)

このLINEを見て、とっても嬉しくなりました(*^^*)

私の夢は、私に関わる全ての人が
笑顔になれる料理を提案できるようになること。

食べた人が笑顔になれば、作った人が笑顔になる。
作った人が笑顔になれば、考えた私が笑顔になる。

こうやって、素敵な連鎖が
たくさんたくさん起こりますように(*^^*)♡



ヒトリゴト

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調理時間      10min



*昨日は、1日お休みをいただいたので
 家にこもりっきりで、ある試作をしておりました。

 1日中料理してたよ~(*^^*)

 おかげで、いいレシピが完成!

 今日から怒涛のブログ更新数になると思いますが
 お時間がある方は、お付き合い頂けると嬉しいです♡

 そして、昨日はパソコンをあまり開いていないため
 コメントのお返事&ブログへのご訪問が
 ほとんど出来ませんでした~m(_ _)m
 
 今日から、またボチボチ遊びに行きますね♡


簡単節約スピードレシピ。

アボカド好きさんの
あなたに捧げます(*^^*)♡

アボカドを切って、トースターで焼くだけ。笑

「こんなレシピ紹介するなよーー!」
という声が、どこかから聞こえてきそうですが・・・

たったこれだけなのに
まるで別物のように美味しくなるから不思議!


焼いたアボカドは、濃厚な味と香り・・・
そして、トロっとした食感♡

写真を撮ってる場合じゃないくらい
いい香りがプンプン漂っていました。笑


アボカドの新境地・・・
ぜひお試しになって頂けると嬉しいです(*^^*)♡



GW最終日あるある~♪

「明日から、五月病になりそう。笑」

それ分かる~~~!!!
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アボカドの究極レモン焼き

材料(2人分)

・アボカド     1個

・オリーブオイル  大さじ2
・塩         小さじ1/2

・レモン汁      大さじ1~


下準備


・アボカドは、半分にカットし
 皮と種を取り除いておく。


作り方

① アルミホイルの上に、断面を上にして
  アボカドを並べる。

② 上から、塩をパラパラとふり
  オリーブオイルを回しかける。

③ オーブントースターに入れ
  8~10分ほど焼いたらお皿に取り出す。

④ 上からレモン汁をかけ、さぁ、召し上がれ~♡

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焼いたアボカド、火を通したアボカドが
激しく好きな私♡♡

これがメインでもいいくらいの
ボリュームと味のインパクト(*^^*)

色々なものと組み合わせたり
味付けを工夫するのもいいけれど

やっぱり食材は、シンプルに食べてあげた方が
とっても喜ぶと思うのです(*^^*)♡♡

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お料理メモ

今回の注意するポイント


アボカドは、切ったまま置いておくと変色してしまうので
切ったらすぐにトースターで焼いてください。

スピード勝負のレシピです(*^^*)



その他の「アボカド」レシピ


よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

暑い日にピッタリ!身体を潤す♡アボカドと豆腐の和サラダ柚子胡椒風味

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 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

毎日、ブログを更新して、料理して、仕事もして・・・。

睡眠時間も極端に減って
「キツイからもう、今日は休んじゃおうかな・・・」

たまに、そんな弱気になる私。

でも、皆さんの温かいメッセージやコメント
そして、ブログでの作ったよレポート見ると

「やっぱり頑張ろう!」

という気持ちになれます♡
本当に本当に、いつもありがとうございます。

「不器用な私でも作れました!」
「旦那(彼)に美味しいって言ってもらえました」
「子供に、また作ってねっと言ってもらえました」
「お店でも作って出しました!」

もう、どれもこれも
私にとって、すごく有り難いお言葉ばかりです。


そして、あなたの、毎日の応援クリックや
口コミのお蔭で、ランキングもみるみる上昇し

今では、たくさんの方の
お役に立てるブログになりました。

本当に、あなたのお力なくして
今の自分の存在はないと思っております。


私にとって、あなたは
とっても素敵な宣伝部長♡♡


部長♡♡
今日も、応援クリックのお仕事
お願いしますね♡笑



ヒトリゴト

私の思い、それは・・・
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コメントのお返事に関する件

今後、コメントを頂いた方には
その方のブログへご訪問して
お返事をさせて頂こうと思っております。

なお、ブログをお持ちでない方に関しましては
こちらのブログでお返事させて頂きますね。

毎日、沢山の嬉しいコメントを頂くのに
なかなか皆様と交流ができないことに
一人でモヤモヤを抱えておりました。

これで、少しでも改善できるといいな♡

たまに、ブログへのご訪問も
遅くなる場合があると思いますが
気長にお待ちいただけると嬉しいです(*^^*)

皆様、いつも本当に
ありがとうございます!



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調理時間      10min



*今日は、1日お休みをいただいたので
 家にこもりっきりで、ある試作をしておりました。

 1日中料理してたよ~(*^^*)

 おかげで、いいレシピが完成!

 明日から怒涛のブログ更新数になると思いますが
 お時間がある方は、お付き合い頂けると嬉しいです♡

 そして、今日はパソコンをあまり開いていないため
 コメントのお返事&ブログへのご訪問が
 ほとんど出来ませんでした~m(_ _)m
 
 明日から、またボチボチ遊びに行きますね♡


簡単節約スピードレシピ。

これから暑くなる季節に
と~~~ってもピッタリな鶏肉料理。

鶏肉から出る脂だけでパリっと焼き
最後にポン酢を絡めます。

あとは、梅ソースとおろしを乗せて
はい、召し上がれ~~(*^^*)


とっても簡単だけど・・・
はまってしまう美味しさ♡


お肉がサッパリ食べれるので
これからの季節、一度お試し頂けると嬉しいです♪



学校あるある~♪

「教科書に、やたらと
 アンダーライン引きすぎの子っているよね。」

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鶏もも肉の梅ポンおろしステーキ

材料(2人分)

・鶏もも肉     1枚

◎塩、こしょう   少々
◎にんにくチューブ 2~3cm

・大根       10cmぐらい

・青じそ      2~3枚

・ポン酢      大さじ1~
・白炒りゴマ    小さじ2~

⚫︎麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
⚫︎梅肉ペースト(※)  小さじ2
⚫︎ゴマ油        小さじ1


下準備


・鶏もも肉は、両面に◎を擦り込んでおく。

・大根は皮を剥き、すりおろしておく。

・青じそは、千切りにしておく。

・⚫︎は合わせておく。


作り方

① フライパンを、オイルなしで熱し
  鶏もも肉を皮面から、弱火でじっくり焼いていく。
 (途中出てきた脂は、キッチンペーパーで拭き取る)

② 皮がパリッとしたら裏返し
  もう片面も、じっくり火を通していく。
 (蓋はしないでOK)

③ 鶏もも肉が焼けたら、ポン酢を回し入れ、火を止める。
  白ゴマをまぶしつける。

④ ③をお皿に盛り付け、⚫︎を塗り
  その上に、おろした大根 → 青じその順に乗せて出来上り。


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おろしポン酢に梅の組み合わせ・・・
言葉にするまでもないですが・・・最高です!!!!神です!!!!

食欲が落ちる季節でも
ペロリと食べれてしまう一品。

おろしポン酢をこよなく愛する彼も
これは大ヒットだったらしく
パクパクと平らげてくれました♪(´ε` )

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お料理メモ

麺つゆの使い方


こちら( → 
★★★ )に詳しく書いてありますので

お時間がありましたら、お立ち寄り下さいね。


梅肉ペーストについて

私が使っている、梅肉ペーストはこちらです → ★★★


鶏肉の皮をパリっと焼く方法


詳しい方法は、こちらで
工程の写真付きで説明しております → ★★★

時短のポイント

まずは、鶏肉の下ごしらえをして、フライパンで焼くのが先!

弱火でじっくり焼いている間に
大根をおろしたり、梅ソースを作ったりするのがオススメです♡



その他の「鶏もも肉」のレシピ


よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

RF1のお惣菜を再現!?私史上最高のレシピ♡チキンとポテトのチーズ焼き

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皆様、拙い私のレシピに目を留めていただき
本当にありがとうございますm(_ _)m

私にとって”ランキング”とは自慢するものでも
誰かと競うものでもありません。

全て”昨日の自分”との戦い。

「昨日の自分より、今日の自分は
 少しでも沢山、人様のお役に立てたかな?」

それを確認する場でもあり
また、皆様が求めているものを
自分なりに分析し、今後に活かすための材料でもあります。

皆様、これからも、率直なご意見を
どしどしお寄せくださいね。


ちなみに、NO.2のレシピはこちら。


私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡



ヒトリゴト

私の思い、それは・・・
「あの人が提案するものは、オシャレで簡単で作りやすい!」
そう思ってくれる人が増えるといいなと思っています。

料理が苦手な方、初心者の方・・・

ぜひ、「これなら、私にもできそう、ちょっと試してみよ~♪」
という気軽な感じで、チャレンジしてもらえればなと思います。


そして、本当に小さな発信ですが
そういう流れのようなものができて

ファンの皆様がそれぞれの暮らしのシーンの中で
「お料理って簡単で楽しい!」と感じてもらい
どんどんチャレンジしてみよ~と思う・・・

そんなキッカケになれるといいなと思っています♡



そして、私が作っている料理や、盛り付け、写真の撮り方は
本当に簡単で、すぐできること。

しかもお金もかからない・・・
ことが多いです。笑


これからも、簡単にすぐできるレシピの提案!
頑張ります(*^^*)



コメントのお返事に関する件

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なお、ブログをお持ちでない方に関しましては
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毎日、沢山の嬉しいコメントを頂くのに
なかなか皆様と交流ができないことに
一人でモヤモヤを抱えておりました。

これで、少しでも改善できるといいな♡

たまに、ブログへのご訪問も
遅くなる場合があると思いますが
気長にお待ちいただけると嬉しいです(*^^*)

皆様、いつも本当に
ありがとうございます!



 大切な読者様へ 

レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ?」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。

料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

そんなあなたに・・・
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両手いっぱいの幸せが

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難易度         ★
調理時間      5min



簡単節約スピードレシピ。

今回は、余った素麺のリメイクです♡

これからの季節、大活躍する「素麺」。

でも、なぜか、茹ですぎちゃって
余っちゃった・・・なんてご経験ありませんか?

そんなときは、このレシピの登場です!!!

余った素麺って、そのままにしておくと
くっついてしまいますよね?

そのネバネバムチムチさえも
有効に利用します^^♪


このレシピで、素麺があっという間に
カリカリモチモチで、美味しいおかずに大変身!

しかも簡単!

ということで、ブログを読んでいる方だけに
こっそり教えちゃいます♡

他の人に教えちゃダメよ♡笑



素麺がお手軽にお好み焼き味に!??

それって、いいじゃん!!
と思ってくれた優しいあなた♡

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お好みチヂミ

材料(2人分)

・余った素麺  1把分(茹でた状態で約180gでした)

◎かつお節   1袋
◎紅ショウガ  5g
◎青のり    小さじ1~
◎和風だしの素 小さじ1(2g)
◎塩、こしょう 少々

・ゴマ油    適量

・お好みソース 適量


下準備


・素麺は、ベトベトとねばり着くぐらいまで放置しておく。


作り方

① ボウルに余った素麺と◎を入れ、よく混ぜ合わせる。

② フライパンに①を丸く広げて入れ
  上から押さえながら焼き付けていく。

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③ 片面がきつね色に焼けたら裏返し
  もう片面も同じように焼いていく。

image

④ 両面焼けたら取り出し、好みの大きさにカットする。
  お好みでソースをつけてお召し上がり下さい。

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外はカリカリ、中はムチムチで
めちゃめちゃ美味しいです!!!!

結構しっかり目に下味をつけているので
そのまま食べても全然美味しい(*^^*)♡

キッチンで端っこの方を
つまみ食いしまくった私でした。笑

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お料理メモ

素麺のムチムチ度が足りない場合


レンジでチンしてモミモミするか
片栗粉をごく少量加えるといいです♪


オススメのフライパン

フッ素樹脂のものの方がこびりつかなくて◎。
鉄なべの場合は、よく焼いておきましょう!


塩・こしょうについて


紅ショウガとだしの素で、しっかり味付けしてあるので
塩・こしょうはなくても全然大丈夫です!

様子を見て、加減してくださいね。


その他の「お好み焼き味」のレシピ


よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

はずさない味!男性ウケ子供ウケ抜群♡鶏むね肉のお好み天

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ぜひ、「これなら、私にもできそう、ちょっと試してみよ~♪」
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ありがとうございます!



 大切な読者様へ 

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料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

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同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      10min



簡単節約スピードレシピ。

お素麺を使った、汁なし担々麺(*^^*)

実はコレ、彼の「これ食べたい!」から
想像を膨らませ、ない知恵を絞りながら
頑張って作ったものなんです。

材料が、沢山書いてあるように見えるけれど
全部身近な調味料でできるから、とってもお手軽♪

しかも、包丁を使うのは
長ネギのみじん切りのみ♡

あとは、すべて混ぜ合わせて
電子レンジにお任せコースです(*^^*)


麺も、お手軽な素麺を使用♪

1~2分でできちゃうのも嬉しいけれど
これから食欲が落ちる季節には
もってこいの麺類ですね♡


ぜひ一度、お試し頂けると嬉しいです♪




スマホあるある~(*^^*)

「方位計アプリは
 恵方巻きを食べるときにしか使わない」

それ、分かる!分かる~!と思った方・・・

クリック!クリック!笑



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本格的な汁なし担々素麺

材料(2人分)

・そうめん     2把

◎豚ひき肉     150g
◎長ネギ      15cm
◎味噌       大さじ2
◎砂糖、ゴマ油   各大さじ1
◎豆板醤      小さじ1
◎生姜チューブ   2~3cm
◎にんにくチューブ 2~3cm

⚫︎醤油、ゴマ油   各小さじ2
⚫︎鶏ガラスープの素 小さじ1
⚫︎白すりゴマ、水  各大さじ2

・万能ネギ     適量

(お好みで)
・ラー油 or 食べるラー油

*味噌は「合わせ味噌」を使用しました。


下準備


・そうめんは、表示通り茹でておく。

・長ネギは、みじん切りにしておく。

・◎と⚫︎は、それぞれ別の耐熱容器に合わせておく。


作り方

① ◎が入った耐熱容器に、ふんわりラップをして
  電子レンジ600wで約3分加熱する。

  取り出して、よく混ぜ合わせておく。
  
② ⚫︎が入った耐熱容器も、同様にラップをし
  電子レンジ600wで約40秒加熱する。

③ それぞれの器に⚫︎を半分ずつ入れる。

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④ その上に、そうめんを盛り付け、◎と万能ネギを乗せる。
  (これも半分ずつ)

  ラー油や食べるラー油をかけて、お召し上がり下さい。

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これ、レンジで作ったとは思えないほど美味しい(*^^*)♪

しかも、10分あれば出来ちゃうってとこが素敵~~♡♡

ちょっとお行儀が悪いけど・・・
食べるときは、グルングルンにかき混ぜて
お召し上がりくださいね(*^^*)♡

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お料理メモ

余ったお素麺の活用法は?


お素麺って、大量に茹ですぎて
余ったりしたことってありませんか?

その余ったお素麺を素敵にリメイク!!!!

近々、レシピを公開致しますので
今しばらくお待ちくださいませ(*^^*)



その他の「麺類」レシピ


よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

フライパン一つで!専門店超え!超簡単で絶品♡キノコとソーセージの和風パスタ

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調理時間      10min



簡単節約スピードレシピ。

ちくわに、梅入りのツナマヨを入れて
トースターで焼きました。

たったこれだけなのに
驚くほど美味しい(*^^*)♡

おつまみにもいいけど
梅も入っているので
これからの季節、お弁当にも最適です!!


どこにでもある、簡単レシピで恐縮ですが
これ、私の大好きな味なので
ぜひご紹介させてくださいねm(_ _)m




乗せて焼くだけなんて
忙しい時は、ホント助かるわ~♡

そう思った方・・・

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ちくわボートの梅ツナマヨ焼き

材料(2人分)

・ちくわ         2本

・ツナ缶         1缶

◎梅肉ペースト(※) 小さじ2
◎マヨネーズ       小さじ1

・乾燥パセリ     適量
・マヨネーズ     適量


下準備


・ちくわは、長さを2等分し、更に縦に切っておく。
 (肉厚のものがオススメです!)

・ツナ缶は水気を切って、◎を合わせておく。


作り方

① ちくわの凹みに、梅ツナマヨを詰める。
  
② トースターにアルミホイルを敷き
  ①を並べて入れる。

③ 上からマヨネーズとパセリをかけ
  4~5分加熱したら出来上がり。 

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ただのツナマヨでも美味しいけど
梅が入ることで、グンと美味しさが増します(*^^*)♡

ビールが止まらなくなること、間違いなし!!!!!

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お料理メモ

梅肉ペースト


私が使っている「梅肉ペースト」はこちら。

テーオー食品 ねりうめ320g
     
     ¥765
       楽天

チューブでそのまま使えるので
梅干しをペーストにしたりする手間が省けて
と~~~っても便利です(*^^*)



その他の「ちくわ」を使ったレシピ


よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

ちくわ嫌いの彼が絶賛!!和えるだけのチーちく♡磯辺風味

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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      15min(ササミを漬ける時間を除く)



簡単節約レシピ。

淡白なササミも
クリームチーズで和えることで
濃厚なお味に大変身(*^^*)

わさび醤油で、ちょっと大人味♡

お酒のお供にモッテコイです♪


キュウリはあえて塩もみせずに
生のまま加えて食感を重視♪

このコリコリ感が
また、たまりません(*^^*)♡


私個人的な意見なのですが
クリームチーズは、醤油とワサビと合わせるのが一番好き♪


簡単だけど、オシャレで美味しい一品(*^^*)♪
ぜひ、食卓の一品に加えて頂けると嬉しいです♡



ゴールデンウィークあるある~♪

「結局家にいる」「渋滞にはまる」
いえいえ、違いますよ~

「体重が増える!!!!!!」

それ分かる!分かる!
と共感した方・・・

クリック!クリック!笑



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ササミとキュウリのわさびチーズ和え

材料(2人分)

・ササミ     3本(150gぐらい)

◎砂糖、塩    各小さじ1/5
◎水          大さじ1
◎酒       大さじ1/2
◎片栗粉     小さじ1/2
◎生姜チューブ  2~3cm

・キュウリ    1本

⚫︎クリームチーズ 50g
⚫︎醤油      大さじ2
⚫︎わさび